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またまたみなさん、ご無沙汰です。ゆっくり更新が続いてますがよろしくおねがいします♪ 今日はいろいろまとめてのご紹介です まずは「ライブレッド」です。レシピはみわをさんに丁寧に教えていただいて、 後はいつもの○ーパン工房さんの工程なども参考にさせてもらいながら作りました 久しぶりのライ麦パン、あまり成功とは言えないですね〜 捏ねや発酵、成形などいろいろ反省点がありますね いくらライ麦3割配合とは言え、もう少し膨らんで欲しかったなぁ・・・ ま、焼きたてをたまごサンドでお昼に出したらたちまち子供たちは好評でしたけどね♡ もう少し要研究というところでしょうか？ みわをさん、忙しいのに丁寧に教えてくれてどうもありがとね〜♪ 次はおなじみてんちゃんのブログから指令を受けまして、作りました 豚ばら肉と五目野菜の八宝菜風です。 レシピはてんちゃんところから飛んでいけるのでそちらを見てね♪ バラ肉がなくロース肉でしたが問題ありませんでした。野菜はレシピとは多少変えましたが 基本的に家にあるものでいいと思います♪ おいしかったけど、ちょっと分量を間違えて醤油が多かったので少ししょっぱかったけどね♪、 カリカリ豚肉ととろりとした野菜の感じがgood！ひき肉料理以外今まで肉を食べなかったカズも 喜んで食べてました！もちろんリョウなんかおかわりするくらい♡ さすが指令が出るだけあっておいしかったわぁ この日ばっかりはダイエット中の私も我慢できなくて普通に夕食食べちゃいました(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ てんちゃん、いつもどうもありがとね〜♪ 最後に・・・これはアップしなくてもよかったんですがね。なんせ失敗作ですから。 でも一応アップしとこうかなぁ こちらはヨーグルト酵母で作った山食です あちこちでみなさんヨーグルト酵母を起こしてるので私も〜♡って真似っこさせてもらいました そして、サクヒロさんのところでシリコン加工のスティック型を見て以来、ずぅっと狙ってた シリコン加工の１斤型が届いたのでそれを使いました♪ このシリコン加工っていいですね〜スルン♡と型はずれして気持ちいい〜♪ そして１斤型はこじんまりして使いやすいです♪ ただ、この山食最初から山食のつもりじゃなくて、折り込みパンを作るつもりで冷蔵発酵させてた のですが、どうも発酵が思うようにいかないのでシートを折り込むのをやめそのまま山食で 焼いたんです。だからというわけではないのですが、使ってる粉や、配合からして、 山食むけの配合ではないからか、やっぱり伸びない・・・あと粉量も足りなかったとは思いますが。 そして一番の失敗は過発酵！どうしても食べられないってほどじゃないですが、 トーストしても酸味を感じますね・・・なぜか子供たちはおかわりして食べてましたが・・・ そしてたぶん思うに酵母自体、まだ未完成だったかもしれませんね。 出来上がりの見極めが難しいわぁ。気泡がいっぱい出来て元種が盛り上がるようになったので 完成としたのですが、もう一度攪拌して空気を入れて再度盛り上がってからのほうがよかったのかな？ みなさんはヨーグルト酵母を作る時はどの程度で完成としてるのかな？ そして前回の記事でリョウがもう治って登園しました
なんて書いたのですが、その3日後の水曜日今度は幼稚園からリョウが熱出したので迎えに来てください なんて呼び出しされてしまいましたぁllllll(-_-  llllllｶﾞｰﾝ一度治ったのにぶり返したのが違う風邪をもらったのかは分かりませんが・・・ 来週からは元気に登園して欲しいものです♪ 訪問が遅れてすみません、ゆっくりですが、訪問させてもらいますのでよろしくお願いします |
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コメント（44）
 すみませ〜ん！またコスメ記事があいてしまいました（汗） 今日は7点のうちの6番目、「クリーム２０」のご紹介です �Ε�リーム２０ クリームといいますが、他のメーカーの蓋代わりにするこってりクリームとは違って 結構あっさりしてます。ドモはラインで使うのが基本なのでいいですが、 これでドモ以外のあっさり目の化粧水などと合わせたら真冬はかなりつっぱりそう・・・ 逆に夏でもいけそうな感じ？ ちなみに、ドモは購入した時についてくるポイントによって「プレゼント品」がもらえます 例えば、美容液だったり、マッサージオイルだったり、日焼け止めだったりいろいろです その中に「白花」というものがありますがこれはこの「クリーム２０」と次にご紹介予定の 「引き締め乳液」に混ぜて使うものです。使用感をさっぱりさせて、盛夏でも使いやすいように するそうです。また、逆に冬など保湿力を高めるために「クリーム２０」に混ぜる 「肌活精」というオイルもあります こうやっていくら年齢や肌質を問わないといっても好みによって調節できるみたいですね 私はまだこのプレゼント品はもらってないのでもらったらそのうちご紹介しますね 話は戻りますが個人的にはこれは「蓋」というよりはクリーム状のコラーゲン補給剤かな？ この「クリーム２０」の目的はコラーゲンを補給して作り出す力を高めることにあるようですから はっきりいってこれひとつで評価はできませんねぇ。ただ配合されてる成分にはかなり 期待してます♡ 商品説明 肌表面のハリや弾力を支えている「真皮」の約70％はコラーゲンでできています。年齢を重ねたお肌がハリを失いがちなのは、このコラーゲンの量と質が低下していくからです。 クリーム20は、お肌が良質なコラーゲンをつくる力に働くため、コラーゲンだけでなく、その原料となるコラーゲントリペプチドも配合しています。また、つくられたコラーゲンがさまざまな刺激によって壊されたり、劣化しないように守ります 主な配合成分 ☆ツボクサエキス コラーゲンの生成に働きかけます。別名タイガーハーブと呼ばれ、昔、トラがその外傷を治すために、体をツボクサにこすりつけているのを見て、人もその薬効を知ったことに由来します ☆長白参エキス 血行を促す薬用人参の中でも、最高品種として、中国の製薬学者たちも認める原料。その根は土の養分を吸い尽くすため、以後30年間は畑が使えないと言われるほどです ☆バクモンドウエキス コラーゲンの劣化の原因である、コラーゲンと糖が結びつく老化反応を、阻害する働きが知られています。 ☆スギナエキス コラーゲンの生成に働きかけます。一度根付くと絶えることがないスギナの生命力の強さが、お肌の力になります。 |
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みなさんお久しぶりです ここのところダイエット中で、パンを焼く頻度が減ったのと、 子供たちがバタバタと風邪を引いてそれこそバタバタしてて 更新も滞っておりました。子供たちはまだ治ってはいませんが、 どうもインフルエンザではないようなのでちょっと安心してます。 が、しかし咳がひどくて二人して昼間も夜も吐きまくり（汚くてｺﾞﾒﾝﾈ）なので 洗濯が大変なんです・・・ ダイエットのほうは何とか順調です。 非公開でダイエット日記もつけてます。体重や体脂肪、食事内容を記録してます 今のところスタートから10日で1.8kgマイナスです。でも体脂肪率が減らないのよね〜 で、そんな中、パンを焼きました〜 修行中の山食です 今回は自家製酵母じゃなくてドライイーストです 自家製酵母でことごとく失敗してるし、こなったらドライイーストで基本から修行しよう！ ってことで♪ このレシピはとあるサイトに載ってるレシピを参考にしてます 生地の配合から発酵温度、ベンチの分割、丸め方、成形も動画で丁寧に解説してるので とても参考になりました。が！見ての通り、すごい出来栄え・・・ お山の大きさがみんな違うってどうよ・・・ 成形も今までは３つ折りにした生地をくるくる丸めていたのが 今度は初めて四つ折りにして引き丸め。これも私にとってはかなりの至難の業 表面の生地を張るつもりが、生地がちぎれる〜〜〜〜！！！ ちょっとこれは修行が必要のようですね。あと、今度は3分割ではなくて2分割でやろうと思います しかしお味はとってもおいしい！ほんとイーストのパンってフワンフワン♡ カズなんかいつもの酵母パンより喜んで食べてました！（ちょっと複雑だけどね〜) 山食はしばらくイーストで修行しようかと思ってます♪ そして、これはいつもおなじみ、てんちゃんのブログで見つけた ごまごまダレのブリソテーです ブリって照り焼きか、せいぜいブリ大根くらいしか料理法って思いつかなかったのですが、 これは照り焼きともちょっと違ってゴマが香ばしくてとってもおいしかったですよ〜 こどもたちも「おいしいね〜♪」ってバクバク食べてました♪ てんちゃん、いつもありがとね〜ｏ(*'▽'*)/☆゜'・:*☆ 訪問がとっても遅れがちですが、子供たち優先でいきたいと思うのでまだしばらく
ゆっくりペースになると思いますがよろしくおねがいします(ノ_＜。) |
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http://www.geocities.jp/popsydrop/loungy/kinomi-lineM01.gif 今日は雨ですね〜みなさんの所はどうかな？ 我が家は子供らとマッタリしております・・・ ブログで言うのも恥ずかしいなぁと思っていたのですが、実は最近また、 ダイエットを始めました(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ 前にも堂々と「ダイエット日記」なんて記事をアップしてたりもして、 そのときは一応成功したのですが、その後、見事にリバウンドしちゃいまして(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ 気が付けば昔のジーンズも入らず、一念発起してまたやることにしました！ 1食置き換えタイプのダイエットフードも使って今のところ1週間弱で1キロ減量に成功してます！ 一応目標はあとマイナス5キロﾃﾞｽ・・・ また気まぐれでそのうちみなさんに報告するかもしれません、温かい目で見守ってやってください さて、ダイエットの話をした後でなんですが、またパンのご紹介です。 以前のダイエットの時もご質問いただいてるのですが、一応パンは焼いてもダイエットしてます 朝は今まで通りパンを食べ、昼食は前の日の夕食の残りを食べ、夕食は置き換えダイエット食です また話ずれちゃいましたね〜また話戻して今日は「シナモンロール」です でも成形がいつもと違うでしょ？今日は「パン研究会」でもおなじみのあっこちゃん のところで「ねじねじぐるぐるの成形の仕方」←これはファン限定だったのでリンクさせてません を参考にしてやってみました！ あっこちゃんみたいには綺麗に出来なかったけど、同じパンでも成形が違うだけで 違うパンみたいに見えますね〜 そうそう、これもみかんとリンゴのミックス酵母なのですが、先日山食 の記事の時、「色が違う！」ってお話しましたがみなさんからもお話があった通り、どうも 酵母の色かもしれないですね・・・今回の粉は久々にリスドォルを使ってみましたが やはり同じような色をしてました。これはみかんが入ってるからこの色なのか、 ミックスだからなるのかは今のところ不明です♪ それと・・・写真は載せなかった（だってあんまりおいしそうに撮れなかったので）けど、
みなさんもおなじみこうちゃんのところで見かけた 豆腐のミートソース煮チーズがけを作ってみたところ とっても簡単でおいしかったんです！なんと市販のミートソースで豆腐を煮込むだけ！ 豆腐とミートソースの組み合わせが今まで思いつきもしませんでしたが、 合いますね〜しかも簡単！ただ豆腐があまり好きでないリョウは ソースのところだけ食べてましたけどね(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ 豆腐好きのカズはバクバク食べてました！ 料理の画像＆レシピはこうちゃんのところにあるので興味ある方覗いてみてね♪ |
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http://www.geocities.jp/popsydrop/loungy/kinomi-lineM01.gif 昨日はブラウニーの記事にたくさんのコメ、ありがとうございました♪ リョウも無事3人の男の子に配り終え、満足したようでした。バレンタインの意味もよく分からない みたいでしたが、一人で私に行かせたので渡すときはやっぱりドキドキしたみたですね♡ さて、今日はやっと出来上がった「みかんとリンゴのミックス酵母」で山食です ですがあいかわらずいびつだし、釜伸びもしてないですね〜 酵母自体はとても元気なのに私の能力不足なんでしょうね。 そして、今回とっても不思議な色の山食なんです！ この黄色というか茶色い断面！まるで黒糖パンのようですよね？ これは「キタノカオリ」をつかったから？それともコールドスタートで焼いたから？ 味は普通の山食と変わりはないのですが・・・なんとも不思議な色でした。 なんでこうなるかご存知の方、教えて〜！ そして、こちらは夕べの我が家の夕ご飯、「モンゴル風炊き込みご飯」です
お友達のmimiさんのところで見かけたのですが、 その不思議なネーミングと変わった調理法とでなんとなく作ってみました。 ちなみにレシピはコチラ、あきこさんのブログです→ココをクリック その調理法が熱したオリーブオイルにいきなり塩水を投入というものなのです。 油はねが恐ろしかったのですが、思ったほどすごいことにはならず・・・ でも油は多少飛び跳ねましたが、今まで食べたことのないその炊き込みご飯は なんとも言えず、おいしいものでした♪ 興味のある方、作ってみてね〜♪ ちなみに私はレシピにあるクミンシードは手に入らなかったのでクミンパウダーでやりましたが 問題なくおいしくいただけましたよ♪ |
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