菓子パン365日

超多忙につき、しばらく更新をお休みさせて頂いております〜m(_ _;)m

ブルディガラ

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BURDIGALAのHPです♪
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見た目は、昨日のショコラブランとあんまり変わりません★ 
コロンとした形も、ハードな感じもそのまんま。 こちらの方が色白ってくらいカナ☆
実際、昨日も食べてみるまで、どっちがどっちだか判らなかった・・(^▽^; )

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そして、今回のサプライズな中身はマカダミアナッツまるごと1個!O(≧▽≦)O

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しかも、キャラメリゼしたマカダミアなのです♪
濃厚〜なキャラメルに絡まったマカダミア(←ちょっと言いにくい・・(^▽^; ) !!
マカダミアナッツ特有の、キュキュッとした噛み応えが、も〜たまりません(^¬^)

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これだけじゃないんですよ〜(o^-^o)  写真では判りにくいですが、下の方にホワイトチョコが隠れているのです!!!
はっきり言って、ホワイトチョコは隠し味程度だったんですが、それにしても何て贅沢な一品♪

ブルディガラの芸術パンに脱帽ヽ( ̄― ̄*)ノデス
今回のブルディガラは、普段は買わないフランスパンばかり、なぜか買ってしまいました〜☆
相変わらず、フランスパンを美味しく食べるのは難しい〜(-“-; ) ちょっとタイミングを逃すと、す〜ぐ固くなっちゃうの・・q(T▽Tq)
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コロンとした外見から、これのどこがショコラブラン(ホワイトチョコレート)なの?(‘_’?)って感じですが・・

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表面はしっかりガードのハードなイメージ☆
こういうパンは2つに割ったときのサプライズを思わず期待してしまいますね〜((o(^∇^)o))

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そして、ホンとにビックリしてしまった(⌒▽⌒; )
こんな、2層構造のフランスパンは初めて見ましたヨ〜♪

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上のピンクの層は、どうやら苺のようです☆ いちご風味のフランスパンなんて、初めてですヨ〜♪ 
そして、食べてみてびっくり★  苺の甘酸っぱい風味と香りが、口の中でフワ〜っと広がるんです(o^-^o)
これが、意外なほどフランスパンの弾力ある生地に合う! 久しぶりに“へ〜!”と感心してしまった(*^▽^*)

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しいて言えば、ホワイトチョコの量が少なかったかな・・q(T▽Tq)
でも、久々に新感覚なパンで、さすがブルディガラ♪なかなかに凝ったパンでした(*゜v゜*)
大きさは小さいけど、噛み応えのあるフランスパンなので、1個で満足出来ちゃいます♪
「パンペルデュ」とは「フレンチトースト」のことです☆ 直訳するとフランス語で“形を失ったパン”ってこと。なかなか、うまい表現ですね〜♪ 確かにフレンチシロップにしみ込ませたパンってフニャ〜ってなっちゃってますもん=^-^=

それはさておき、いくつかフレンチトーストなるものを食べてきて、やっぱりここのが一番!とは思っていながらも、ついつい買ってしまうのが菓子パン食の性デス(^▽^; )

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普段なら、この外見のフレンチトーストは躊躇してしまいますが、今回は何故か購入☆
というのも、“フランスパンにカスタードクリームとメープルシロップをはさんだ”フレンチトーストだっていうんですもの! カスタードクリーム(⌒¬⌒*)! これは食べてみないと!でしょ(o^-^o)

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貝みたいにぴったり閉じちゃってますが、待ちきれないように、メープルが滲みでてきてマス(^―^* )

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横からみると、いたって普通〜(^▽^; ) ただのフランスパン・・

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でも、2つに割ってやっと登場☆ カスタード&メープルだ〜(≧▽≦)

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粒々ビーン入りのカスタクリームとメープルの組み合わせなんて、私、はじめて(のはず)です♪ いったい、どんな感じなんだろ・・((o(^∇^)o))
と思ったら、これが美味い!!
クセの全く無い、あっさりカスタクリームとコクのあるメープルが微妙にとろけあって、リッチなクリームへと変身☆ 本来、ちょっと苦味のあるメープルですが、このメープルは苦味よりコク。メープルだけだとクドいけど、カスタクリームと一緒になることで、クドさを解消しています♪ この組み合わせ、なかなかいけますネ〜(o^-‘)b

もともと、フランスパンは(あごが疲れるから(^▽^; ) ちょっと苦手なんですけど、今回のフィリングには、フランスパンの弾力生地はぴったり! ただ、予想通りフレンチシロップのしみ込み具合はいまひとつ・・(-“-; )
ま、もう慣れましたが・・(;~〓~)
ファーブルトンとはフランスブルターニュ地方の郷土菓子で「ブルターニュの牛乳粥」という意味なんですって。お、お粥?! 意味を知ってしまうと、何だか味が変わるような気が・・(;^^)
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見た目は焼きプリン風です。上にはドライプルーンが。そして、お味は・・
意外と(←失礼!)美味しかったです。なんせ、お粥をイメージしてたもんで・・
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食感は一言でいうと、モチモチプリン。ドライプルーンが良いアクセントになってシンプルなモチモチプリンの味を引き立てています。
ここまで来て、ハタと思い当たる節が・・・この見た目、食感、どこかで〜と思ったらDONQの
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ずっと名前がわからないままだったんですが、改めてお店に行って確認してきたら“ファー・ブルトン”であったことが判明。約1ヶ月ぶりに名前が判明しました〜O(≧▽≦)O♪って遅いヨ!
しかも、このお菓子(カテゴリー的にはお菓子らしい。)常温か冷やして食べるんだそうな。
温めて、ペシャンコにした私は論外ということですな・・。↓↓これデス( ̄へ ̄|||)
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今朝もペストリー第2弾♪ 
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ここのペストリーはホント、みんなケーキのような美しさです。
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“マロン”は栗の素材の味がメインでしたが、本日のキャラメルバナーヌはキャラメルとバナナの甘〜いクリームが主役です。そこにクランベリーの酸味とピスタチオが加わってなかなかバランスのとれた上品なお味に仕上がってます。
欲をいえば、トッピングのバナナはドライじゃなくて生を使って欲しかったな〜(≧へ≦)

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