齋藤晋はこんな人

ハバネロ（赤系）・・・嫁に出したものが・・・大きく成長してます

もうすぐ３０ｃｍになろうとしています。

あと２週間もすれば、もしかして
花が咲くかも知れません。

「まーくん」へ

こちらは何とかがんばっています。
ひ孫の顔は１０月までお待ちを！

ちなみに、岸波さんちです。

広瀬川の河川敷を畑にしているんです。
砂地でサツマイモも植えています。

我が家の「ハバネロ・赤系」・・・５０センチ？・・いや、５０度（笑）の温度計

実際は１５〜６センチしかありません。

プランターの大きさからいっても

そんなもんでしょう（笑）

今日も３０度の予想

愚痴は予想。

初めて・・「ハバネロ」に・・出逢った・・去年同月同日・・興奮してた！

「まーくん」から、粗微塵の「ハバネロ」サンプルが届きました。
それからの私は、書庫をご覧下さい。《ハバネロ中毒》

去年の記事は↓です。懐かしさが染み透る（笑）

http://blogs.yahoo.co.jp/susumu3588/17853072.html

１８禁・・見るのは良いけど・・食べたらいけません・・『ハバネロ』だからね！

去年、「まーくん」からたくさんいただきました。

いろんなものにトライしました。
いくら頑張っても簡単になくなりません。

なにせ、少量で十分なのですから（笑）
人目のつかないところに、乾燥完了の入れ物が２個あります。

これまでぶっつけ本番で作ってみたら、それが全部抜群！！

　１）　カレー・・・甘口使ったのに、極辛・・・地獄辛！

　２）　あらゆる鍋もの・・・必ず入れました（ほとんど病気状態）

　３）　あらゆる味噌汁・・・必ず入れるものと脳から指令が出ます。

　４）　うどん・・・上に同じ

　５）　そば・・・勿論同上

　６）　ラーメン・・・携帯用「荒微塵をポリ袋に」重宝してますよ！

　７）　漬物・・・粉を振り掛けても、たまり醤油にちょっとつけても

　８）　ラー油・・・「これまた、辛〜油」

　９）　たまり醤油・・・「たまりませんなぁ」

１０）　味噌・・・・「またあいつや。かなわんなぁ」「わてなんか、もうひと月や！」

１１）　ちゃんこ・・・忘れずにちゃんこ入れます

１２）　もつ煮込み・・・いっぱいあるから２年はモツ？

１３）　コーヒー・・・「まーくん」流・・・入れ過ぎはいけません。

１４）　焼酎割・・・・「まーくん」流・・・これまた最高だそうな

１５）　殺虫剤・・・・「まーくん」流・・・上と同一の作品だっちゅうから可笑しいでしょう？

１６）　炊き込みご飯・・・やめたほうが身のため

１７）　牡蠣バターいため・・・ふけつ・・・いや、ふかけつ

大量消費者の私でも、
去年いただいた量の多さに
来年３月まで楽しめます（感謝！）

※　タイトルにしか書いてませんが、『ハバネロ』と言う、
スコヴィル値「３００,０００」もの、とにかく物凄い唐辛子の、
感動的なお話を記事にいたしました。
最後まで読んでくださってありがとうございます。

「まーくん」・・・久々のハバネロ記事でごめんなさい。花が咲かないもんで・・・・・

ハバネロ・・・スコヴィル値・・・３０００００・・・しかし、１６００万があったなんて

[スコヴィル値のリスト ]

スコヴィル値は同じ種であっても系や生育地の気候や土壌により10倍あるいはそれ以上の差があることがある。これは「ハバネロ」に関しては特に言えることである。


スコヴィル値 代表的なもの
16,000,000 純粋なカプサイシン、ジヒドロカプサイシン、食品添加物、Blair's 16million reserve (Gardner Resources Inc.)
9,100,000 ノルジヒドロカプサイシン
8,600,000 ホモジヒドロカプサイシン、ホモカプサイシン
7,100,000 The Source sauce (Original Juan Specialty Foods)
5,300,000 警察官用催涙スプレー
2,000,000 一般用催涙スプレー
1,500,000 Da' Bomb The Final Answer sauce (Original Juan Specialty Foods)
1,001,304 インド北東部アッサム地方原産のトウガラシ「Bhut Jolokia」（ギネスブック認定「世界一辛いトウガラシ」：2007年）
855,000（報告されているもの） Naga Jolokia pepper
656,000 ＳＢカプマックス
350,000 - 580,000 レッドサビナ種ハバネロ
250,000 Vicious Viper （ヴィシアス　ヴァイパー）
100,000 - 350,000 ハバネロ
100,000 - 325,000 スコッチ・ボンネット
100,000 - 225,000 バーズ・アイ・ペッパー
100,000 - 200,000 ジャマイカン・ホット・ペッパー
100,000 - 125,000 カロライナ・カイエン・ペッパー、能鷹唐辛子
95,000 - 110,000 バハミアン・ペッパー
90,000 Dave's Ultimate Insanity Sauce
85,000 - 115,000 Tabiche pepper
50,000 - 100,000 タイ・ペッパー、チルテピン・ペッパー
60,000 フロストバイト（世界初、白い激辛ソース）
50,000 Dave's Insanity Sauce
40,000 - 58,000 Piquin pepper
40,000 - 50,000 スーパー・チリ・ペッパー、三鷹唐辛子
30,000 - 50,000 カイエン・ペッパー、タバスコ・ペッパー
15,000 - 30,000 デ・アルボル・ペッパー
12,000 - 30,000 Manzano pepper、アジ
7,000 - 8,000 Tabasco habanero sauce
5,000 - 23,000 セラノ・ペッパー
5,000 - 10,000 ホット・ワックス・ペッパー、チポトレ
2,500 - 8,000 ハラペーニョ
2,500 - 5,000 グアジラ・ペッパー、タバスコ・ソース
1,500 - 2,500 Tabasco chipotle pepper sauce
1,200 - 1,800 Tabasco garlic sauce
1,500 - 2,500 Rocotilla pepper
1,000 - 2,000 パシーラ・ペッパー、アンチョ・ペッパー
1,000 - 2,000 ポブラノ・ペッパー
700 - 1,000 コロナド・ペッパー
600 - 1,200 Tabasco green pepper sauce
500 - 2,500 アナハイム・ペッパー
500 - 1,000 ニュー・メキシコ・ペッパー(NuMex Big Jim pepper)
500 - 700 サンタフェ・グランデ・ペッパー
100 - 500 ペペロンチーニ・ペッパー、オールスパイス
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関連項目