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まだまだ皆様からご意見をいただいている最中ではありますが、 第一弾の試作があがってきました！ 果子乃季 浜岡です。みなさんたくさんのコメントありがとうございます。 おかげさまでいろんなアイデアが浮かんできました！   今回ベースのガトーショコラに使ったチョコレートはフェルクリン社 のマラカイボ。ベネズエラのマラカイボ地方で取れるクリオロ種。 クリオロ種はカカオの総生産量の3％しか生産されていない貴重な品種。 フルーティーだけどビター感も感じられるチョコレートを選びました。 今回はフランス産の大粒マロンをガトーショコラの生地の中に入れてみましたよ。 第一弾としてはかなりいいでき。 ただ、マロンは季節的には×かも。 違うフルーツの味を加えたほうがいいのか、 ガナッシュとかを使ってみようかとか いろいろ考えてます！  もっといろんなお客様の声とアイデアを頂きながら、試行錯誤 して最高のものを作っていきたいと思っています。 ということで まだまだいろんなコメント・要望・アイデア募集しております！ ぜひご参加ください！ 引き続き、皆様にコメントいただきたいのはコチラ↓ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【前提】ベースは濃厚ガトーショコラです。 などなど、か な り 自 由にコメントしてください！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今後も製作プロジェクトにご期待ください！ 完成品は2007年1月16日から販売予定！ ■■■■Yahoo! JAPANスイーツ特集■■■■ http://event.yahoo.co.jp/sweets/ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ケーキ製作プロデュース：果子乃季 http://store.yahoo.co.jp/kasinoki/ ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ |
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ホワイトチョコという提案がいくつか挙げられていますが、 私を含め、ホワイトチョコが嫌いな人も少なからずいるので 出来れば使用しないで頂きたいです。。。
2006/12/12(火) 午後 1:30 [ 藍香 ]
ハート型可愛いですよね。 以前、普通のガトーショコラをハート型で作ろうと思ったのですが、表面がひび割れるのが不吉なので、結局オーソドックスな円形にしました。 上にクリームとか、ひび割れ隠しをすれば問題ないでしょうけど。
2006/12/12(火) 午後 3:15 [ ang*_b*a*che ]
hkxqn486 さん、コメントありがとうございます。イチゴとチョコはすごく相性いいですよね！貴重なコメントありがとうございました！
2006/12/12(火) 午後 3:39 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
久美子 さん、コメントありがとうございます。いろんな味を組み合わせたり、食感も楽しめるようなケーキになるよう今試作をしておりますので楽しみにしておいてください！今後もよろしくお願いします！
2006/12/12(火) 午後 4:55 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
the19fun さん、コメントありがとうございます。現在のところ、ビター系の方がいいというお客様の声が多いんですよね。これからまだ開発途中なのでどうなるか分かりませんが、今後もよろしくお願いします。
2006/12/12(火) 午後 4:57 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
Steve さん、コメントありがとうございます。アイデアをありがとうございます。ホワイトチョコと混ぜるとどうなるか・・試してみたいですね今後もよろしくお願いします！
2006/12/12(火) 午後 5:16 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
ブラック さん、コメントありがとうございます。形も内容もまだまだこれからというところです！今後もコメントお願いします！
2006/12/12(火) 午後 5:25 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
kei88hacchi さん、コメントありがとうございます。いわれるように男性も甘いものが好きな方は非常に多いですよ。今回のケーキは、バレンタインに男性に贈って一緒に食べてもらえるとうれしいですね。
2006/12/12(火) 午後 5:36 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
りょう さん、コメントありがとうございます。いろんなアイデアをありがとうございます！まだフルーツ系やナッツ系を入れるかどうか迷っている最中です。今後もよろしくお願いします！
2006/12/12(火) 午後 5:39 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
kami さん、コメントありがとうございます！ホワイト＆チョコのマーブルって結構すごいですね。おそらく、濃厚で甘めの味になるでしょうね。色はきれいになると思います！今後もコメントよろしくお願いします！
2006/12/12(火) 午後 5:56 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
koryu1178 さん、コメントありがとうございます。ハート型ですね。商品のつくりによって形はある程度決まってしまう部分もあります。いよいよラストスパートで試作も進めていますので今後もご期待ください！
2006/12/12(火) 午後 6:10 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
藍香 さん、コメントありがとうございます。ホワイトチョコが得意な方も苦手な方もいらっしゃるのでそのあたりも考慮しないといけないですね。 貴重なコメントありがとうございました。
2006/12/12(火) 午後 6:12 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
ange_branche さん、コメントありがとうございます。ガトーショコラがひび割れないようにするのは難しいですよね。配合にもよると思いますがプロでも難しいと思いますよ。クリームを塗ってしまえば分からないですけど、あのひび割れこそがガトーショコラっぽくてよかったりしませんか？ 今後もよろしくお願いします！
2006/12/12(火) 午後 6:17 [ swe**s20*6_or*gi*al ]
遅遅ながら･･･。 ビターなチョコならフランボワーズ合いますよね♪ そんな大人味にクリーム系（クリームチーズとかカスタード、ミルクなんか）でやんわりした味なんてどうでしょう？ 恋の味っぽくないですかｗｗ
2007/1/9(火) 午前 0:53 [ - ]
なかなかココへたどり着けなくって、応援メールが送れませんでした。早く食べたくて、わくわくしています。ザッハトルテでケーキファンになり、次の物を早く!早く！！
2007/1/10(水) 午後 5:49 [ mti*ts*i ]
ここ、気に入ったからファンポチします。 またちょくちょく見に来ますね☆
2007/1/19(金) 午後 5:51 [ yay*y*yo84*20*1 ]
はじめまして。 私のﾌﾞﾛｸﾞに来てみてください。 ﾌｧﾝぽちします!!
2007/1/20(土) 午後 9:55 [ sug*no_*99*4*9 ]
おいしそうですね☆栗好きチョコ好きなのでたまらないです☆＞＜
2007/1/23(火) 午前 10:50 [ - ]
追伸☆ 家では毎年栗が沢山とれます。湯で栗が一番美味しいと思っている私ですが、栗シーズンには一番美味しいと言える栗のお菓子をぜひ作って下さい＾＾
2007/1/23(火) 午前 10:55 [ - ]
맛있겠어요. 한국 서울에 가게 내시면 좋을 텐데...
2007/1/30(火) 午後 2:01 [ 서울에서 ]