凛♪ ダンナさんはグリーンサム

オーガニック野菜でキッシュ＆ジャンバラドリア

昨日、母の畑でとれた野菜、筍、わらびが実家から送られてきました。
”わらび”は昨晩早速調理し、今日は、ほうれんそう、ビーツ、筍、ブロッコリー等をつかって、キッシュ、ジャンバラドリアをつくってみました。

キッシュは、まずは生地を主人が作成。　小麦粉・オリーブオイル等々を作って。
私は中身を担当。
玉ねぎ、ベーコンを炒めた後、ブロッコリーの葉、ほうれん草をいれて、塩･胡椒・中華味をいれて味を整えて、生地の上に。
その上に、チーズを少々おく。
別途、卵3個、生クリーム100CC、鶏がらスープ50cc、塩･胡椒をまぜたものを上から流して、180℃オーブンで焼く15分ぐらいで、できあがり。
夫婦共同作品のできあがりです。

ジャンバラドリアは、ひやご飯を使って、筍、ビーツの葉、たまねぎ、鶏肉で焼き飯にして、ジャンバラ味の調味料をいれて、チーズかけてオーブンでチン。

かなり食べ過ぎた二人ですが、味はGoodでしたよ〜

高菜たらこエビチャーハン＆コーンクリームつけ

これは、数週間前の我が家の夕飯です。

実家から高菜が送られてきたので、冷蔵庫にあった、エビとたらこを使って、チャーハン。
ちょっと冒険して、コーンクリームでスープチャーハンにしてみました。

が・・・、想像以上にコーンクリームスープが甘く仕上がってしまい、ちょっと苦みのあるチャーハンとは、マッチしないかも・・・がわたくしの感想です。。

＜レシピ＞
ゴマオイルで、すでに塩味の高菜、エビ、タラコをいため、そこにブイヨン１つ。
ご飯をいれて、コショウを少々で、味付け。

コーンクリーム缶を鍋にいれて、還元水250ccと鶏がらスープで沸騰したら、酢・塩・コショウで味付け。
片栗粉でとろみをつけた後、卵1個ポトンとおとしてまぜあわせる。

***　Yomeカフェレシピ参考にさせていただきました〜　ありがとうございます。　***

ハーブパン

またまた、朝からフライパンでパンを作ってみました。

今回は、ベランダで育っているローズマリー＆タイムのミックス版。
昨日の晩から、還元水につけておいたのだ、、（笑）

さてロールパンのように小分けに焼いてみたけど、やっぱりフライパンでは、下からの熱になるので、食パン系の形の方がきちんと焼けるということを学んでしまった。。。

味は前回と似通っているけど、タイムを入れた分、風味が違うかな、、、　

ローズマリーパン

どうもシアトル生活で家の庭先によく咲いていたラベンダーやローズマリーといったハーブが好きになったらしい。
夏にミニローズマリーをお店で見つけ育てていたけど、夏が終わるころ枯れてしまった・・・
その後もローズマリーを探すものの、なかなかみつからない。
で、最近近くにできた花やさんで、リッパなローズマリーを購入。

前置きが長いか！？（笑）　
ようは枯れる前にローズマリーパンを作っちゃおうと思いたち、朝ご飯を抜いて、パン作りしたというわけです。
これまた最近かったローストパンというフライパンでパンで。
写真に載っている材料をベースにしっとりとしたパンが美味しくできあがりましたよ〜　ポイントはちょっと砂糖多めに、あと水減らした分を生クリームいれてみたことかな。

パン作っているとランチ時間が近づいてきたので、今日はパスタにしようと決め、パン焼いているわきで、トマトソース作り。　このパスタのレシピはレシピ本にほぼ忠実に従って作ったので、もちろん美味しかったですよ。　それに時間もかからない！
どんより雨の週末のなんともいえない贅沢なランチいっちょあがりです！

これにワインとbfいれば、完璧だったのに・・・。（笑）
今度母上と妹に作ってさしあげようっと〜

益子の茶碗できました

暫くぶりのブログです。　仕事もなんだか忙しく、そしてお盆は祖母の三回忌、父の初盆で慌しく毎日が終わって気がついたら・・・ブログ更新してないじゃん！　みたいな感じです。

さて、いろいろ書きたいことはあるのですが、とりあえず、お盆直前に届いた益子体験陶芸の作品が仕上がったので、ご報告を!
シンプルデザインが彼のもの。　私のは、花柄です。
彼曰く、「君の方がいい感じにみえるね〜」っと。　「あったり前でしょ、私、シアトル行く前に6年位、陶芸教室いってたんだもの、、まぁ、月１回ペースぐらいだったけど。。
全くの初心者よりヘタだったら、ショックだわーー。」と笑いとばしてあげました。

でも、ひとえに体験をした"陶芸のよこやま”のスタッフの方が、とても上手に高台も削っていただき、かつ釉薬、絵図けも完璧にして頂いたお陰。

次回彼がくるまで、割らずに大切に保管しておかねばなりません。(笑）