花のある美味しいブログ

待ってました!このデザイン(^_-)

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6月前半のお弁当です。

パンランチの日もあったのだけど、かなりのボリュームになってしまうので別記事に分けますね。
・・・最近、更新が停滞気味の『パン書庫』でアップしまーす。(今週中にできるかな?)

ではでは、今日は、ご飯もののお弁当から。

今週は、あちこちの美味しいブログで見掛けたレシピをたくさん活用させていただきました^^
どれも御弁当にもあってとっても美味しいの〜
アチコチ散策したおかげで、新たな交流もできました。皆さんありがとう(*^_^*)

ではいきますね。


イメージ 1


野菜モリモリ♪ホットサラダ
ゆっちレストランで見掛けてずーっと気になっていたたかさんのレシピです。
コレ、作るの楽々で、ボリューム満点に野菜もお肉も摂れるところが嬉しい^^
忙しい朝、あっという間にお弁当箱が埋まってくれて助かります♪
この2週のうちに2回も作ってしまいました。
1回目は、豚バラと椎茸で!気合入っていたので、ゆで卵とグリーンアスパラも一緒に!彩りよく仕上がりました。
     さすがにお弁当なので、温泉卵というわけにもいかず〜 ゆで卵でも満足満足。
2回目は、予定していたアテが外れて、どうしようか焦っていたときに急きょ、在庫のベーコンとシメジとピーマンで。

どちらも美味しくいただきました〜。たかさんゆっちさんありがとう〜。



おろし玉ねぎソース
おろし玉ねぎソースって、数種ためしてみたけど、今のところ、ケンタロウさんのレシピがいちばんお気に入りです。
みりんとしょうゆとバターで味付けするレシピ。昨年、「pen」という雑誌の料理特集で見掛けたレシピです。
電子レンジで煮たじゃがいもに和えたり、片栗粉まぶして焼き揚げた茄子に和えたり^^
これまた、新玉葱を美味しくいただけるありがたいソースです。



切干大根サラダ(きゅうりとハムの胡麻ドレ和え)
ゆっちレストランで見掛けて、Kさんに教えていただきました。
Kさんのお弁当、どれもおいしそうで、とってもかわいく綺麗に詰めてあって、お手本みたいなの。
ほかにもいろいろ真似したいのがたくさんあります〜。スナックトマトも、Kさんのマネっこ^^ ありがとう。



新じゃがとシーフードミックスの塩炒め
これもたかさんのレシピです。これも御弁当で2度目。
本当は海老を使うのだけど、冷凍のシーフードミックスがあったので、今回はそれで代用しちゃいました。
海老がでーんと乗ってるほうが彩りよくってかわいかったのにな…。
シーフードミックスって加熱すると具がどんどんちっちゃくなっちゃうので、こういうのには向いてないのね(T_T:
でもでも、中華ペーストでコクがでて、ウマウマです^^



豆腐の明太子グラタン
これまた、お弁当に楽々の工程でできちゃうメニューです。
耐熱カップに、
【軽くレンチンした豆腐→明太子とマヨネーズを和えたソース(a)→とろけるチーズ→(a)に枝豆をあえたもの】
の順に乗せて、オーブンにかけるだけ。



カジキマグロのピカタ
ピカタも楽々メニューのひとつです。カジキマグロは前回同様、牛乳に浸して臭みを取ります。
ピカタの衣は卵と粉チーズで。衣が余るのが勿体ないので、今回は残りは竹輪に絡めて消費しました。
(アジフライは前日の夕飯の残りがチョロッとです)



ブロッコリーとコーンのマヨネーズ和え
ゆっちレストランつながりで、このたび交流が始まったreiさんの記事みて、マネしちゃいました。 
これまた美味しくって、お弁当に何度も登場しそうな勢いです。
reiさんの食卓も、いつも美味しそうで羨ましいの。ありがとう^^またいろいろ教えてくださいね。



鶏胸肉の味噌漬け♪チーズ焼き
またまた、たかさんレシピです。
レシピは、豚ロースで紹介いただきましたが、鶏胸肉でいってみました。これもグーです♪
前日のブロッコリーとコーンのマヨネーズ和えも一緒に並べてオーブンにかけてます。さらにグゥ〜ッです♪

この味噌漬け、たかさんブログで教えてもらったおぶさんの生姜味噌を使うのですが〜
おぶさんの貴重なレシピを伺って、記事読んでるだけでゴックン・・・即効つくりました。
この生姜味噌、めちゃおいしくって、【ニンニク&バターとあわせて適当な残り野菜で和風パスタ】にしたり、
【カレーの隠し味】にしたり(隠れてないけど)、【混ぜご飯にしておにぎり】にしたり、と大活躍。
私の味覚には、かなりツボでした。
本当に大事な大事なレシピを教えてくれて、おぶさんありがとう。 
たかさん、美味しいレシピ、美味しい繋がりをありがとう。

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/bc/39/sho12312006/folder/1739570/img_1739570_38013399_0?1210462736



美味しいものたくさん戴いちゃったもので、かなり盛りだくさんなお弁当、記事になってしまいました。

最後までお付き合いいただきありがとうございました。
美味しいレシピを紹介してくださった皆様、ありがとうございました。
我が家のマンネリ弁当にも新たな風が吹いて、作るのも食べるのも、より一層楽しくなりました(*^_^*)

そろそろ、健康診断・・・。食べ過ぎ注意でいきましょう(爆)。

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毎回凝ったおかずですごいなぁと思っていたのにマンネリだなんて!
お昼はついついお弁当屋さんに頼ってしまうけど、ちょっとは考えなくっちゃ。。とこちらに遊びに来るたびに考えてます
あっ
健康診断が近いんですね^^;食べすぎ注意と言ってもなかなかできませんよね

2008/6/18(水) 午前 1:39 ぷらいまりー

市販のものを使わず、体に優しいお弁当ですね!
楽しそうに作っていらっしゃるようで、それが何より羨ましいです。
交流も持てているとこのこと、ますますお弁当作りに熱が入りますね〜!ポチ★

2008/6/18(水) 午前 7:21 [ mkm**122 ]

素晴らしい、愛情たっぷりなお弁当〜
何年か前に会社にいた新婚さん、朝5時に起きて愛妻弁当作るって言ってました。もちろん冷凍なしで品数がものすごいの。ほんの少しずついろいろ入っていて…自分の分も作ったっていう時見せてもらってびっくりでした。すずらんちゃんの旦那様も幸せね〜
ご紹介ありがとう〜これからもよろしくね。
夏はダイエットの季節らしい、スタイルだけじゃなくて健康の為にもほどほどに頑張りましょう〜

2008/6/18(水) 午前 7:25 rei

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ギャーーーーーー!!!!!朝から倒れそうな豪華なお弁当☆食べたい、ってか買いたい♪すごい、すごいよ〜すずらんちゃん♡ダブルぽっちん
「野菜モリモリ♪ホットサラダ」ってネーミングもかわいいね!おろし玉ねぎってそういう風にも使えるんだね〜フムフム。そうそう、シーフードミックスって「だまされた〜!!!」って叫びたくなるほど小さくなるよね〜ブロッコリー、今朝そのままウリャって入れちゃったけどコーンとマヨ和えもお子ウケしそうだわ〜ん。このひと手間を惜しんではいけないわね・・・エヘヘッ、反省!

2008/6/18(水) 午前 9:37 * K *

うわ。説明読んでるだけでよだれがあ〜〜!!!
今からうちに配達してもらいたいくらいだわ!!!
すっごいブログを活用してるねえ!!!わたしのこともいっぱい紹介してくれてありがとう!!!
Kちゃんのスナックトマトゲットしたのねえ!わたしのいく安物スーパーではないのかなあ。見かけないの。また探そうっと!!
たかちゃんのサラダを温玉でなく硬い卵で弁当バージョンにしてるのね。ナイス〜〜!!
ブロッコリーもコーン&マヨにするといいのか。
豚ロースをとり胸でするとはわたし向け。
カジキマグロもとり胸で代用オッケーかな〜〜?
毎度うちの夕食以上にもりだくさんのお弁当に尊敬のぽち〜!!!

2008/6/18(水) 午前 11:59 ゆっち

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こんちは〜〜!!!!
きのうブログ御休みしてしまって遅くなってごめんなさい><!!!
リンク&味噌漬け記事ありがとうございます^^


お弁当もんまぁ@@すごい@@うちの主人に見せたら危険だわ@@
こんな豪華なお弁当素晴らしすぎです@@


もちろんぽちクリックTB返し気絶@@

2008/6/18(水) 午後 2:43 おぶ

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毎回、彩り豊か、栄養バランスばっちりのお弁当でほんと、うらやましいです。だんなさまも職場で鼻高々〜なんじゃないでしょうか〜?
お弁当作りにかける時間もしりたいなぁ〜。私って、手順に手間取るし、お弁当箱に詰めるときにも時間くうし。
もうすぐ、お昼、おなかすいてきちゃいました。村ポチ&傑作ポチ

2008/6/19(木) 午前 11:02 そにあ♪

ブログ拝見させて頂きました。
綺麗な作品ですね。色が良い。僕の好み★★★

2008/6/19(木) 午後 0:27 [ nhr*n* ]

手作りのお弁当
本当に美味しそうですね。
こんな愛情一杯のお弁当もって
出かけられたら幸せですね。

2008/6/20(金) 午後 3:22 黒豹のささやき

皆様、ありがとうございます。
ブログの美味しい記事のおかげで、楽しくお弁当づくりできます(*^_^*)
我が家は、平日はロクに夕飯を作ってないので〜
・・・たとえば、蕎麦・そうめん・うどん、半端野菜でパスタとか、お弁当おかずの残りで丼ごはんとか、オリジン弁当とか(爆))、コンビニ弁当とか(爆)・・・
せめてお弁当づくりで、料理することにしてます。全くしないのも寂しいし、旦那の希望だけかなえてるとロクな食生活おくれないので、自分で食べたいもの作ったり、試したいことして、ノビノビさせてもらってますp(^-^)q
☆そにあさん☆朝2時間くらいの間に、お弁当とシャワーと化粧と朝食と、あと洗濯とかブログとか掃除とかを適当にやってます。ネオキ悪いので朝の動きはかなり鈍いのだけど、ひとりの時間を満喫してまーす(^^\
☆ゆっちさん☆鶏胸もOKだと思うけど、鶏胸は、白ワインとか酒に漬けてから、にするとよいと思うよ〜^^私もやってみるね。

一括コメで失礼します。ありがとうございました。

2008/6/21(土) 午後 5:42 すずらん

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