こんにちは、ゲストさん
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２日のつもりが３日に延びました。 １枚目・・・３日の眠りから覚めた状態 途中のプロセスはさらっとご覧下さい。 箸でつまんで、口へ運びました。 妻にも、次男にも「味見を依頼」 勿論、絶賛・・拍手の嵐（少し大袈裟かも） 切る時は、箸で端を押さえながら・・・（笑） 商売物です。間違いありません。 私がヤマ勘で挑戦した「ハバネロ明太子」 画像だけでは、じれったくなります（笑） 旨い・いい薫り・３０分楽しめる・癖になる。 その他収穫多し。 やはり手間隙かけた結果がきちんと出ました。 残念なのは、もう少しきちんとしたかったが、 「きちん」タオルが切れていて、 ティッシュペーパーで水気を切ったこと。 吸い込みに時間がかかったかも（笑） ハバネロ濃縮ジュースの仕込みが 完璧だったこと。これに尽きます。 さあ、皆さん！自信を持ってトライしよう！ 失敗から学ぼう！私みたいに上手くいかないって（爆） 塩が甘くなり過ぎないように、 若干塩振りしたことも好結果につながりましたよ！ では、この辺で。さようなら。また明日。
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コメント（12）
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�〔誼綽Г痢屬燭蕕魁廚坊擇�塩を �▲魯丱優軫蚕民奸閉名離魯丱優蹈献紂璽后� ��ひたひたになるくらいに漬け込む まる２日このままで冷蔵庫に 問題は、水切り後に触らないこと。 切り分ける時には注意がね！ 味見をしたら、また記事でご報告します。
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なんの変哲も無い大根が、もさーっと そばに倒れていました。 このままだと、たくわん予備軍か？ 急を見かねた私は、ピーラーで 皮を剥き、輪切り。 面取りもしないで（笑） 良いんです。無駄にしたくなかったからね。 皮だって、キンピラで美味しいんですよ。 いつも、捨ててますが（爆） ところが、もさーっとしていた大根に、 ハバネロ味噌が乗っただけで、しゃきっ！！ 載せ方は汚かった（笑） しかし、ご愛嬌というものです。 間違いなく、会津・柳津地方で流行りだしますよ。 さっちゃん、この記事見てくれたらいいなぁ！ みんなの所へ押しかければいいのか？よし！
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お菓子として、暴君ハバネロが登場しました。 もう、３年前？ぐらいでしょうか。 こんなのが、普通に目に入るようになりました。 うれしいな。こちとら、本物持ってるんだよ。 「ハバネロ友の会」普及本部長なもので・・・ 「まーくん」、こんな程度でいいですか？
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