甘いけどカリカリじゃない梅

ブログ友達の紫陽花窯さんに、「甘いカリカリ梅の作り方」を教わりました。

実は「カリカリ梅」自体食べた事がなく、梅酒に入っている梅みたいなの・・・？

想像は膨らむばかり。

さっそく梅を買いに行ったのですが、時期が遅いらしく、ほとんど青くない梅しかありません。

でも、一年待つのもつらいので、とりあえず黄色い梅でトライ！（わぁ〜、いいかげん〜）

「種をとる作業がおもしろい」らしいのですが、全然うまくいきません。

種に、実がたくさんついて出て来てしまうのです。　あー、もったいない。

そういえばレシピに、「やわらかい梅や塩がなじまない梅はうまくとれない」とありましたっけ。

というわけで、レシピ的には失敗だったのですが、出来上がって２週間たちました。

ふっふっふー、「甘いけどカリカリじゃない梅」の完成です。

確かにカリカリじゃない！

けど、暑〜〜い時に一粒食べると、暑気払いっぽいおいしさです。

おひとついかがですか？

　

[nipper dog]

きれいな色彩ですね。

美味しそう〜

私もすこしカリカリじゃないものもありましたよ＾＾
やっぱり青梅でないとカリカリにならないようですね。
でもおいしいですよね、
このジュースも薄めていただくとグーです＾＾
来年も作ろうと思ってます・・・

nipper dogさん、ありがとうございます！
そうなんです、きれいな色なので、つい買ってしまいました。
もちろん、卑しい方が大きな理由ですが・・・ハハ・・

紫陽花窯さんもそうですか。
でもとってもおいしいので、満足です！
来年はぜひ、本物のカリカリ梅を作ってみたいです。