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実家から栗が届きました(´∀人） いただきもののおすそ分け♪ 能登の柳田で育った栗は黒光りならぬ、茶色光り！！！ ピッカピカの栗は、ワックス不使用なのが信じられないほどキレイ☆ 粒も大きく、ぷっくりした栗は、栗ご飯･･･もイイんですが･･･。 たくさんあるんだし、新鮮なうちに、こんな食べ方が一番美味しいかも･･･ 栗と言えば･･･ 今月から保育園デビューした、ジュニアの連絡帳にも･･･ 通園バッグを入れたり、オムツを入れたりしておく、棚に、子供それぞれのマークがあるんですが、秋に入園したジュニアのマークは、秋の味覚の栗マークでした（ノε｀*） なんとも栗にご縁があったようで(笑） アッ、そうそう、あんなにたくさんの栗、全部茹でちゃったわけじゃないですよ(´ﾟωﾟ):;*.':;ﾌﾞｯ ちゃんと栗ご飯も作りました。 渋皮をむいたあと、トースターでちょっと焼くと香ばしくて美味しいですよね(´∀人） |
なんちゃってスローフード
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お酒大好き！！な私が作る、超簡単お手軽料理の数々・・・
時間をかけずに手の込んだ（風な）料理が作れること間違いなし！！
時間をかけずに手の込んだ（風な）料理が作れること間違いなし！！
コメント（28）
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金沢は、雨が降っているせいで、朝からとても蒸し暑くなってます･･･ お昼ごはん･･･何にしよう･･･ そうめんもイイけど･･･と悩んだあげく･･･ 冷蔵庫に野菜も余っているので、サラダうどんにしました♪ 材料は･･･ うどん（適量）、酢大さじ３杯、ごまだれ大さじ３杯（もしくはゴマドレッシング）、ごま油少々、和からし（お好みで）、マヨネーズ少々、黒コショウ少々 そして、野菜は何を載せてもイイんですが、今日は･･･ レタス、トマト、三つ葉、キュウリ、ツナを使います。 �．譽織垢賄�当な大きさにちぎり、トマトはくし切り、三つ葉は３センチほどに切ります。 �∈拈擇蠅砲靴織�ュウリとツナを、黒コショウ、マヨネーズで軽く和えます ��そして、つけダレは･･･ ごまだれ（ゴマドレッシングでもＯＫ♪）、酢、ごま油（ドレッシングの場合は不要）、和からし、マヨネーズ少々を混ぜます うどんはお好みのモノを使っていただければイイですが、細目がオススメ♪ 歯ごたえがあるのが好きな私は、今日は乾麺タイプのものを、表記の茹で時間より若干短めにゆでて･･･ � ↓△鮴垢衂佞院⊂紊�ら��のタレをぶっかけて･･･ 細切りにした焼き海苔を添えて、いただきます♪(´∀人） |
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週末には、ご近所さんからたくさんの夏野菜をいただきました♪(´∀人） お天道様の恵を受けて育った、美味しそうなキュウリ･･･ナス･･･ピーマン･･･( ´艸｀) 魚も野菜も鮮度が一番！！！(`・ω・´9) 野菜も、新しいものはみずみずしさが違いますよね。 じゃぁ、新鮮な魚も仕入れて来ようか･･･と思い、向かったのは、金沢港のそばにある、いきいき魚市 金沢市といえば、近江町市場が有名ですが、ココは駐車場も広くて便利なもので、よく利用させていただいております(´∀人） ･･･干物？！（;゜∀゜） 魚も野菜もみずみずしさが一番って言っておきながら、干物っすか！！！ってお思いの方！！ 違うんだってば〜〜〜〜（ノε｀*） 獲れたての旬の魚を、一夜干しにした魚の脂の乗り･･･味わいの濃厚さ･･･そして、ジューシーさと言ったら･･･ そんなもん、下手な生魚食うより旨いんだから！！！！(´ﾟωﾟ):;*.':;ﾌﾞｯ 美味しい干物を買って、ウキウキになった日のメニューは･･･ 採れたて野菜スティック＆夏野菜味噌いため 夏野菜の味噌いためは･･･ ナス３本、ピーマン３個、にんじん１／２本、鶏ひき肉１００グラム、ショウガ一片、お味噌大さじ１杯半、みりん大さじ１、お酒大さじ１、塩コショウ少々 �．淵后▲圈璽泪鵝△砲鵑犬鵑鮴擇蝓▲淵垢録紊砲気蕕靴討△�を抜き、ザルにあげておきます �▲轡腑Ε�はみじん切りにし、ゴマ油を入れたフライパンに入れます �７椶劼�肉をいため、軽く塩コショウしたら、�，量邵擇鬚い賁�がなじんだら、酒、みりん、お味噌をいれ、野菜がしんなりするまで炒めて出来上がり♪ あとは･･･野菜スティック･･･って、だたのモロキュウだし(´ﾟωﾟ):;*.':;ﾌﾞｯ 旦那がどうしてもマヨネーズバージョンも食べたい！！！とワガママ言いましたので、やむなくマヨ＆もろきゅう味噌の２種盛りに(笑） もう、お子チャマね〜〜〜〜〜（゜∀゜） ひんやりとしたキュウリのみずみずしさ･･･ ちょっと甘めの味噌炒めの中で、味を引き締めるショウガの香り･･･ 鯵の開きの絶妙な塩加減が･･･ たまらなく、冷酒の誘惑が駆り立てられる夜･･･なのでした･･･(PД｀q) |
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結構、大食い？な方で、かなりたくさん食べてたんですけどねぇ・・・(￣▽￣；） 最近では、私の下ッ腹に鎮座している赤ちゃんが、胃袋を下から圧迫しているのが原因らしく、そんなにたくさんご飯を食べれなくなってきました･･･(PД｀q) いつも食べていた量がなかなか食べれないのは、かなり切ないものがありますが。 そこで無理して食べると、胃がもたれます･･･(´〜｀；) そんなコトやったのか？！って感じですが･･･やりました(´ﾟωﾟ):;*.':;ﾌﾞｯ そして胃がもたれました、ハイ（爆） それは、自分自身への敗北のような、やるせなさを感じたからなのか･･･ 『Yes!We ｃan!!』と叫んだのかどうかも定かではありませんが。 今まで食べれたんだから、何だかイケそうな気がする〜〜〜って食べてみた、 いつまでたっても、インチキ妊婦のすわっちです。 たくさん食べたいのに食べれない･･･ こんな悩みが、続いていくと･･･ これがマタニティブルーの引き金になったりするんでしょうか（←きっとならない） そんなわけで･･･（たいした理由じゃないけど） 食べ物を目の前にすると、ついつい食べ過ぎちゃう人にもピッタリで、洗い物を激減させる、ワンプレートディナーで、今日はご飯を食べることに♪ 今日のメニューは、 加賀れんこんを使ったヘルシーレンコンバーグ♪ 加賀野菜の一つ、加賀れんこんを使いましたが、もちろん、普通のれんこんでも同じですよ（＞ｍ＜*) では、材料・・・ レンコン４００ｇ〜５００ｇ程度、卵白１個、鶏ひき肉（もも肉がオススメ）１５０ｇ程度、大葉５枚程度、お味噌小さじ１杯、ゴマ油少々 �．譽鵐灰鵑枠蕕鬚爐い討�ろし金ですりおろします。 ��大葉は洗って水気をよく切り、みじん切りにしておきます ��ボウルに卵白を角が立つまで泡立てたら、鶏ひき肉、�，離譽鵐灰鵝↓△梁舁奸△�味噌を加えて混ぜあわせます �い�好みの大きさに丸めたら、ゴマ油を熱したフライパンで、焼き色が付くまで焼き、返したら弱火にしてフタをして焼き、中まで火が通ったら出来上がり♪ お好みで、大葉の代わりに、梅干を混ぜて２色にしてもキレイですし、今からの季節、塩湯でした枝豆を入れても、食感が楽しくなりますよ♪ ポン酢をかけていただきます♪ |
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毎日、毎日、ビールが飲みたくてたまらない！！！щ(￣□￣щ） インチキ妊婦のすわっちです。 手が震えるほどの禁断症状が出たことは無いのですが。 妊娠６ヶ月に入った３月あたりには、何夜も連続して、居酒屋やビアガーデンでしこたまビールを飲みまくる自分の姿を夢に見ました（ノε｀*） 夢の中の私は、大ジョッキを片時も放すことなく、 『イヤ〜〜〜、まだまだ全然飲めるわ〜〜〜(￣▽￣*）』 と、お代わりを連発していました。 起きたときの、言葉には言い表せない虚しさのような．．．脱力感．．．。 コレが俗に言うマタニティブルーか．．．と思わずにはいられなかったのでした。（←きっと違う） 病院や、母子手帳を交付したときなどに、妊婦の理想の栄養バランス☆みたいな、カッコイイ表をもらったような気もしますが。 まぁ、細かいこと気にしてちゃ、何も作れやしないわ（＞ｍ＜*)ってな訳で。 見た目だけ妊婦姿のインチキ妊婦は、あまり深く考えずに、今までどおり食べたいものを作って食べて過ごしてきました(´ﾟωﾟ):;*.':;ﾌﾞｯ それでも、８ヶ月になる今まで、尿検査でも血液検査でも、体重チェックも、『良好』としか言われてないために･･･。 やっぱり、私ってやつは大したもんだぁ♪(￣▽￣*）･･･と、一気に調子に乗り、どんどんインチキ度を増していくのでした(爆） 一度くらいは、病院の先生に、 『あなた、毎日何食べてるの！！！ このままじゃダメです！！！（｀Д´メ）』 ･･･って、こっぴどく叱られたら、少しは自覚もうまれるんだろうけど。 ってな訳で、妊婦にもオススメ？で、冷蔵庫の在庫一層セール的メニュー！！！ ホウレン草とチキンのドリアもどき！！！＆キャベツたっぷり野菜スープ ドリアもどきと言い放つトコが、なんとも潔くてたまらない一品です♪ では材料から．．． ホウレン草１把、ホワイトソース１カップくらい（レトルトもの）、チーズ（今回はゴーダチーズにしましたが、ピザ用のチーズでも可）、パセリ少々 チキンライスの材料（ご飯適量、鶏ささみ少々、ピーマン１個、玉ねぎ１／４個、塩コショウ、ケチャップ） �．侫薀ぅ僖鵑忘戮�く切った鶏肉、みじん切りにしたピーマン、玉ねぎを塩コショウで炒め、ご飯を入れてケチャップで味付けをし、チキンライスを作ります。 �▲曠Ε譽鸛陲蓮△靴鵑覆蠅垢襪泙妊譽鵐犬撚断�もしくは、湯がいて、３センチ程度の長さに切ります ��ホワイトソースは作ってもイイですし、レトルトのものなら温めておきます。 （チキンライスに味が付いているので、あまり塩は入れないほうがイイですよ） �ぢ冉�容器にチキンライスを入れ、その上にホウレン草、ホワイトソース、チーズを乗せ、２５０度のオーブンでチーズに焦げ目が付く程度まで加熱します（８〜１０分程度） スープの材料．．． 冷蔵庫の残り物一式（キャベツ、ニンジン、玉ねぎ、しめじ、今回は荒引きソーセージ３本でしたが、ベーコンやハムでもＯＫ） コンソメ、黒コショウ、塩少々 �，靴瓩犬論个鼎�を取って、ばらしておきます �△靴瓩鍵奮阿量邵擇筺▲宗璽察璽犬蝋嗅椶里澆犬鸚擇蠅砲靴泙后�フードプロセッサーにかけてもＯＫです。 ��水に、コンソメ、� ↓△虜猯舛鬚垢戮篤�れ、沸騰してから１０分ほど煮込みます。 �す�コショウ、塩で味をととのえて出来上がり♪ソーセージやベーコンの量に応じて、塩の量は調整してくださいね。 ソーセージやベーコンから出る旨みと、野菜の甘さが感じられるシンプルなスープ。 パンにもご飯に合いますし、翌日は更に冷蔵庫にあるトマトを入れて、トマト味のスープにしても、最高です♪ パセリ･･･乗せるの忘れた･･･(っω-｀。) |
