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猫のパン吉さんのブログを訪問した時、ココロ引かれた「ろんば茄子」
今日作ってみました〜 まずは、にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りをごま油で炒め、ひき肉を加え、しっかり炒めた後は味付け〜鶏がらスープ・・・豆板醤、甜面醤、一味、ラー油、塩、コショウ、隠し味に醤油を少々 後は片栗でとろみを付けてあん完成〜全部適当です〜 それから、切れ込みを入れた長なすに、塩コショウしてかたくりこまぶして、 高温でカラりと揚げ先のアンをかけました〜〜完成です！！！「ろんば茄子」? なんだかちょっとアンのイメージが違うけど、まあこんなものかな？？ お味の程は・・・息子が「おいし〜」と言っていたので、合格でしょう〜〜〜 「ろんば茄子」もどき 我家の定番に加えようと思います〜パン吉さんありがとうございます(^◇^)/ |
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ﾅｽ、今おいしい季節ですもんねo(^-^)o私も今度、作ってみます♪
2008/8/17(日) 午後 8:24
まみさん＞
中国のお祝いの時に出てくる家庭料理だそうです〜
外はカリカリ、中はジューシーでおいしかったです♪
2008/8/21(木) 午前 11:34
ろろろろんぱ茄子！！！
びっくりしました。
ちゃんと出来てますよ！
おいしそうですね。
ぽちです。
2008/8/27(水) 午後 0:33
pankichiさん＞
pankishiさんの紹介されてたろんばなすがおいしそうなので見よう見まねで作ってみました〜
ちゃんと、そとはかりかり〜でおいしかったです♪
お店と同じかは、はなはだギモンですが〜（笑）
2008/8/29(金) 午前 0:47
美味しそうですね。私も作ってみようっと。
茄子大好き人間なので見逃せません。レシピに感謝します。
2008/8/30(土) 午後 8:58
おたまさん＞
なすおいしいですよね！！
いろんな調理方があっておくが深いです〜
私も大好きです〜
2008/8/31(日) 午後 10:07