初めてのロールケーキ作り

このあいだ立ち読みした本においしそうなロールケーキのレシピが載ってました。

ただ、欲しい情報はロールケーキだけだったから本を買うまでも無く、

レシピを一生懸命暗記して家で再現してみました。セコイ(^^??

スポンジ生地ってメレンゲを立てて薄力粉をふんわり混ぜる、というのが定番の作り方だと思うんだけど、

そのレシピはまず小鍋でバターを溶かしてから薄力粉、牛乳、の順に入れて弱火にかけます。

まるでベシャメルソースでも作るかのよう。

しかもスポンジ生地を作るわりには薄力粉の量がちょっと多いような気が。。。

でもとりあえずはレシピ通り忠実に作ってみました。

焼き上がった生地は案の定やや固めだけど、牛乳がたっぷり入ってるだけあってしっとりしてます。

生地に生クリームを塗ってイチゴも真ん中に並べて端から巻いてはみたものの・・・・、

だ円なロールケーキとなってしまいました。^^;　これはこれでかわいいかも！？

しばらく食後のデザートにロールケーキが続きそうです。