わらびのわさび醤油漬け☆

昨日、テーブルの上にボウルがあるのでのぞくと　わらびがたくさん入ってました。　皆様わらびをご存じでしょうか？　もちろん山菜なのですが　味噌汁にいれてもおいしいですし　卵とじや筍と煮て食べる方もいらっしゃいます。　あくもあり本格的な調理前に下ごしらえとして　重層入れてゆがいたりするのですが　最近はスーパーにもうゆでたものが売っています。　きれいなものがあったと言ってパパりんが買ってきて　醤油にわさびをいれておくこと３０分。　ご飯のお供としてとてもおいしいです。　お漬物がわりになりますよ。　醤油には少し水を混ぜた方が辛すぎずよいようです。　※わらびは必ず重層であく抜きするようにしてください。　プタキロサイドという発癌物質が含まれるそうですが　ゆでることによって分解され大丈夫だそうです。　ただし一度にトラック一台分くらい食べたらということらしいです。　食いしん坊の私でもトラック一台分は無理ですなぁ・・・　命がけで食べなくてもよかですばい。

　　　

　　　

http://x5.karakasa.com/bin/ll?062790201

[kao*ae0**5]

とっても新鮮そう！
ワラビのナムルとか、油揚げと煮るくらいしか知らなかったので、わさび醤油、やってみたいです。
絶対、おいしそう！

わらび今年は、食べてないよ！でも、美味しいよね！

ボクは『わらべ』の方が好きです。

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わらび、春の味覚ですね。おいしそうです〜！ぽちです。

わらび美味しそう！小さい頃、山に採りに行きました。
懐かしいです。v(￣∇￣)v

旬のものを旬の時期に食べるのは体にとてもぃぃそぅですね！
わらび。美味しそうですね。+.ｄ(･∀・*)♪ﾟ+.ﾟぽち

マミりんさんこんち〜☆
ワラビ美味しそう〜実家に帰るとわらびもつくしも母が近くで採ってきて食べるのですが。。あ〜〜私も食べたくなってきた〜
マミりんさん。。トラック1台分のワラビにはご注意を〜〜（笑）

ほぉ〜。醤油とわさびを入れるだけでご飯のお供になるんですね。＠＠；
子供の頃、学校からの帰りにわらびを採って帰ると、翌日のお味噌汁に入ってました。＾＾

わらびをわさび醤油で漬け込むんですか〜。いいですね。おいしそうです＾＾
発癌物質が含まれているなんて始めて知りました。気をつけないと、、ってトラック一台分は食べれないと思いますが、、( *´艸`)ｸｽｸｽ

自分の家で料理する事はないのですが、お外ゴハンで出されると喜んで食べます♪

近くの産直直売所で売ってますよ。
でも阿蘇のやまなみハイウェイをドライブ中にワラビ狩りをしたことあります(結構大きかった(^^♪）
発ガン物質にはちょっとドキッ(>_<)でした…。
しっかり茹でて食べます♪

本当に美味しそうですね、サッパリとした感じで
朝食にはもってこいですね、ポチ

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わらび大好き＾＾

発ガン物質知らなかった＾＾；；

うちは 重曹使ってたかしら？聞いてみます＾＾ポチ

春の訪れを感じさせる食材の1つですね。
蕨、薇、蕗とあくは強いですが美味しいものばかりですね。
薇ｾﾞﾝﾏｲと厚揚げの煮付け美味しいですね。

[つくよみ]

季節感があっていいですね＾＾

ＲＩＥさん
季節のものをいただくのは運気もあがるそうですよ。

のださん
私は親だのみだったので、いつもゆがいたものをもらっていましたので調理に困ることありますよ。
これはおいしかったですよ。

どんぐりさん
これはとてもおいしかったです。
一度ぜひどうぞ。

さるっぺちゃん
おひさしぶりです。
これはお薦めですよ。機会あったらどうぞ。

ｋｅｉさん
これはとてもおいしかったですよ。
お薦めですよ。

さんごちゃん
海の幸もいいですよねぇ〜〜〜。山の幸は食べ慣れてるのでめずらしくはないのですがおいしいです。

まみりんさん
山菜は食べ慣れないとおいしいと思わないかもしれませんね。私は子供の頃あまり好きではありませんでした。

あっちゃん
そうゆう思い出っていいですよね。
ほのぼのとします。

ｂｏｎちゃん
こちらもストーブはつけているんですけど、わらびはでてるのかもしれません。

りんごさん
都会に住まわれてるから滅多に食べる機会がないですよね。こちらは田舎なもので近所からいただくこともあります。

審判部長さん
さすがに私でもトラック一台分は食べれないので助かりましたよ。

レモン村さん
ｗｉｋｉの使い方で携帯からは記事をみれないことってよくありますね。どうしてですかねぇ。

うさママさん
トラック一台分はくれる人がいないから助かりました。
おいしいのでぜひお試しあれ〜〜〜

かおこちゃん
私も煮て食べる以外はしたことありませんでしたよ。
これが意外においしかったんです。

ひまさん
これからってとこですかね。

カズカズさん
それはロリコンということでしょうか？

ますいかいさん
これはおいしいですよ。
騙されたと思いぜひどうぞ。

きっちょむさん
山菜とりは私もあまりしたことがありません。
よい経験ですね。

てるてるさん
今はなんでも一年中あるので季節感ないですよね。
やはり旬の時期に食べるのが一番ですね。

ごままちゃん
まさしくふるさとの味だよね。
いっぱい食べてください。

友ちゃん
うちの実家もお味噌汁に入っていたのを思い出しました。
あれもおいしいですよね。

ソーダ水さん
発癌物質も熱処理で消えるそうです。
なんでも食べすぎはいけませんよね。

ちろっこさん
好き嫌いがないということはいいことですね。

おまがりさん
やまなみハイウェイではわらびとりをしてる人の話をよくききますよ。

レモンさん
これはご飯さえあれば十分な感じですのでお手軽です。

保科媛ちゃん
たぶん重層を使ってあると思いますよ。
親世代の方は必ずつかってありますよ。

ＭＡＳＴＡＸさん
厚揚げと煮るのははじめてです。
今度やってみようかな。

つくよみさん
季節のものは運気あげますよ。

これなら私にも作れそうです。。

ワラビ買わなくてもあります。