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第13弾は、軽井沢の「ちゃたまや」さんです。「ラ・テイエ」の帰りに、卵ジェラートが美味しいと聞いたので寄ったのですが、午後1時で売り切れでした。お店は、まさに「卵のお店」、卵そのものも売ってましたし、他にもいろいろありました。きゃ〜！フィナンシェもありました。プレーンを買いました。形は、お花型、変わってますね。焼き色は、やや薄めでした。裏面も焼き色は同じでしたが、表も裏もテカテカと光ってバターリッチ、なかなかのお味でした。奇をてらった形というわけではないでしょうが、「卵のお店」のフィナンシェでした。
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フィナンシェ
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第13弾は、軽井沢のカドカドです。チーズケーキを買ったお店です。コンガリおいしそうです！バターが表面に浮き出てます。いかにもバターリッチ！裏面も金塊型。食べると、口の中にフワ〜っと、バターの香りが広がります。120円くらいだったと思うし、このお店では、フィナンシェを買うべきと思いました。
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第8弾は、東海市のセリュリエです。期待に胸が膨らみました。見た目は、コンガリ、しっとり、美味しそうです。しっかし！残念ながら、これも買ってから数日たって食べたせいか、ベットリした食感でした。ここも、評価は、控えさせていただきます。セリュリエの記事� �http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/54200475.htmlセリュリエの記事�◆�http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/54292214.htmlセリュリエの記事�� http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/55391680.html裏面は、やや浅焼きで、バランスよさそう。次回は買った日に食べます！
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フィナンシェ食べ比べ、第7弾は、マリーシャンテです。ナッツ入りしかありませんでした。大きさも65x60mmと、やや小さく、楕円形でした。マリーシャンテの記事� �http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/54548290.htmlマリーシャンテの記事�◆�http://blogs.yahoo.co.jp/nk4017891/54591949.html裏面はこんがりオーソドックス。お味も教科書的なものでした。
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フィナンシェ食べ比べ、第5弾は大府のローザンヌでございます！こちらのは、真四角です。「江端」というのは、地名のようです。裏面は、こんな感じ。こちらのフィナンシェ、見た目も食感も、少しベタッとした印象。冷蔵庫にも入れず数日たったものをいただいたので、やむをえないでしょうか。生地のサクサク感とバターのしっとり感が、打ち消しあっていました。感想は、再度食べてからにしたいと思います。
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