巨大シャコ

先日、帰任者の送別会があり、
海鮮中華料理を食べて参りました。

1階は全部イケスと調理場になってます。

巨大アワビ（トコブシ？）

巨大シャコ
背中の皮が非常に固く（指が切れてしまいそうなほど硬い）、

そこをはずすと美味しそうな身が・・・

今回は寝不足と体調不良で全然飲めませんでした。