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ひさびさにのんびり、いい気分です。(⌒‐⌒) |
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最近は、休みといえば朝から晩まで少年野球づくし。。。
料理記事も全然更新できていませんでしたが、今日は雨で野球もありません。
そこで、ランチに、“トマトとマグロの冷製パスタ” “フライドチキン”を作りました♪
食材を買いながらのSUZUKENオリジナルレシピですが、なかなか美味しくできたと思います。(^^)
バルサミコソースが決め手ですね♪
<レシピ>
1.マグロ刺身を粗くたたきます。
2.トマトを角切り、大葉をみじん切りして、ボウルに1のマグロたたきと一緒にし、バルサミコ酢・砂糖少々を混ぜ合せます。
3.フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくみじん切りを弱火で炒め香りづけしたオリーブオイルを2のボウルへ入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。
4.次にパスタに和えるソースを作ります。オリーブオイル:バルサミコ酢:塩を1:1:少々で混ぜ合せ、フライパンで酢を飛ばします。こうすると、バルサミコ酢の酸っぱさが飛び、まろやかさだけが残ります。
5.あとは、パスタをいつもより多めの塩を入れ茹で、氷水でしめ、水気をよくとり、4のソースと和え、3のトマト・マグロを添えて出来上がり♪
家族にはまた作って欲しいと好評でした。(^^)b
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月曜日の秋田に続き、わずか30分の会議のため今日は日帰りで北海道出張です。
北海道は月に1回ほど出張していましたので、行き来は慣れています。
しかも今日は暖かく気持ちの良い天気でしたし。(^^)
さて、会議も無事終了し、帰る途中でここへ寄り道。
<かとうらーめん月寒店>
札幌で食べる旭川ラーメンはここが一番旨いです。
(私の食べた中ではという限定がつきますが・・・)
醤油ラーメン、旨いです♪
そしてらーめんも旨いのですが、〆の“いつものやつ”。(本当に“いつものやつ”ってメニューです!)
らーめんを食べて残ったスープにごはん・たまご・角切叉焼をいれて
あつあつのおじやを作ってくれるのです♪
しかも200円!! 安い!!
しかし、今日はこれを食べに来たようなものだな〜。^_^;
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日曜日から月曜日にかけて秋田に出張で行ってきました!
初秋田です。^_^;
なまはげです。
一度動いているところを見てみたいな〜。
こちらは横手焼きそばです。美味かった〜♪
会議で30分話しただけで、確かに重要な話ではあるのですが、「これでわざわざ秋田まで出張か」というような
短い滞在でしたが、とりあえず初秋田が経験できたことは良かったです♪
おみやげにはきりたんぽを買いました。
きりたんぽ鍋も楽しみです♪
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今日は雨!!
こどもたちの野球もなく、仕事もない久々のお出かけ日和♪ (雨がお出かけ日和なんてね・・・^_^;)
新車のCR−Vでドライブがてら、新横浜のラーメン博物館へ行ってきました!!
結構混んでますね。
でもどこも20分ほど並べば入れそうです。
まずは、佐野実氏で有名な<支那そばや>さんへ。
うまい!!
これはいきなり100点満点♪
つづいてつけ麺の<頑者>さん。
これもうまい!!
98点くらいかな?
そして、熊本<こむらさき>さんへ。
あっさりとんこつで
ニンニクチップが効いて
うまい!!!
97点です。
今日は3店が限界でした。。。^_^;
どこもとても美味しかったです♪ (ちなみに上の点数は長男KENTAの勝手な採点です。)<(_ _)>
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