東北餃子 その２（ロバ餃子）

さて先日に引き続いて、餃子を食す。
今回は、「焼き」と「蒸し」を注文

まず、豚肉とニラの蒸し餃子

蒸した分、皮の水分が飛んで、やや皮が硬くなっています。
でも、噛むと肉汁がでて美味しい。

そんで、今回初挑戦。
ロバ肉の焼き餃子

日本の餃子ほど皮はパリッとしてません。
調理方の通り。焦げ目をつけただけの感じです。
ロバ肉はいうと・・、ちょっと口当たりが硬いかな？

今回4種類食べ比べて、
私見ですが、
もっとも美味しかったのは、「ノーマル（つまり茹でただけ）」でした。