コスメの記事でも書いたのですが
今、私は勝手に「山食修行中」なんです。ですがどうしても納得いく山食が焼けない！
２本続けてやいたのですが、私の山食の固定観念を覆されるようなことばかり
私の固定観念とは、見た目がいい＝おいしい 見た目が悪い＝まずい ってことなんですが
今回の２本の山食はそれが見事に裏目に出た結果となりました。
言葉で言っても何がなんだか分からないでしょうから、まずは画像をみてやってください
これはもう見た瞬間から「あ〜失敗だぁ！」と投げやりになってしまったほどです
お山にもなってないし、釜伸びもあまりしてないし。
でもミルク酵母でせっかく焼いたことだし、もったいないからって味見してみたら
「あれ？おいしい！でもなんで？」って感じでした。見た目を反比例してふんわり柔らかい♪
これは１次発酵まではよかったのですが、成形で失敗したんですよね。
私は生地を丸めるときにきつく巻きすぎるようなのでゆるめを心がけて巻いてみました
そして、ひき丸めをしたときにどうやら失敗して生地を傷めてしまったようです
それで綺麗なお山にはならなかったのですが、きつく丸めなかったためふんわりと焼けたようです
一応こちらのパンはサンドにしました
そして２本目。前回は引き丸めで失敗したので今回は折り畳んだだけで引き丸めはしませんでした
大体、私、引き丸めそのもののやり方がよく分かってないんじゃないか？と思ったりして
今回は高橋雅子さんの本の成形に忠実に、麺棒も２回で終了（今まで何度もかけてました)
生地を傷めないように気をつけながら成形してってこの時点で片方の生地ののばし方が
悪くて生地が凸凹になってしまったのですが、一応２回以上は麺棒をかけないようにしようと
思いそのまま続行。２次発酵も順調にいき、焼成してみました
左側のお山が成形に失敗した方です。ま、見た目明らかですよね。渦巻きがいびつになってますから
でもまたまたここで不思議なことが・・・
スライスしてみたらこのいびつな左側の方が断然ふんわりしておいしかったんです。
それにくらべ右側の方はなんだか目が詰まって固い感じ・・・
む、難しい・・・どうしてこうなっちゃうんだろう？誰か分かる人いますか？
実は右側の綺麗な方を人にあげようかと思ったけど、あげなくてほんとよかったぁ・・・
今回はこれを久々にホットサンドで食べました♪
ちょっと中味が出てますが気にしないでね(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
トマトやタマゴ、ハムとチーズを挟んだだけですが、とってもおいしい〜♪
しかもこれだけ具を挟んでるのに、ミルク酵母のパンの味がしっかりとしてとってもおいしかったです
これで見た目がよければなぁ・・・
ホットサンドで切り落とした耳はラスクに変身♡
これまたサクサクでおいしい〜♪味は問題ないのになぁ・・・
みなさんのような綺麗な山食がどうしたら焼けるのかなぁ。
家で食べるには問題ないけど人にプレゼントしたい時にはやっぱり見た目も重要よね！
ってことで私の山食の修行はまだまだ続くのでありました♪
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この画像は＠コスメさんよりお借りしてます
こちらはコスメデコルテ バイタルサイエンス ピュアクレンジングエマルジョンです
これは乳液タイプのクレンジングです
AQのクレンジングをデイリーで使えるほどリッチではないので（笑）こちらをデイリーで使ってます
香りはフローラル系のあま〜い香り。体の調子が悪いときはちょっときついかも。
この間の胃腸炎の時はマジで吐くかと思った(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
いや、でも普段は好きな香りですよ♪そして乳液なのでメイク落ちよくないかな？
と思いきや、洗い上がりは割とさっぱり、すべすべ♪
AQのクレンジングよりずっとさっぱりしてます♪洗い上がりに皮膜感がないです。
でも保湿力もあるので敏感肌、乾燥肌さんも使えますよ♪というかそういう方むけのコンセプトです
まぁ、これじゃなきゃ！って決め手はないですが（笑）乾燥肌の私でも冬場に安心して
使えるクレンジングではありますｏ(*'▽'*)/☆゜'・:*☆
商品説明
透明感あふれるやわらかなお肌にするクレンジングエマルジョン
一日の疲れを解き放つような、ふわっと軽い感触でお肌をつつみこみ、メイクアップ料や汚れを
落とします。酸化皮脂などもやさしく取り除き、毛穴の奥まで浄化します
ゴマ発芽エキス（保湿）配合
パン記事アップ遅れてごめんなさい。今、山食修行中でなかなか納得いくものが焼けないんです
でも途中経過でそろそろ載せようかと思ってますのでもう少しお待ちください（って待ってない？）
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今日はまたまた甘いパンのご紹介です
先日、私の実家から大量のリンゴが送られてきて、これは毎年楽しみにしてるものなのですが
家族３人でとても食べきれるものではないので、ご近所にお裾分け♡
それでも半分以上あるし、しかもまたお友達からリンゴをもらって「たくさんあるからいらない」
とも言えない小心者の私は満面の笑みで「ありがとう〜♡」なんて頂いてしまって
山盛りのリンゴをまえに「さて・・・どうしよう？？？」などと途方にくれてしまいました
みなさんみたいにアップルパイやタルトタタンなどのお菓子が作れればいいのですが、
そんな技量もなく・・・と思っていたら「そうだ！ジャムにすればいいんだわ♪」
とひらめきました。でもジャムさえも作ったことない私。早速、ジャム作りの達人の
HISAちゃんにＳＯＳ♪おこちゃま達が具合悪くて
大変な時に夜中にわざわざレシピ持ってきてくれたHISAちゃんに感謝です♪
生まれて初めて作ったにしてはレシピが素晴らしかったのでとってもおいしくできました♪
砂糖を煮詰めてカラメルにして、バターも入ってるので香りがとってもいいんです♪
これを今朝の朝食にベーグルにつけて食べたら普段は朝からパンのおかわりなんてしない子供達が
食べる食べる！いつもの倍の量のパンを平らげちゃいました♪おそるべしコンフィチュールパワー！
HISAちゃんが家でジャムを手作りすると市販のは買えなくなるよと言ってたけど
その意味がよく分かるくらいのおいしさでしたよ！
ほんとにHISAちゃん、おいしいレシピをありがとうね！
そしてこのコンフィチュールを使ってパンを焼きました
お友達が遊びに来るというので、時間の調整の為に今回はミルク酵母は使わずこだま酵母にしました
フィリングはこのコンフィチュールの他に、カスタードクリーム、シナモンシュガー、レーズンです
まぁ、いつものシナモンロールなんですけどね(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
そしていつものグルグル巻くだけの簡単成形でそれを今回はマフィン型で焼いてみました
焼成後はこんな感じです↓
リンゴの甘酸っぱさが引き立つとってもおいしいパンになりました！
このシナモンロールもいつもアルミ箔のマドレーヌ型でやってたけど、このマフィン型の方が
簡単だし経済的かもということに気付き、次回からは家で食べるパンはマフィン型で焼くことにしました
そして・・・またまたおまけです
このクリームチーズってみなさんご存知ですか？
東北の方なら知ってるかもしれないけど、私の地元、宮城で作ってるチーズなんです♪
宮城蔵王のふもとにチーズ工場があってそこで作っててしかも試食し放題！なんてとっても
嬉しい場所があるのですが、わざわざ工場に行かなくても仙台市内のスーパーとかでも買えます
それがたまたまこの間、生協のチラシに載ってたので懐かしさにつられて買ってしまいました
これは一番オーソドックスなバニラ味なんですが、チーズとは思えないおいしさといいますか、
もうこれ一つでチーズデザートを食べてるような感じなんです。
バゲットやベーグルなんかにつけて食べたらもう最高！
この他にもストロベリーやブルーベリーも人気ですし、甘いのが苦手な方にはブラックペッパーとか
ガーリックなんかもありますのでもし見かけることがあったらダマされたと思って試してみてくださいね
そして・・・まだ続くんかい！てな感じですが・・・ネタがたまって長文になってしまってごめんね
最近のカズ語録ですが、前に「やだ！」が口癖ですと書いたのですが今度は「やだ！」の前に
「もう！」がついて「もう！やだ！」になってしまいました。これ、完全に私の真似です・・・
私が怒ると「もうぅぅ〜〜〜！！！」と言ってるのを聞いてるんでしょうね。
ほんと子供の前じゃヘタなこと言えません。
そして昨日はリョウが幼稚園で学芸会の発表でした
とっても上手に堂々としてました。セリフもちゃんと言えたし。って一言だけだけど。
写真は撮ったのですがイマイチだったので、のせません・・・
リョウファンの方、ごめんね（っていない？)
長文になってしまってごめんね。ここまで読んでくれてどうもありがとう！
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http://www.geocities.jp/popsydrop/seasonal/christmas-line05m.gif
昨日はみなさんをびっくりさせちゃってｽﾐﾏｾﾝでした！
ウィルス性の胃腸炎も何とか治り、復活しました。
あれって、急激に症状が悪くなるけど、回復し始めると、結構早く復活出来るものなんですよね。
何故か子供を産んでからやたらかかるようになってしまった私。もうこれで４回目なんです。
免疫力が落ちたんでしょうかね？歳かしら？
そんな話はおいといて、今日はホットケーキミックスで出来る「ほうれん草のマフィン」を
作ってみました♪これはいつもお世話になってるさくらさんのレシピを元にしてみました♪
とってもおいしそうだし、お豆腐も入って野菜も入ってとってもヘルシーだし、これは子供に
是非食べさせたい！ってことでね♪
私の狙い通り、子供達はモリモリたくさん食べてくれたよ〜！
しかし、私と言えば、ウィルス性胃腸炎のまっただ中・・・
ほとんど食べられなかった・・・でも今度作ったときはおいしく頂けると思うわぁ♡
さくらさん、おいしいレシピありがとう！
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今日は二つご紹介します♪
まず一つはミルク酵母のチョコチップスコーンです
スコーンはサクサク感を目指して毎回レシピを微妙にアレンジしてます
こちらは今まで入れていた全粒粉を少し減らして減らした分、薄力粉を増やし、
今まで使っていた国産強力粉を中力粉のリスドォルに変えてみました
すごぉくサクサク感がアップしたぁ！って訳ではありませんが、
元気なミルク酵母のおかげでとっても膨らんでくれました♪
こちらは先日とっても素敵なプレゼントをくれたmiyukiちゃんのところへお嫁に行きましたぁ♡
次は同じくミルク酵母を使ってチョコチップベーグルです
しばらくベーグルを食べてなかったのでふと食べたくなったんですよね〜
いつもプレーンなベーグルばかり焼いてる私ですが、今日はめずらしくフィリング入りです
チョコ入りなら子供達も喜ぶかなぁと思いまして♡
粉ははるゆたかBL、１次発酵は自家製発酵器使用で４時間で２，５倍、２次発酵は５５分くらいかな？
このベーグルはかけ継ぎを繰り返した元種を使っているからかとぉっても元気に膨らんでくれました！
そういえば、私、甘いベーグルを焼くのって初めてだったかも。
でもとってもおいしいですね〜明日の朝、クリームチーズを塗って食べるのが楽しみです♪
そしてまたまたカズなんですが、２語文が言えるようになってきました
カズは飛んでるものは鳥でも虫でもなんでも「チョウチョ」と言うのですが、
最近近くの公園の沼？に飛来した白鳥がよく飛んでくるのですが、それをみて
「チョウチョ、イッチャッタ！」と言ってました♪ほんと日に日にどんどん話せるようになってきました
それにしても夕方に白鳥が４羽５羽と飛んでる姿ってとってもキレイですね〜♪
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