☆ガンバろうファンサカ.*ﾟ･｡ヽ(*´∀`)ノ.*ﾟ･♬☆

ご飯もの２種

久々に作ったものでも。。。半年振りぐらいだな載せるの。。。

今回は。。。

フライパンビビンバとひき肉のカレー

ビビンバの方は石鍋だと最高なんですが。。。

あれは手入れとかも面倒そうなので買ってませんｗ

フライパンにごま油をひいておこげ作ってみました。

器にご飯入れて具をのせてもいいんだけど少し焦がしてあるほうがやはりおいしいと思います。

市販のコチュジャンににんにくとかお好みで足して自分の味にするといいと思いますよ〜

上にのせるナムルは自分の好みでいいと思いますし♪

かんとくはこの上に目玉焼きをのせました〜。黄身だけでもうまいっす！！

食卓でよく混ぜて取り分けると最高です♪

最初から混ぜて運ぶとちょっと嫌ですｗｗｗ

カレーのほうはモラタメでいただいたパウダータイプのカレー使用♪

にんにくとしょうがのみじん切りを大量に用意して炒めたら、ひき肉・にんじん・ピーマンのみじん切りを加えてさらに炒めてホールトマトを種を除いて加えて少し煮込む。

さらにカレー粉と少量の水を加えて様子を見ながら煮込んで完成♪

卵はお好みで♪焼き方も自由♪

ちょっとしょうがとにんにく多すぎじゃないの・・・というぐらいがおいしいです！！

体にもいいと思いますよ〜♪

クリスマスディナー

今日は帰ってから家のクリスマスディナーを作った〜。

メニューは

☆ホワイトアスパラガスのサラダ
☆エビグラタン
☆タラのキャベツ蒸しレモン風味
☆骨付き鶏の狩人風
☆買ってきたクリスマスケーキ

以上です

あんまり時間なかったけどよくやったかなｗｗｗ

せっかく作るならクリスマスっぽくしたいな〜って

なので骨付きチキン。

これがあるとなんとなくクリスマスっぽくなるもんね。

焼くよりは煮込んだほうがやわらかいし時間も気にしなくてよいから楽なんですｗ

デザートは面倒だから毎回買います！

今年はミルフィーユのケーキ♪

全部おいしくいただきました！！

家族じゃなければよりよかったかなぁｗｗｗ

いいとも見て明石家サンタ見てという寂しい時間を過ごすかなｗ

たまにはね・・・

最近更新してなかったコーナーですな。。。

って事でカルボナーラでございます。

１枚目は簡単に作ったもの。

２枚目は少々材料にもこだわったものｗ

どちらも違った感じでおいしい〜♪

２枚目のはいいベーコンのブロックがあったので使って、麺は生タイプのタリアテッレ。

いつもよりはるかにいいですねｗ（いつもは１枚目のスライスベーコンに乾麺って感じ）

生麺のモチモチさとクリーミーでとろりとした濃厚なソースは相性抜群！！

火を通し過ぎることもなくかなりいい感じ。

濃すぎて飽きないような塩加減にもした。

どうしても濃厚な感じのソースなので一口目でちょうどいいぐらいだと最後の方飽きちゃうんだよね。

ま〜贅沢いえば・・・

ベーコンがパンチェッタなら・・・

卵がもっと新鮮なら・・・

尽きませんけどねｗ

カルボナーラについてお話ｗｗｗ

カルボナーラ・・・英語で読むとカーボンって事は炭の事だね〜。北イタリアの山の中の炭焼き職人が寒さの中でカロリーを取るために生クリームをつかって作る濃い味のスパだという説があります。食べようとした時に炭の粉が飛んできて・・・って言う意味で黒コショウをかけるんです。コショウが炭に見えるわけですね＾＾秘密結社の炭焼き党が好んで作ったという説もありますがおいらは前の方を信じてます。

勉強になったかな？ｗ

ウンチクが明日しゃべれますねｗｗｗ

中華おこげ♪

久しぶりに料理したものを。。。

おいしいものでも食ってモチベをあげよう。。。

って事で中華おこげしました〜

買ってきたおこげにあんかけつくってかけたのでお店みたいに揚げたてにかけたわけじゃないので

「ジュ〜〜〜〜〜」

って音はありませんｗ

でも味はうまかったよん！！

お店で食べると少々高くて量も少ないけど。。。

大満足なぐらい食ってやったｗ

ふやけたとこもおいしいしそうじゃないとこも香ばしくておいしい。

ぶたさんかまぼこを横から入れられたのが家っぽくてなんともｗ

しかしこのおこげどこで買ってきたんだろ。

今はその辺で売ってるのか？貰い物か？

また食いたい。。。

おこげ大好き！！！

最近カップのおこげでも満足してますｗ


最近彼女にこのゲ〜ムを借りた。

誰かやった事ありますか？

寒いときには鍋最高！！

夕方から友達を呼んで水炊きをしました♪

何がいいだろうかと考えて寒いしこれにしました。

結婚式の時にそのうち何か食べさせてねと言われてどのくらいたっただろうｗ

なんか夫婦で家に尋ねられると変に緊張しましたｗ

行ったときもだけどｗｗｗ

外だと平気なのにな〜

もう一人友達がきてからは気楽だったけどｗ

水炊きですが。。。

簡単で手ごろなイメージだよね？

土鍋に昆布と水を入れてしばらく置いといてから火にかけて沸きはじめたら昆布を取り出して材料適当にいれて・・・

でもそれでやるとぶっちゃけあまりおいしくないと思いません？なんか物足りないというか・・・

おいらは昆布ダシじゃないから大変ｗｗｗ

時間があれば鶏ガラからやりたいぐらい！！キム兄がよく言ってるキム鍋みたいな感じなのかな？ｗ

絶対鶏がらだしの方がうまい！！

しかしお鍋ぐらいならガラからじゃなくてもなんとかなります。

まず手羽先を長ネギと共に１時間ぐらい土鍋で煮る。

こまめに灰汁はとりましょう！！

終わったらねぎだけ取り出してそこに鶏もも肉を加えてさらに３０分煮ます。ここでも灰汁はとりましょう！！

３０分たったら火をとめてふたをして最低３０分放置！！

これ重要ｗｗｗ

余熱でじっくり火を通すとおいしいですよ！！

ここでまずスープだけ提供します！！

スープを少し器に移して塩とねぎを加えて飲む。

食べる前に澄んだスープを味わうと最高です♪

次に鶏団子と野菜や豆腐を加えて煮たらポン酢で食う！！

ここでよく白菜だと思いますが鶏だしだからかもだけどキャベツのがうまいですよ♪

甘みが最高だし水分が白菜より少ないのでいいです！！

もうやばいぐらいうまいですｗｗｗ

温まるし今の時期は最高！！

手羽先ともも肉もやわらかいし♪

そして最後に雑炊！！！

これが１番楽しみかも♪いろいろな味が出てるしね＾＾

大絶賛されて安心しました！！！

アルコールもみんなすすんでたみたいだしｗ

ワイワイみんなで食べるから余計においしいんだろうけどね♪

家の分もって事で鍋を２つ作るのは大変でした。。。ｗｗｗばーちゃんも呼んでたしｗ