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感想を言わせてもらうと、失礼となりますが、お金を払っても本物が味わえないとしか言えません。 鰻もご飯もタレも、私の基準からはずれています。大手コンビニには悪いですが、こんなものを出して、日本の食文化を損ないそうではないかと、批判したくなります。鰻なら、やはり専門店にいくべきです。産業振興だけではなく、食文化の保存でもあります。 専門店が百点でたとえると、コンビニのものは五十点も感じていません。 昔台湾にいたごろ、鰻の大漁で台湾初めのコンビニ鰻弁当を思い出しました。その時代ととってかわって、年々稚魚の減産で価格高騰の鰻はどうなるでしょうかね。 私は量販品ではなく、うなぎ専門店でゆっくりに、大事に鰻の美味しさを味わっていきたいです。 |
うなぎ百撰
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うなぎ百撰会により発行された刊行物に沿い、何カ月かうまいうなぎに食べに行こうとしている。それでも、百軒まではまた遠いので、スピードアップしなきゃ。
コメント（6）
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今年の土用の丑の日は７月２２日ですが、私はもう我慢できなくて今年の夏一番のうなぎを賞味しました。 冒頭の「うなぎ百店めぐり」とは、私が日本に長く滞在している本音の目的です（笑） 同じうなぎ愛好家の人はご存知していると思いますが、「うなぎ百撰」というのは、全国のうなぎ名店・老舗から選ばれた百個の店です。うなぎの江戸からの由来がゆえ、その中の半分は関東圏に位置しています。だから、私は学校も勤務地も関東圏を選びました  。2008年、たまたま上野の鰻弁慶を食べてから、すっかり鰻の虜となってしました。 今回は百軒の中の8軒目となりますけど、三年にして本当に少なさすぎたような気がします。だって、鰻は年々値上げる傾向にあるから、庶民の私はなかなｋ手につけることができませんでした。でも、人生も短いものですから、いっぱい働いて月にいっぺんの頻度で行かないと、なかなかクリアできなさそうです、よし！奮発していきますぞ！  当日は、八つ目の入荷がなく、鰻のくりわら定食（切って焼いたもの）が完売したため、鰻の蒲焼き（上）と、白焼き（中）の定食を注文しました。焼きあがるのに、15-20分ほど待っていました。日曜日の午後3時でしたが、来客は次から次へ入れ替えていました。巣鴨ということと、来客は中高年層が多く見られました。  
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『「この味がいいね」と君が言ったから七月六日はサラダ記念日」』当時日本語は下手ですが、俵万智の歌集は分かりやすくて気に入りました。初めて鰻重の専門店に行って、彼と一緒に幸せな食を頂きました。そこで、「この鰻がいいねと私が行ったら七月十三日は鰻重記念日」と勝手にコピーしました。 肥前屋に行く前にネットで調べたら、いつも込んでいる人気の店だと分かりました。 夕方ごろ、店の営業時間の直前に行き、一番乗りました。ダサい店で環境も少し汚いと感じていなかったし、味噌汁とご飯は多分一時間前にたくさん用意したことで、食べる時は冷めました。しかし、鰻は本当に美味しくて満足しました。食事が終ってふっと見たらいつの間にか満員になって何人か外で並んでいました。 ちょうどいい時間帯に来ておいてよかったです。 The day of the roasted eel with riceThen came the period of college.It seems that I could write my autobiography by the eel.「"This taste is good" you said. That's why 6th July is the Day of Salad.」 Although I were not good at Japanese during college, the poems of Machi Tawara attracted me a lot by its easy-to-understand words.It was my first time to go the the resteraunt specializing in roasted eel, where I had a good time with him. Then, I had mimiced the poem「"This eel is good"I said. That's why 13th July is the Day of Unajyu.」 Before we went to hizennya, I searched the information on the internet.I found that the famous resteraunt is always crowded.We entered into the resteraunt just beafore the open in the evening and became the first.The apperance looked very old and a bit dirty.When the meal came to us, both the rice and miso soup had been cold for probarly being prepared one hours ago. However, I could say that the roasted eel is delicious that satisfied me.As we finished the dinner, I suddenly found that it is filled to capacity without even noticing,some people even lined up outside.Fortunately, we came earlily just on time. 台北の四大うなぎ屋さん （各ページで美味しいそうな写真のページを借ります）肥前屋お値段：140元/小盛り 240元/大盛り 連絡先：台北市中山北路一段121巷13-2号 (02)2562-8701 浜松屋
お値段：鰻魚三吃(ひつまぶし) 530元 連絡先：北市中山北路二段27巷2-1號 (02)2521-5155 -- 最近仕事と勉強で忙しくて更新を怠けてすみません。と言っても、勉強もあまり進んでいないようです。ウナギばかりの記事でこめんね、後二つぐらいかな。 |
