素顔のままで

イチゴトリュフ

先日、イチゴトリュフを作りました。

以前は果物屋さんに予約して作ってもらっていたんですが、
そのお店が廃業されたので挑戦してみました。

チョコレートを湯せんにしてその中にイチゴを浸け、
アルミホイルに入れて出来上がり。

結構簡単で美味しいです（＾＾）

炊飯器でケーキ

yahooグルメのレシピに載っていた炊飯器で作るケーキにチャレンジしてみました。

1回目は書かれていたとおりにしてみたらちょっと甘さが足りない感じでったので、
2回目の今回はおせち料理の黒豆と栗の甘露煮の残り物で挑戦。
黒豆はそのまま、甘露煮は小さく刻み、
さらに甘露煮の汁で小さく刻んだサツマイモをたきました。
少し泡立てた卵の中にマヨネーズ（これが秘訣なんだそうです）大さじ4を入れさらに泡立てます。
そしてホットケーキミックス1袋、牛乳150cc、お砂糖30gと↑の具を入れて混ぜるだけ。
あとは、炊飯器に入れてスイッチをON。
うちの炊飯器は一度保温になってからもう一度スイッチを入れて再度保温になったら
良い感じに出来上がりました。

具の甘みがあったせいか、出来立てを食べたら前回よりも美味しく出来てました（＾＾）

土鍋を使った蒸し料理

yahooグルメに紹介されていた料理に挑戦してみたら、
これが意外と美味しかったので（＾＾）

材料は、薄切りの豚肉、もやし、しめじ、水菜（ニラがなかったので代わりに使いました）。
土鍋の中に野菜（一番下にもやし、しめじ、水菜の順）、野菜の上に豚肉、
だしの素、お酒（確かレシピでは1人前50ccだったかな）を入れて蓋をして火をつけ、
豚肉に火が通ったら出来上がり。
土鍋を使うので野菜も豚肉も蒸し煮状態で、
後は味ぽんにつけて食べるだけという超簡単！

豚肉の要らない油は野菜の上を通って抜けてしまうのでさっぱりとした味になり、
お味の方はとっても美味しかったです。

豚の薄切りを使った鍋料理はついついしゃぶしゃぶ一辺倒なんですが、
これからはこの料理も出番が多くなりそうです。

自己流もやしの卵焼き

今日のyahooグルメのレシピに紹介されていた”もやしの卵焼き”。
簡単そうなのでやってみました。

http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/E405232/


結果。
簡単で、意外と美味しかったです（＾＾）

ただし、にんじんは入れ忘れた。
葱はなかったので入れなかった。
ごま油は使うのを忘れた。
卵焼きにするために巻かなかった。

つまり、もやしとえのきをいためて、冷めてから溶き卵と合わせ、
卵焼き器に全部入れて弱火で蓋をして両面を焼きました。
味も、もやしとえのきをいためたときに塩コショウをして、
溶き卵におしょうゆを入れただけの手抜きでした。

私がよくするミックスベジタブル＋ハム＋溶き卵と同じくらい本当に簡単でした。

いつもと違うほうれん草の食べ方

ほうれん草の超簡単で意外と美味しかった食べ方を発見（？）しました。

一般的な食べ方としては、ゆがいた（茹でた）後にゴマ和えをする、
削りかつおとおしょうゆを掛ける、サラダ用のドレッシングを掛ける。
お弁当用では、フライパンにバターを入れてほうれん草をサッといため、
卵を入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜて塩コショウで味付けをする。

この間、非常にナメタケ（瓶詰めのあれです）が食べたくなって
普通にご飯の上に乗せて食べたんですが、ふと「ほうれん草と
ナメタケを混ぜたらどうなる？」と思って、適当にお皿の上で
混ぜてみました。
そうしたら、ナメタケの適度なとろみとほうれん草が混ざって、
しかもナメタケ自身についている味だけで他の調味料は一切なしでOK。
要らない油も摂らなくていいし、簡単でとっても美味しかったです。