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理系が九割に近い会社のため、首にならないように、自己啓発するしかできありません。 従って、レベルの低い私はは中学校から再出発しますわ(＞人＜;) そもそも何で会社はこんなに専門性のない私を採用してくれたんでしょうかね。今だに不思議に思います。 |
勉強切取
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まったく経済の素人です。
2009年から毎日の== 日経新聞 ==を読み傍ら、経済/経営/統計学の教科書を勉強する予定です。が、続けられるのかな。（汗）
気がついたら何とか面白い記事を書きます。
2009年から毎日の== 日経新聞 ==を読み傍ら、経済/経営/統計学の教科書を勉強する予定です。が、続けられるのかな。（汗）
気がついたら何とか面白い記事を書きます。
コメント（4）
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新潟帰ってから風邪をひいて冷え性状態となっています。昨日の小雪に次ぎ今日の天気は暖かくなったといい、体を温めることが大事だと考え、晩御飯は台湾の牛肉めんにしました。（そのきっかけは半額セールとなっている牛肉のブロックですけど
 ）実は、今回台湾からの帰りの朝、松山空港でおいしい牛肉めんスープをいただきました。めん入りが170元（510円）、スープのみが100元（300円）ということで、手元に残りの百元札一枚を出して、めん抜きのものにしました。のちほど機内食もあるということで、朝飯前にはいいとお思いました。（今度は朝からラーメンかｗ） スープのみだと期待しましたが、食べたら柔らかい肉がいっぱい入っていることにびっくり。おいしくいただきました。また朝七時の早い時間ですが、ほとんどの来客も牛肉めんを注文したらしいです。やはり、牛肉めんは台湾に出る前にどうしても食べなければなららい一品だと思いました。 もしカレーみたいのレトルトが売っていれば絶対買いますが、残念ながら国ごろの輸入制限があってそれを実現することは難しいのでしょうね。この悔しい気持ちを踏まえ、今日は牛肉めんの調理に調整しました。で、なんとかそれなりのものに成功しましたが、あまりにも作りすぎて食べきれなさそうとなりました。 【レシピ】 食材 牛肉スープ 材料
牛肉ブロックか牛筋.....市販の1ＢＯＸ300-400gのもの）
長ネギ.....2本
生姜のスライス.....6切り
にんにくのスライス....にんにくの半部を切て、スライス
唐辛子.....好みの量で入れる（辛いものが苦手の人は省略）
トマト.....2個、あるいは缶詰トマト一本
玉ねぎ.....1個分を八分に切り、スライスもしくはそのまま（玉ねぎが苦手な人は細切りでいい）
ニンジン.....1-2本、玉ねぎと同じ量に用意。輪切り。
滷包.....1個 (日本はあまり漢方の滷包を売っていないため、好みで「五香粉」をいればいい)→台湾の味がするもの
水.....1000-1500ml、好みの味
私が追加した食材：大根、とりのレバー
調味料：
豆板醤（トウバンジャン）.....3大さじ
沙茶醬.....2大さじ (あまりうってないので、なくても大丈夫)
ラー油あるいは唐辛子のソース（辣椒醬）.....1小さじ
しょうゆ.....200ml
料理酒.....3大さじ
さとう.....1大さじ
八角.....3個（あったほうがいい）
メイン 市販のうどん、麺類、ビーフン、しらたき、春ざめ、なんでもＯＫ．ご飯にかけても大丈夫。 作り方 1.牛肉ブロックか牛筋を4-5ＣＭ均等の塊に切り、鍋に水と肉を入れて煮る。お湯が沸いたら肉を取り出し、肉のあく取りのため水で洗う。 2.ネギを四段に切り（白い部分のみ）、唐辛子、にんにく、しょうがを切って用意。鍋に油を入れてしばらくやく、そして上記の具をいれて炒める。少し焦げがでたら、調味料の豆板醤（トウバンジャン）、沙茶醬.、ラー油あるいは唐辛子のソース（辣椒醬）を入れる。 →これは牛肉スープの「だし」となるものなので、ダシの袋にまとめて入れる（袋がなかったら省略） 3.玉ねぎとニンジンと鍋に入れて少し炒めてから、（香りをよくするため） 牛肉、ダシ（の袋）、トマト、滷包（五香粉）、八角3個、醤油200ml、料理酒3大さじ、砂糖1小さじ、水1000cc（1000-1500cc）を入れる。 お湯が沸いたらふたを閉めて小火で煮込む。（煮込み時間は2.5時間と書かれているが、1時間ほどで食べられるが、肉は少し固め。あるいは圧力なべに移動すればもっと早くなると思う） この三ステップでスープが完成。 残しは麺類かご飯か、お好みのものにかければいいです。 中華料理は難しいものがたくさんありますが、こちらのほうは材料を入れて煮込めばいいので、誰でも気楽にできるものだと思います。 ついでに、今月に花月嵐さんが、牛肉麺天晶を限定販売しているらしいです。その味は、台湾人にも好評らしいです。興味のある方、食べに見てください。 |
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料理に対してずっと興味を持っていますが、そこまで本格的な取込みがなく、いつもわがまま料理で毎日を済みました。こらからは、もっと「本格的」なんらか料理を人に見せても恥ずかしくない料理を、少しずつ学んでいきたいと思います。（自分のためにも、他人のためにも
 ）目標は週にひとつの新しい料理です。そして、作ったレシピ・感想を、ここのブログを借り、シェアしたいと思います。さあ、続けられますかな。  【レシピ】 今週はたまたま香港人友人と出会ったので、彼女に香港名物の「エッグ・タルト」を教えてもらいました。 --------------------------------------------------------------------------------------- 材料と手順（muffinサイズの12個分、二回で焼き） ＳＴＥＰ1： タルト生地 卵 １個 薄力粉 20０ｇ バター100ｇ 作り方： ①冷蔵したままのバターと砂糖をよくかき混ぜる。 ②卵を①に入れ、混ぜる。 ③薄力粉を②と混ぜ、少し固めの生地にするよう、小麦粉を適量に調整。 ④できたものをラップで綺麗に包んで、冷蔵庫で30分（20-30分）寝かせる。 ＳＴＥＰ2：たまごフィリング 卵 ３個 砂糖 20-40g、好みによる量調整 牛乳 100mlまで（調整可） 作り方： ①卵と砂糖をかき混ぜる ②牛乳を①に入れ、かき混ぜて完成。 ＳＴＥＰ3：焼く ①タルト生地を12個分に切り分け、muffinの型に入れ、綺麗なタルト形を作る。 ②出来たタルト台にフォークを使った穴を入れることを忘れず ③たまごフィリングをタルト台に流し込む（8-9割ほど） ④オーブン220度で20分焼いて完成。 ------------------------------------------------------------------------------------ 完成写真： お勧め度：☆☆☆☆ 一押しの理由： 3ステップで完成できる一品で手間少なく見栄えがいい。片付けも楽だし、味の調整も簡単。  食べた感想： かりかりしたタルト台+優しい味の卵フィリング。市販のものに比べ甘さ控えているので、食べやすい。 お菓子はまたまた初心者なので、ぜひ作り方とか味とかアドバイスがあれば、ぜひ教えて頂きたいです。 
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-- 今年の四月から本格的に大学院院生になりますが、勉強と就活を両立したいと考えています。そのため、冬学期は少しながら、学校で行った企業の説明会を聞いてみました。なぜ日本の学生は三年生の後半から就職活動を始め、ほとんど授業を受けないのか、この現象には最初かなりびっくりしました。一方、幸いにも私が日本に来た昨年以来、ちょうど日本社会の構造改革などの呼びかけがあり、外国人・留学生を積極的に採用しようとする動きが顕在化しつつあります。日本という国の変化・改革・成長は、まさに自分の身に起きるように実感しています。（２００９年以前の日本はよくわからなかったんですが、本などでもっと勉強したいと思います。） そして、もし就活は本当に12月以降に伸ばしていけばありがたいことです。 *写真は九州旅行の時に撮った、雪に覆われた白菜の畑でした。 私：こんなに大雪に野菜は大丈夫か？ 友人：雪で育っていく白菜もあるよ！ |
子供が父を養う生活から抜け出し、向かったのは千葉の養護学校だった。そこはなんらかの家庭の事情で寄宿生活を送らざるを得ない子供たちが集まっていた。すさまじい虐めに遭い、人も世も信じられなくなるが、出会った先生の愛に救われ、教師を目指すようになる。 池袋駅から養護学校のある上総湊に向かう汽車の中でお昼の時間になった。父が駅で買ってくれた菓子パンを食べようとすると、引率の山下先生がそばに来て「美味しそうなパンだねえ。先生の弁当と交換してくれないかな」と言うのだ。弁当はまた五焼き、赤いウインナ、キャベツ炒めが綺麗に並べられていた。 久しぶりに母の味を思い出し、ご飯一粒残さず食べて、箱を返しに行くと、山下先生は「先生の演技、下手だったか」と頭をかいて、「教師にとって教え子はね、自分の子と一緒ぐらい大切なんだよ。菓子パンじゃなく、ほかのこと同じようにお弁当をたべさせたかったんだ」と言った。 私は「独りぼっちじゃない。先生がいてくれる」と胸がいっぱいになった。 養護学校では男の子に髪の毛をつかまれて引きずり倒されるなどひどい虐めに遭い、体調を崩して微熱が続く毎日を送ったが、泊まるところがあって日に3度食事ができる幸せは何物にも替え難いものだった。それから約一年で東京の母のところに戻って、中学、高校、大学と通い、念願の教師になった。 しかし生活費を頼って学校にまで押しかけてくる父に一生付き纏われるのかと思うとノイローゼのようになり、「自分が幸せでない人間は人に教える資格がない」と泣いて4年で教師を辞めた。作家になったのはその後のこと。それも父に少しでも仕送りしたい一心で新聞や雑誌に投稿を続けたことがきっかけだった。日経新聞 09/7/7の記事より （聞き手は多摩支局長 鈴木康浩） いい先生と出会って本当によかったです。人は少しも善意の心に触れることができれば、憎しみの感情に駆られることはないではないかと思います。もちろん、その優しさを受ける本人の心にもよりますけど。 私もいつもいい人に出会って随分恵まれていると感じます。 社会学と心理学では「Significant other」（重要な他者）という概念があります。 ◆心理学では、ある人の人生や幸福感に重要な影響を及ぼす人を指す。 ◆社会学では個人の自己評価と社会規範に強い影響を与えて社会化を促す人を指す。 微力ながらも常に重要な他者ということを心におき、なんだかの力になればいいですね。 そして、将来子供ができるかどうかまた未知ですけど、子供たちにもっと多くの選択肢を与えるため、もっと頑張らないといけません。 いったい何を勉強しているのかな。＞//＜ 気ままな勉強はよくないんです。
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