猫の居る幸せ

ロテ・チャナイ

マレーシアのお料理

インド風カレーパン


ナンより薄く、少量でしたが、カレーのソースが美味！！！


小さい塊を薄く延ばして作るところを撮影させてもらいました。

マレーシアのデザート

日本のカキ氷は　simple

マレーシアのカキ氷は、バラエティに富んでいます。



メロン味、コーヒー味、パッションフルーツ味、ミルク味、いちご味、その他いろいろ
を一つの氷にかけて、できたメニューがいっぱい。

私は彼と「ＡＢＣ」というカキ氷を食べました。

氷のシロップの底の半分には、メロン色の寒天のようなゼリーのような植物性のものがうずまっています。もう半分には、多分コーヒーゼリー。その上の氷は、３-４種類のシロップがかかっています。


？？？　　？？？　　　？？？


スーパーのレストランみたいな所でいただいていると、隣に父と子ども連れの２家族が
座り始め、子どもたちは、こちらをじっと見て、それから携帯とにらめっこしているお父さんに「ABC.I　want　ABC」と連呼し始めました。

最初は取り合わなかったお父さんたち２人とも、子どもたちのあまりの連呼に耐え切れず
ABCを子どもに頼んでいました。


何処の国も同じ。　　なんだかホッとして微笑ましい光景でした。

fish market

マレーシアの魚市場

海老やいかが一山で盛られていて、その量が一網みたいに大量。１ｋｇで３RM（１RM３８円）マグロの切り身、アオブダイ、タチウオ、サバ、カツオ、カマス、鯛ほか名前の知らない白身魚がいっぱい。川魚もなまず、フナに似た魚、ツブ貝etc.
見ているだけで楽しいのでした。

日本人と分かると「こんにちは」と笑顔で声をかけてくれます。

山菜料理 パート2

たくさんいただいた山菜。

今日やっと、芹をゆで、

たらの芽とこしあぶらを天ぷらにしました。


前回彼宅で失敗した天ぷら

温度を工夫して、揚げの後半をやや強火にしたら、

パリパリサクサクのいい出来具合に・・・

芹は、あれ？


撮影前には、おかかをどっさり投入したはずだったのに、

消失しています。

後ろで、喉をゴロゴロさせている

すーちゃんのお腹に、

先に収まっちゃったようです。

こういう場合、

飼主は

冷静に、冷静に・・・

芹を洗って、いただきまーーす♪〜

プレゼント

彼から宅配便が届きました。

｢無農薬野菜」と書いてあるので、畑の作物かと思いきや、

なんと！！！

マウンテンバイクで里山に行き、採取してきた山菜でした。

自分の田舎の懐かしいものばかり。

蕨は、アク抜き用の炭酸も入っています。

アクを抜いたのも入っています。


ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿


早速、お礼の電話をかけ、その後クッキングタイム〜♪

蕨は、炭酸をふりかけ、熱湯をかけて一晩寝かせます。よしよし。

こしあぶらとたらの芽は、明日天ぷらに。

（天ぷら料理を彼宅で、失敗したので今度は失敗要因を追求して
上手く出来ると念じて・・・）

蕗は水煮してから水にさらし、ちょうど湯葉とひき肉があったので
湯葉の上に、ひき肉･卵・玉葱･塩を広げ、水煮した蕗を並べて簀巻きにし、残りの蕗と一緒に炊き合わせました。こっくり美味しいだしが鶏肉から出て、美味な仕上がり!(^^)!

うるいは、炭酸で茹でて、厚揚げと炒め合わせ、和風の味付けに。
残りは、おひたしにしていただきます。

みずは、炭酸で湯がいてから、細かく刻んで味噌と叩き込み、粘り気が出てきたら、熱いご飯にかけていただきます。

芹は、湯がいてお浸し。鍋にも使いましょう。写真では花瓶に生けています(^^ゞ

楽しくて、

寝る間を惜しんでクッキング。

気がついたら、午前２時。そのままキッチンで寝てしまいました。
吉本ばななさんの「キッチン」みたい。

朝、猫が隣で、添い寝してくれていました。

捨てようとしてリサイクルに台所マットとして敷いた電気毛布に
私と猫は、包まっていました(笑）

こんな所は、彼には見せられません。

いただいた山菜の写真と、調理後の写真をメールで送りました。

来月、新型インフルエンザが猛威を振るっていなければ、彼の所へ。

一緒にお友達の畑に植えた菊や豆の成長を確かめに行って来ます。
折り返し、彼の車で上京するのですが、その後、我家に１週間ご滞在なさる計画。

片付けないと大変(>_<)(+o+)^^;　

何せ、我家は「猫の巣」ですから・・・