渡邉美樹の美辞麗句

朝鮮民主主義人民共和国（北朝鮮）と金正日氏(キム・ジョンイル)を批判している雑誌に、渡邉美樹氏(ワタミ会長)のインタビューが掲載されているので、じっくり検証してみる。

「SAPIO / サピオ」 (2010/10/13・20日号) より一部抜粋

ＳＡＰＩＯ　トップインタビュー「シリーズ決断」　

第５回　ワタミ会長・ＣＥＯ／渡邉美樹
「２５０円居酒屋」の勝算と「５０歳を前に社長職を譲った理由」

―― ワタミも低価格店を出店したが、安売り合戦に参入したということでしょうか。

乱立している低価格居酒屋にお客様の一部が流れてしまったのは事実ですが、同じことをやるつもりはない。
低価格居酒屋のブームで顕在化した新たなニーズに対応するということです。
実は低価格居酒屋は、居酒屋だけでなく、立ち飲み屋の顧客も奪っている。
退社後に１杯だけ飲んで帰りたいとか、あるいは３０分〜４０分程度利用したいといったニーズが拡大してきているのです。
そこで、ワタミとして出した回答が「仰天酒場」。

渡邉美樹氏曰く、低価格居酒屋に既存の居酒屋と立ち飲み屋は顧客を奪われている。退社後の１杯、滞在３０分程度の飲み屋のニーズは拡大している。

すでに低価格居酒屋に顧客を奪われた市場に対して、『ニーズが拡大している』とは、“論理的に矛盾”しているだろう。ワタミが出した珍回答に「仰天」である。

―― 昨年２月には「和民」でビールの値下げを実施されましたが、効果はありましたか。

ビールを値下げしたら、客数は増加しましたが、客単価が下がるので、結局、売上は横ばいでした。
実験的に何店舗かでビールの価格を２０円値上げしてみたら、不思議なもので客数は少しだけ落ちるんです。
まるで神さまが「今年の『和民』の売上はいくら」とパイを決めているかのよう(笑)

ワタミの業績が芳しくない理由は、“神様の仕業”かもしれない。

しかし、ビールを値下げするとそのしわ寄せが料理に及ぶので、今後は元の価格に戻し、料理の質を上げる方向に転換する予定です。

「渡邉美樹の裏のない話 オフィシャルブログ」 より一部抜粋

抜き打ち試食〜親子丼にこだわる理由

今日、「和み亭」のメニューである親子丼の抜き打ち試食を実施しました。
今日をさかのぼること、２週間前。
「和み亭」の親子丼とかきあげ＆うどんセットを試食したところ、
かきあげは、とても美味しかったのですが、親子丼がどうも納得できない。
それで、今日、再度試食したわけです。
今回の親子丼は、前回に比べ改善しているものの、まだ納得できない。
醤油が少し足りないない為、味にメリハリがない。
また、近く試食しようと思っています。

現在、ワタミグループでは渡邉美樹氏が『納得できない。味にメリハリがない。』親子丼を販売している。早急に料理の質を上げてほしいものだ。

―― 日本人の消費生活全体でデフレ化が進んでいますが、その影響をどう感じますか。

今後１０年で居酒屋業界の市場は２０％縮小するという試算も出ているほどで、その流れにワタミが無関係でいられるはずがありません。
ですから、マーケットが縮んでいく中でも、「仰天酒場」や女性比率が高い業態「ゴハン」など、新しいライフスタイルに合わせたサービスを提供して全体の売上を保っていくことが必要だと考えます。

「ワタミ株式会社のＩＲ情報」 (当社の近況について) より一部抜粋

「仰天酒場　和っしょい２」は、五反田店・赤羽店(予定)の２店、「ゴハン」は８店。グループ店舗数６６５店舗(2010年9月)

いくら『新しいライフスタイルに合わせたサービスを提供』しても、計１０店舗では全体の売上を保つことは不可能だろう。

―― なぜ集団指導体制に移行したのですか。

特に介護事業を始めたことで、ワタミは絶対につぶれてはいけない会社になりました。
私が飛行機事故や病気で死んだら会社も終わりではダメなんです。
会社を永続的に発展させていくには、自分が退くしか方法がない。
ただそれだけです。

航空事故とは、航空機の運航中に起きる事故である。

アメリカの国家運輸安全委員会 (ＮＴＳＢ) の行った調査によると、航空機に乗って死亡事故に遭遇する確率は０．０００９％であるという。
アメリカ国内の航空会社だけを対象とした調査ではさらに低く０．００００３４％となる。

渡邉美樹氏は飛行機事故を心配しているのであれば、金正日氏(飛行機嫌い)のように“特別専用列車で移動”すればいいのではないか。

―― そうは言っても、世の中の多くの会社では創業者から２代目に移行する時に苦労することが多いですね。

創業者にとって会社は自分の子どもみたいなもので、「オレの会社」「オレが経営した方がうまくいく」と考えがちです。
何十年も経営してきたのだからうまくいくのは当たり前。
親が“子離れ”しなければ、いつまで経っても子どもは自立できません。

新体制に移行して１年以上経ちましたが、私が怒鳴る回数は明らかに減ってきています(笑)
いずれは代表権も返上するつもりで、早ければ早い方がいい。

冷凍食品で御馴染みの「加ト吉」のように、創業者の名前に由来する社名を変更すれば、あとは勝手に自立するのではないか。

―― それにしても５０歳前で退くというのは、大きな決断だと思います。

自分にやりたいことがいっぱいあるから、会社の経営を人に任せられる。
逆に６０歳を過ぎてしまったら、寂しくて「オレの会社」から離れられなくなりかねませんね。

これを世間一般では、「老害」と言う。

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【当ブログでは、下記の件に対して渡邉美樹氏の弁明と謝罪を求めています】

・渡邉美樹(ワタミ会長)は、「週刊朝日」で“郁文館”での「不倫」スキャンダルを報じられました。
・ワタミグループが展開する居酒屋チェーン「坐・和民」は、２ヶ月連続で「食中毒」を犯しました。

[HK]

その親子丼とやらは
食ったことがないけど
試食してないで自分とこから
出してたとは
まさに仰天です
で、これじゃダメだ
とか言うんだろ
先に言え

[Ｗタミ]

『親子丼』と掛けまして『親の子離れ』と説きます


その心は


まだ納得できない

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

こいつの詭弁は経営者の中でも質が悪い

ワタミタクショクで「詭弁」という弁当を出せばいいのに(笑)

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞で、これじゃダメだ
＞とか言うんだろ
＞先に言え

たぶん、渡邉美樹は１００％納得いかない、味にこだわる頑固者
ということを言いたいのだろうけど、
一消費者からしたら、納得いかない親子丼を平気で出すなよ！って感じですよね(笑)

こんな体たらくで、よく２５年も経営できましたよね。

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞まだ納得できない

色々なパターンが作れますね。

「親子丼」と掛けまして、

「民主党」
「営業赤字」
「代表権委譲」
「低価格居酒屋」
「デフレスパイラル」と説きます


その心は


まだ納得できない(笑)

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞女はシビアだから、あそこの店がやだとなったら行かないですね〜
＞女がちょっと一杯飲んでからなんて、ないし〜昼食だってね〜

渡邉美樹と桑原豊は、「ウーマン・エコノミー」という書籍を知らないから、『女はヘルシーとピンク色で喰いつく』くらいの発想しか無いのでしょうね。

＞社長出過ぎの失敗じゃないでしょうか？
＞私はライブドアも使いません(^-^)

ライブドアは、元々買収した会社なのでホリエモンとは一切関係ないですよ。
現在は、韓国のＮＨＮが運営しているので、完全に赤の他人です。

＞ 航空事故より交通事故気をつけてね、？腹上死の間違いかな(^-^;

交通事故より航空事故なんでしょうね(笑)

＞とにかく美樹なんて名前の人好きくな〜い

名前は美樹だけど、あだ名は「ジャイアン」らしいですよ(笑)

[社員]

このブログは多数の社員に監視されています。また、私も監視されています。

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞このブログは多数の社員に監視されています。

監視なり注視していただき、ありがとうございます。
多数の社員の方の評判は、いかがでしょうか？

＞また、私も監視されています。

それは何故ですか？
「月刊食堂」(2010.10)によると、
渡邉美樹は「アンチテーゼを言える人間、セーブする人間」を求めているらしいですよ。

[たけさん]

【ワタミグループ】ワタミタクショク【違法白トラ】

2 名無しさん 2010/09/30(木) 07:04:13 ID:z6zi2N2W0
会社の車両を用いて配達を行うことは自家用自動車で構いません。
（ただし、その場合でも運賃等を徴収することは認められていない）

個人所有の自家用車（マイカー）では、その雇用形態に関係なく、専ら荷物等を運んで
対価（金品、その他の見返り等）を得る事は法律で制限されています。

マイカーを持ち込んでこれらの業務を行う為には、その自動車を有償運送で用いる事が
出来ように、運送事業の届け出を当該行為を行う者の住所地を管轄する運輸支局へ
行わなければいけません。（普通車→緑ナンバー、軽自動車→黒ナンバーへ変わります）

若しくは、ワタミタクショクが所有、又はその支配下（リース等）にある自動車を使用して
行うか、配達する物品等を委託配達員が買い取りその支配下に置く、排気量125cc以下の
自動二輪車で行う、自転車、徒歩で行うことになります。

[たけさん]

白タクという違法タクシー業務を行う人たちがいますが、運んでいる対象が
「人間」が「物」かの違いだけであって、「物」を運んでいる場合は、通称「白トラ」行為と呼ばれています。

本来、「自家用」で登録してある自動車を「事業用」で使用しているため、万が一の
交通事故等が発生した場合には、加入してある任意保険は支払いの対象外となります。
（著しい法令違反が認められた場合・・・に該当。飲酒、轢き逃げ等）

ワタミタクショクはその事実を認識していながら当該行為を継続しているようなので
特に悪質なものだと言わざるを得ません。

本行為については猶予期間が認められておらず、警察官等に現認された時点で運行停止となります。
代表取締役社長 吉田光宏氏は即時対応しないと「幇助・教唆罪」に問われることになるでしょう。

（各都道府県の交通指導課、国土交通省・自動車交通局）

以上、２ちゃんねるより転載。

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞【ワタミグループ】ワタミタクショク【違法白トラ】

http://www.watami-takushoku.co.jp/corp/staff.html

■仕事内容：夕食弁当をお届けする仕事です。
■資格：要普通免許 年齢・性別は問いません。
■仕事の時間帯：１日（朝１０時〜夕方５時の間）２〜３時間位でもご自分に合った時間でできます。（自由選択）
■お届け日：原則として月-金曜日祝祭日は除く
■収入：月収３０, ０００円〜７０, ０００円（１０万円以上可）
●乗り慣れたご自分のお車でお仕事が出来ます。（要自家用車）

グーグルで市川にある営業所を見たら、白ナンバーが２台停車していました。
これは盲点でしたね(笑)

しかるべき場所へ投書するべき問題だと思います。

＞社員が監視してます

って、あれ？ワタミは創○学会のような人達が多いなのかしらん？
生真面目だから洗脳され易い・・・・とか？

＞抜き打ち試食

ミキティのパワハラ行脚としか見えない。
ミキティが満足する味にチェーン店なので同じ味に統一させたいのだろうか？
すると、ワタミの味はミキティの舌仕様ってことになるなぁ・・・。少し、いやだな。食べたことないけど・・・。

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞って、あれ？ワタミは創○学会のような人達が多いなのかしらん？
＞生真面目だから洗脳され易い・・・・とか？

どうなのでしょうね？
渡邉美樹のシンパだから社員なのか、ただ就職した先がワタミだったのか・・・。
とりあえず、信者のコメントは随時募集しています！！

＞ミキティのパワハラ行脚としか見えない。

また、「月刊食堂」(2010.10)からですが、会長になるまで９９％決めてたらしいです(笑)
オールマイティというより・・・。

＞ミキティが満足する味にチェーン店なので同じ味に統一させたいのだろうか？

なにせ「オレの会社」ですからね。
もう２０％しか株持ってないのに(笑)

＞すると、ワタミの味はミキティの舌仕様ってことになるなぁ・・・。
＞少し、いやだな。食べたことないけど・・・。

私も食べたことないからアレだけど、信用度は低くなりますよね(笑)

[竹さん]

＞渡邉美樹のシンパだから社員なのか、ただ就職した先がワタミだったのか・・・。

金持ちになれる（持ち株制度／ストックオプション）とか，自分の夢の実現（主に独立）とかにつられて入社する人がほとんどですね。

社内は，けっこうアンチ美樹とまではいかないけど，冷やかな目で会長を見ている人，多いですよ。特にベテラン店長以上の役職者は。部長連中なんか，ほぼ全員そうでしょうね。

「美樹にだまされたよ」ってみんな笑いながらネタにしてますよ。今さら転職もできないのが分かってるので，ギャグにしかならない（汗）

会長がテレビで大きなことを言うたびに，「また余計なこと言ってるよ〜」とか「会長は本当の和民の姿を知らないからね」とか，陰口たたかれてますよ。社員から（笑）

[竹さん]

ちなみに，会長の抜き打ち視察ですが，会長のスケジュールを知っている某氏が，抜き打ち視察に入る店舗へ事前連絡しています。また抜き打ち視察の近所の店舗にも「警報」が発令されていますよ（笑）

本当に抜き打ちだと思っているのは会長だけかもしれません。会長が来るっていったら，そりゃぁ，いい店にしますよ（笑）

商品についても話題になってますが，そもそも本社のテストキッチンで会長がＯＫを出したものがメニューに載っているわけで。店舗試食して，「味の調整が必要だ」なんて，迷惑な話だ。商品部のＭさん，同上します（涙）

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞なにせ「オレの会社」ですからね。
＞もう２０％しか株持ってないのに(笑)

上記のコメントで２０％としていますが、アレーテーは約２５％の筆頭株主でした。
一応訂正しておきます。

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

＞自分の夢の実現（主に独立）とかにつられて入社する人がほとんどですね。

是非、早く夢を叶えてほしいですね。
そういえば、米オラクルやグーグルでは、元社員同士で結成して違うサービスで闘いを挑むなんてありますよ。

＞社内は，けっこうアンチ美樹とまではいかないけど，冷やかな目で会長を見ている人，多いですよ。

オーナー企業やワンマン企業では、よくありがちなケースですね。
「文句を言われない程度に、普通に言われた通りに働く」
そして、だんだん求心力が無くなり・・・。

＞「美樹にだまされたよ」ってみんな笑いながらネタにしてますよ。
＞今さら転職もできないのが分かってるので，ギャグにしかならない（汗）

しかし、当の本人は『社員に尊敬されてる。離職率は下がった』とご満悦ですよ。

＞会長がテレビで大きなことを言うたびに，
＞「また余計なこと言ってるよ〜」とか「会長は本当の和民の姿を知らないからね」とか，陰口たたかれてますよ。
＞社員から（笑）

あれだけ地方講演やテレビ出演、雑誌インタビューを受けていればそうでしょうね。

[Ａｇｅｎｔ Ｏｒａｎｇｅ]

知らされている時点で「抜き打ち」の意味が無いし、だいたい会長に「おべっか」を使うなんて営業妨害ですよね。
結局、渡邉美樹個人の単なる自己満足に過ぎないと思います。
というより、「抜き打ち」と称して「経費で飯を食べに来ている」と邪推してしまう(笑)
現に講演会後の２次会では「ワタミ系列店」を利用していますし。

しかも、「ワタミ Ｆａｎ」Ｐ１１０によると、『サラダにドレッシングがかかっていない』とか『焼きそばの皿を加熱しているか否か』という内容の視察(笑)

＞本当に抜き打ちだと思っているのは会長だけかもしれません。
＞会長が来るっていったら，そりゃぁ，いい店にしますよ（笑）

「嫁と姑」じゃないだろ？と思います。
しかし、これぞ「裸の王様」の真骨頂ですね(笑)

＞店舗試食して，「味の調整が必要だ」なんて，迷惑な話だ。
＞商品部のＭさん，同上します（涙）

渡邉美樹は、現場主義を今でも貫いているというアピールのつもりなんだろうけど、
はっきり言って、こんなことをされたら商品本部と現場が混乱しますよね。
私も同情します。

[竹さん]

＞上記のコメントで２０％としていますが、アレーテーは約２５％の筆頭株主でした。

お暇なときに，アレーテーを徹底的に調べてみてください。とんでもないネタが潜んでいますよ。

＞＞まだ納得できない

＞色々なパターンが作れますね。

＞「親子丼」と掛けまして、

＞「民主党」
＞「営業赤字」
＞「代表権委譲」
＞「低価格居酒屋」
＞「デフレスパイラル」と説きます


＞その心は


＞まだ納得できない(笑)

まだ、まだ納得できない！
に、、、
座布団、５枚差し上げたいと思います！