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料理

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節約レシピ「びんちょうまぐろ丼」

閉店直前のスーパーに行きました。
すると、びんちょうまぐろの赤身が１００円（安っ！

海苔をまぶして、どんぶりにしました。
めっちゃ美味しい♪感動モノです(笑)
函館は新鮮な魚が手に入りやすいので、本当にいいところですね(^^♪

メニュー
・レタスのお好み焼き
・かつおのたたき

≪作り方≫
★レタスのお好み焼き
①ボウルに小麦粉、卵、水を入れて混ぜ合わせます
②肉やレタス、玉ねぎ、人参などの野菜を切って①と合わせます。
③フライパンに油をひいて②を焼きます。

最近はもっぱらお好み焼きを作っています。
簡単で腹もちが良いからです。
普通はキャベツを入れると思いますが、レタスだと歯ごたえが良い感じです。
いろいろ試して、個人的にはキャベツよりレタス入りの方が好きです(^^)

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節約レシピ「ブロッコリーの茎のきんぴら」

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メニュー
・人参とブロッコリーの茎のきんぴら
・レタスとブロッコリーのサラダ
・豚汁
・ごはんと塩コンブ

≪作り方≫
★人参とブロッコリーの茎のきんぴら
①人参とブロッコリーの茎を千切りにする
②フライパンに油をひき、①を炒める
③しんなりしてきたら、醤油と砂糖を２：１の割合で入れてよく炒めたら、できあがり！

ブロッコリーの茎を美味しく食べるにはどうしたら良いか、考えた末にきんぴらにしました。
これはなかなか相性も良くてＧｏｏｄでした(^^♪

あと久しぶりに里芋を買って豚汁を作りました♪

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和歌山みかん

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みかんを買いました。
こたつでみかんは最高ですね～♪
日本に生まれてよかったと思う瞬間です(笑)

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節約レシピ「ロールレタス」

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メニュー
・ロールレタス
・鮭チャーハン＆ブロッコリー

≪作り方≫
★ロールレタス
①レタスを茹でてしんなりさせる
②豚ひき肉にパン粉、卵、塩コショウを混ぜてよくこねる
③レタスを広げて②を包む
④鍋に水を入れ、③を入れて煮込む
⑤火を止め、コンソメスープの素と醤油少々を入れて、ひと煮立ちさせる

人参がいっぱいあるので、ロールレタスと一緒に煮込んで彩りを加えました。
煮込んでるときにアクが出てきたら取ってください。
肉汁がスープに染み出ていて美味しかったです(^^)