☆Suzu Bread☆

☆クランベリーカンパーニュと自宅でパン教室？☆

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また今回もまとめて更新なので長文になりますが許してね♪

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まず一つ目は「クランベリーカンパーニュ」です♪

実はこれ、お友達のみわをさんの為に焼いたものです☆

みわをさんはカンパーニュ好き、そしてクランベリー好きということで二つを合わせて

焼いちゃいました(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ！

このクランベリー、クオカで注文したやつなのですが、1個だけ味見してみたらめちゃくちゃおいしいの！

周りを砂糖でコーティングしてあるらしくただ酸っぱいだけのクランベリーじゃないので

クランベリーの酸味が苦手な人でもおいしく食べられるんじゃないかな？

興味のある人はぜひトライしてみてね♪

こちらはリンゴ酵母を使って、粉は「春よ恋」に全粒粉とライ麦を1割ずつ配合してます♪

1次発酵は冷蔵で２４時間、2次発酵は生地が冷えていたからか4時間かかりました。

味見が出来ないし断面も確認できないのでこのまま送るのが不安だったのですが

どうやら喜んでもらえたようでホッとしてますo(≧∇≦o)o

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次はメープルロールです♪こちらもみわをさんへのプレゼント用です

カンパーニュは大人向けだし、おこちゃま向けに焼いてみました♪

折り込みはまだまだ苦手なんだけど、おこちゃま向けのパンが他に思いつかなかったのよね〜

そしたら実はみわをさんの次女ちゃんは甘いパンが苦手だったらしいのですが、

そんな次女ちゃんでもおいしく食べてくれたみたいでほっとしてます♪

この二つのパンの記事はみわをさんも

ほんととっても恥ずかしくなるくらい素敵な記事にしてくれてるので

よかったら是非覗いてみてね！→ここをクリック

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お次は無謀にも私が自宅でパン教室をやっちゃいました

パン教室にも行ったことのない私が人に教えるだなんてまたどえらいことなのですが、

以前にパンをおすそ分けしたご近所さんがえらく喜んでくれて「今度教えて〜！」ということになり

我が家でパンを焼いてみることになったんです

焼くパンは1種類、パンはそこのおこちゃまが大好きな「ソーセージパン」にしました。

一口に「ソーセージパン」と言っても生地の配合も、成形もまちまちなので

どうするか迷いました〜

生地の配合はクオカさんのイーストのシンプル生地を参考にさせてもらって、

成形はもう適当です(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

まずは試作品

楕円形に伸ばした生地を上1センチくらい残して半分に切ってねじってとめて発酵させたものに

2次発酵後、ソーセージをのっけてソースをかけて焼きました

ソースはマスタード、マヨネーズ、ケチャップを合わせたものです

これはこれでおいしかったけど、ちょっと生地のふんわり感が足りなかったような気がします

これは本番当日焼いたものです

写真ではずいぶん白っぽく見えますが実際はもう少し焼き色ついてます

結局全く初めての人がパンを焼くのにねじったりする成形は難しいかもということで

ただ巻き込む成形にしました。生地を伸ばしてソースを塗ってソーセージを巻き込んで

チーズをかけて焼いただけです。でもこちらの方がパン生地もふんわりしてソースが生地にしみこんで

とぉってもおいしかったです♪

なんか人に教えるのってすごく緊張しますね〜

間違いがあったらいけないし、前日から生地捏ねしたり準備もいろいろ大変でしたが

私自身もとても勉強になりました♪

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☆パンまとめて☆

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更新、訪問がほんとに遅れてしまってすみません(ノ_＜。)

最近カズがお昼寝激減＆寝なかったりで昼間はまったくブログの時間がとれないんです・・・

夜もやることがあったり、もしくは子供たちといっしょに寝てしまったりで

以前のようにブログが出来ないでいる状況なんです。

これからもこんな超スローペースで続けていくと思いますがヨロシクお願いします

そんなこんなでなかなか更新出来なかったのでパンの写真もたまってしまったので

まとめてご紹介していきますね♪

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まずはこちら昨年のクリスマス頃に作ったものなんですが・・・（笑)

上のトッピングはちょっと記憶があいまいなのですが、ホタテのほぐし身にポテトのマッシュ、

絹ごし豆腐をつぶして、マヨネーズで和え、塩、胡椒、タイムで味を整え、

チーズとトマトのスライスをのせて焼きました♪

豆腐が入ることであっさりと食べられてなかなかよかったですよ♪

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新年明けて最初に焼いたパンがこちらのレーズンくるみパンでした。

かなり疲れた状態で焼いたのでかなり適当でしたが何とか形になってホッとしたのを覚えてます（笑）

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次は黒糖くるみパンです

私の両親が沖縄に旅行に行った際、黒糖をおみやげに買ってきてくれたのでそれをパンに入れて

焼いてみました。でも砂糖の量が少なかったのか思ったほど色も出ず、黒糖の味も薄かったので

今度はもう少し量を多めにしてリベンジしてみようと思ってます

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そして修行中の山食です。この時は私にしてはめずらしく膨らんだパンになったのですが、

またも型はずしに失敗して側面がボロボロ〜・・・

残念ながら上からしかお見せすることが出来ませんでした・・・

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そして新年最初の自家製酵母パンです。

最初、ミルク酵母を起こそうかと思ったのですが手元に大量にあるリンゴを消費せねばということで

しばらくはリンゴ酵母でいこうと思います。これももちろんリンゴ酵母です。

ドライフィグ入りのカンパーニュなのですが、これはライ麦も全粒粉も入ってません。

おまけにスキムミルクまで入ってるカンパーニュです。

初めこのレシピ見た時はびっくりしたのですが、試しにレシピに忠実にやってみました。

食べてみると今まで食べていたどっしりずっしりカンパーニュというより

ふんわりフランスパンにドライフィグが入ってるって感じがしました。

訪問が遅れてますが明日からゆっくりペースで訪問させてもらいますね♪

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♡ルナソル セントフォルムアイズ♡

今年最初のコスメは大好きなルナソルで♡

昨年末のクリスマスコフレも年始の福袋も何一つお買い物出来なかった旦那が不憫に？思ったのか

分かりませんが、双方の実家への帰省から帰宅して落ち着いてから旦那が近くのデパートへ

連れて行ってくれました！旦那よ、ありがとう〜〜〜♡

普段はデパートなんてカズやリョウがいるのでゆっくりお買い物出来ないので

というか初めからだんながいない時はいかないんですが、

前日から何を買おうか＠コスメでしっかりリサーチしちゃいました(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

スキンケアものはいつもネットで割引購入してるので今回はメイクもので。

どこのカウンターに行こうかと思いましたが結局いつも自分が行ってるカウンターに

自然と足が向いちゃいました

今回のお目当ては新発売の「スキンモデリングアイズ」だったのですが、

あまりの薄付きに断念・・・だってつけてるかつけてないか分からないんだもん。

そこで昨年の秋に発売され、大人気の、「セントフォルムアイズ　05　チョコレートコスモス」

に決定！

名前の通り、ブラウン系のパレットですが、ラメがキラキラしてブラウン系にありがちな

地味顔、くすみ顔になりません。というより、デカ目効果大ですね！

結構ラメが入ってるのでちょっとしたパーティにもつけていけるんじゃないかな。

でも量を加減すれば普段にもつけられるし、これはひとつ持っていて損はないパレットです♡

そしてアイシャドウをだけのはずがやっぱりいろいろ買っちゃいました・・・

だって親切なBAさんがフルメイクしてくださるだもの。やっぱりいろいろ欲しくなっちゃいますよね

こちらは「ルナソル　フルグラマーマスカラ」です

これはフィルムタイプのマスカラなのでお湯でスルンと落ちますがフィルムタイプにはあまりない

ボリュームタイプなんです。フィルムタイプってロング効果はあるけど、ボリュームはなかったり

しません？それがこのマスカラはバッサバサとはいかないですが、フィルムタイプの中では

ボリュームが出るので気に入りました。ただカール力はないかな・・・

私は「テスティモ　トリートメントマスカラベース」を下地に使ってます

次は「ルナソル　ブラウンスタイリングマスカラ」です。これは眉マスカラです。

BAさんが私の髪と眉の色があまりに違うのを不憫に思ったのかつけてくださったのですが、

これが意外とイイ！実は私、眉マスカラって初体験だったのですが、眉色変えるだけでも

顔の印象って変わりますね。マスカラでちょっと眉をなぞって眉尻整えるだけでいいので

眉メイクもとっても楽になりました♡

実はもうひとつ、今月１９日に限定発売されるリップパレットも買ったのですが、

まだ発売前なので予約だけして、あまりカウンターに行けないと言うことを話したら

親切にも送って頂けるそうで、今、心待ちにしてるところなんです♡

届いたらまた記事にするのでその時はまたお付き合いくださいね♪

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☆フルーツケーキ☆

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今度のお菓子は「フルーツケーキ」を焼きました

またまたこちらもHISAちゃんレシピです

前回のバナナケーキと生地の配合も違って

メレンゲなしなので割りと扱いやすかったです♪

フィリングはラム酒漬けのドライフィグとレーズン、赤ワイン煮のリンゴ、ローストした胡桃です

断面はこんな感じになりました

いつもフルーツケーキを焼くとフィリングが沈んでしまうのですが今回は何とか沈まずにいてくれて

ホッとしてます(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

お酒を使ったケーキは子供にはどうなのよ〜！と思ってましたがHISAちゃんお勧めということもあって

入れてみたらあまりお酒の味はしないのにとってもおいしいケーキになりました！

ほんとにHISAちゃんにはいつもお世話になってます♪

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ところで明日から我が家は帰省する予定なので２週間ほどお休みになると思います

また冬休み明けくらいにお会いしたいなぁと思いますのでよろしくおねがいしますね♪

Merry Christmas!&Happy New Year!

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☆イングリッシュマフィン☆

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今日は、残り物のハンバーグをサンドするのにイングリッシュマフィンを焼きました♪

中に詰め込んで焼くのも好きなのですが、せっかくセルクル型を買ったので普通の

イングリッシュマフィンにしました♪

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今回も酵母はこだま酵母。粉は、はるゆたかＢＬ。１次発酵は前日に捏ねておいて

冷蔵庫で２４時間。もちろん常温発酵でもいいですよ♪

冷蔵庫から出して２０分くらい室温に戻したあと、分割してベンチタイムなしで成形

型に入れて２次発酵は６０分くらいかな？焼成は１９０℃で１５分でした

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初めてセルクル型を使って焼いたので勝手がさっぱり分からず、成形の仕方も発酵の見極めも

適当にやったのですが、何とかうまくいってよかったと思います♪

ふんわりやわらかくてとってもおいしかったです♪

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サンドは残り物のハンバーグを照り焼きのたれでからめ、トマトとマヨネーズと一緒にはさみました

これでキュウリとかレタスとかがあればよかったのですがないので省略です(*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

今まで焼いたまんまるマフィンもいいけど、やっぱり型に入れてやくと見栄えが違いますね♪

今回は５つだけ買ったのですがあともう、１，２個買い足したいなぁと思ってます♪

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