のんびりな毎日

マザームーンカフェ

六甲のアクタスの行ったついでにマザームーンカフェでランチをしました。

 

まずはサラダ。有機野菜だったかな？

きれいな盛り付け。おうちでも参考にしてみようっと☆

 

 

 

パスタは海老のトマトクリームソース。

トマトクリームってたまりません。

最近、うちのベビちゃん（そろそろベビ卒業）の

小麦･卵・牛乳アレルギーに合わせてうちではもっぱら和食が

続いていただけに外でのパスタは特に美味しく感じます。

 

 

最後のドリンクはカプチーノ。

最後の〆もとっても美味しくいただきました。

飲み物の美味しいお店は幸せな気分になれます。

まぐろアボカド丼

 

ランチに作ったまぐろアボカド丼。

マグロのお刺身を最近お気に入りのだししょうゆに漬け込んで

食べる直前にアボカドとあわせます。

あとはお好みでねぎやゴマを振るだけ。

 

安いマグロでもアボカドをあわせると

こってりしたトロ風。

簡単なのに美味しくできました。

カップケーキ

　

今日は山田のトイザラスへベビーのビニールプールや

安全グッズを買いに行ってきました。

もうすぐ１歳。お店の中では買い物カートに乗ってご機嫌でした。

 

帰りに前から気になっていたedeｎhttp://www.cafe-eden.com/というお店に行ってみました。

お店のロゴがふくろうでとってもかわいい。

カップケーキもかわいらしいデコレーションばかり。

悩んで私はチョコレート、だんなさまはキャラメル味にしました。

そして私はこっそり横にあったスコーンも追加。

 

帰ってから夕食後のデザートにいただきました。

カップケーキはしっとりしていてバターケーキ系というよりスポンジ系。

シフォンケーキやスフレ生地みたいにきめ細かくて美味しかったです。

他の種類も制覇したくなりました☆

 

スコーンは冷凍で２週間ほど保存できるようなので明日以降に

食べようと楽しみに残してあります。

といってもきっと明日たべちゃうんだろうな・・・。

 

ちなみにカップケーキと一緒に飲んだ本日の紅茶は

ムレスナの「午後の果実」。

オレンジとアプリコットにベルガモットの香りをプラスしてある

甘い香り+さっぱり感もあるお茶です。

 

ハーブ園

　ＧＷは大分の実家へ帰省しました。

お天気のいい日に「大神ファーム」というハーブ園に行ってきました。

　カモミールが満開でした。ちなみに少し写っているとんがり帽子は私です(^^ゞ

 

そしてちょっと感動したのがアーティーチョーク。

作り物しか見たことがなかったので本物を見てついつい写真に･･･。

 

そしてどこへいってもお楽しみなのはティータイム。

お昼ごはんをたっぷり食べていたのでハーブティーのみに。

でもとてもおいしそうなパフェやスコーン（ハーブ入り）があって魅力的でした。

カップのなかにはカモミールのお花が一輪入っています。

 

このハーブ園はできてから結構たつのですが、きれいに手入れされていて

お店のメニューもかわいらしくて気に入ってしまいました。

 

スコーン☆リベンジ☆

　

 

　前回膨らまずに失敗してしまったスコーンのリベンジです。

今回はいろいろ気をつけながら作ってみました。

 

　レーズンスコーン

材料

　薄力粉　１００ｇ

　強力粉　１００ｇ

　ベーキングパウダー　小さじ２

　バター　５０ｇ

　砂糖　　１０ｇ

　卵　　　　１個

　牛乳　卵と合わせて１００ｇ

　レーズン　　２０ｇ

 

作り方

　１．材料をすべて冷やしておく

　２．粉と砂糖を振るう

　３．２の中に細かく切ったバターを加え粉チーズ状のなるまで手で混ぜる

　４．３のなかに溶き卵+牛乳、レーズンを加えコルヌで切り混ぜる

　５．まとまったら伸ばして重ねるを3度ほど繰り返し、

　　　厚さ2センチほどの四角にまとめラップをして1時間冷蔵庫で休ませる

　６．型で抜いて表面に牛乳を塗り、（私は溶き卵+牛乳を少しだけ余らせてそれを塗りました）

　　　オーブン200度で15分焼く

 

　今回はぱっくり割れてくれました。

　スコーンはいろんな作り方、食感があるみたいですが今回はイギリス式のすこしずっしりした感じで

　表面はサクサクの食感にしてみました。

　なかなかおいしくできました。