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凛♪ ダンナさんはグリーンサム

意志あるところに道はある Where there is a will, there is a way.

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Art・陶芸・料理

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おはぎの作り方

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お彼岸で作ったおはぎの作り方です♪　初作成の私でもできました。（笑）

＜レシピ＞
①もち米2.5カップ＋白米0.5カップを水で洗って1時間程浸し、炊飯器で炊く。
②こしあんを作る。　金時あん150gと水500ccを入れてよく混ぜ、その後砂糖250g、塩少々を加えて、弱火にかけて1時間程練る。頑張って、1時間ほど、混ぜました！　腕いたかった・・・。（苦笑）
③こしあんがいい固さになったら、少し冷まし、おはぎの外側形分と内側分２つにわけて丸めておく。
④ご飯が炊けたら、少し粒を残しながら、米粒をつぶしていく。
⑤好きな形・量にまとめて、③とあわせて完成させる。

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ふっくら風お好み焼き

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大阪風にプラスもっとふっくらさせたお好み焼きを作るのが好き。
ということで、何年かぶり（苦笑）に作ったお好み焼きを紹介します。

＜材料＞
①こんぶ＋かつおのだし汁
②市販のお好み焼きの粉（半分ぐらい）
③卵８個
④長いも
⑤きゃべつ　たーーっぷり
⑥てんかす
⑦具（豚・いか・えび）

＜ポイント＞
お好みの片面を焼いた後、ひっくり返した後に、フライ返しで押しつぶさないようにね。ひっくり返したら、そのままじっくり火が通るのを待った方が中がふっくらします。

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牛乳寒天と抹茶ラテ

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昨夜ふと寒天が食べたくなって、今日早速、粉末寒天を買ってきて、牛乳寒天を作りました♪
去年たしか、寒天ブームがあったような・・・？　

でも子供の頃、母が寒天のゼザートをよく作っていたことを思い出します。　牛乳、コーヒー、ミカン　etc...の味の寒天が3時のおやつとなった時もありました。

もう一つ、抹茶ラテも作って頂きました～～　でも、泡立てをする器具がなかったので、ちょっと見た目は地味ですが。。。
コーヒーの代わりに一息するのに、いい飲み物です。　

>>簡単牛乳寒天レシピ<<
水200ccに粉寒天4gをよく溶いて火にかけ、かき混ぜながら沸騰させます。
2分ほど沸騰したら砂糖50gぐらい(私の場合、甘みを少なめに）を溶かして火を止めます。
人肌の温度に温めた牛乳を加えてかき混ぜて、容器にうつして、冷蔵庫で冷やして固ったら出来上がり。

>>簡単抹茶ラテレシピ<<
水75㏄を沸騰させ、粉抹茶小サジ1.5杯をよく溶きます。　その上に温めた牛乳50ccをまぜて出来上がり。ラテ風にするためには、泡立て機か茶筅を使うのがいいかも。。　今度チャレンジしてみよー

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丼ぶりもの

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渡米前の最後の作品になる、丼ぶりを受取りに陶芸教室へ。
釉薬の付け具合は、今回はまぁまぁです。
でも底の周りがちょっと厚くて、高台を削るときに、一緒に削っておけばよかったなぁ～
．．．ってちょっと残念。

最後の教室も名残惜しくて、写真を何枚か取って帰りました。
渡米後はバーバラのスタジオで、焼成と釉薬を勉強しようかな。。。

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七草の代わりに中華粥

のんび～り３連休♪　　

久しぶりに包丁を持ってみました（笑）

昨日夕飯にホタテスープを作りました。　ベーコンと玉葱を炒めて、その後にお水・ニンジンを。そして中華スープの元を軽くいれて暫くコトコト。　で、もうできたかな？　ってころに、小さめにきったホタテをいれて、さっと熱を通してできあがり♪　　簡単で美味しくて、温かいスープです。

で、今日の夕飯に、残りのスープに冷や飯を入れて、溶き卵をいれて、中華粥風おじやにしてみました。
ちょっと味が濃いかったですけど、なかなか美味しかったです。

今の時期、日本の習慣では七草粥・・　でも、中華粥でもいいですよね！？？