リンゴ酵母パン♪

リンゴ酵母のその後です

リンゴの良い香りとほんのりとした甘さのある酵母が出来ました

作った酵母の半分くらい美味しくて飲んでしまいました　笑

この酵母に小麦粉・蜂蜜を足してもっと発酵させてからパンに使用します

小麦粉と蜂蜜は餌らしいです

ホームベーカリーの生種コースで一定の温度に保つこと１日

ぶくぶくと泡がたっています

本やネットで見たものよりアワアワが弱い気がしました

この種とリンゴ酵母ストレートのものを混ぜてホームベーカリーでこねこね。。発酵

ちっとも膨らみません　笑

やっぱりこの酵母は弱かったのかも。。と普通の半分の量のイーストを加えて

こねこね。。発酵。。

モコモコ膨らみました!!　←イースト入れたんだから当たり前です　笑

あとは機械にお任せです

結果、パンの容器からかなりはみ出たパンになりました　

ほんのりリンゴ酵母のフルーティーな甘い香りもあり

いつものイーストだけのパンよりもちっとした気がします

天然酵母だけでパンが焼けるようまた頑張ります★

[ふかふか]

リンゴ酵母のフル―テイ―な香りがホントに魅力的ですよね。
シ―ドル！！と思ったものの
飲むってところまではやってみなかった・・・
もうそろそろ完成予定のものは飲んでみたいと思います。
新しい発見！！

[a-chan]

りんご酵母パンってどんな味なんでしょう。。とっても体に良さそうだし美味しそうです！ 食べてみた〜い＾＾

[うさみき]

わ〜♪メッチャ美味しそうだ！！
食べてみたいけど…私には…無理だな！

[うさ子]

またまた研究のお題ができたね^^
ねこむらさん、きっとはまるね 笑
天然酵母のパン（しかも自家製ならなお良し）憧れます*^^*
うちはいつも市販のイーストにお任せ･･･
イーストが一生懸命意働いて･･･うさ子はそれを一生懸命食べる 笑

おぉ！りんご酵母を使ったパン焼いたんですね〜。イースト混ぜてもりんごの香りがするならＯＫでしょう！
っていう面倒なのに挑戦したねこむらさんに拍手です！ポチッとな♪

出来上がりましたね♪
ちゃい家もホームベーカリーを使ってますが、生種でトライしたことはありません（＾＾；；）
強力粉のグルテン強度によってもこの酵母菌の活躍度が変るかもしれませんね。
ちゃいママのお勧めはゴールデンヨットです。
これはイーストが早く力尽きてしまう夏場でも頑張って膨らんでくれますよー。
なので酵母菌でも頑張ってくれそうな気もします。

[ぷらてぃ〜]

わ〜お！美味しそう(*^_^*)
私も食べたいなぁ〜

[ミルク・チョコの母]

ねこむらさん、ホントすごいです。。
私には、１＋１より 難しそうに思えるんですが、りんごの風味のパンって
食べてみたいｗ 香りからして 美味しそう〜♪
チャレンジ精神旺盛ですね^^ 見習わなきゃ！

うわぁ美味しそう！パンが食べたくなってきました☆やっぱりいいな、ホームベーカリー…

ふかふかさん♪
ヤフーのアースプロジェクトで酵母ドリンク紹介してたんですよ
ほんのりりんごの甘みがあって美味しかったです
今までだったら絶対飲んでなかったと思いますが。。

ａ−ｃｈａｎさん♪
りんごのお酒っぽい香りがふんわりとします
天然酵母だけでパンが焼けるようになりたいです

うさみきさん♪
すべてＨＢがやってくれるので楽チンです
ただ。。酵母ちゃんが扱えなくて困ってます

うさ子さん♪
ねこむらのもイーストが一生懸命働いてます。。
天然酵母だけのパンあこがれます
しばらくハマりそうです

ヴィヴィさん♪
ポチありがとうございます☆
面倒なようで意外と楽チンなんですよ
酵母ちゃんが元気になるのをジッと待つのみです

ちゃいママさん♪
ママさんのおすすめチェックしてみます!!
この寒い季節に始めたのが失敗でした 笑
これが秋だったらきっと。。

ぷらてぃ〜さん♪
ありがとうございます
りんご酵母１００％のパンが焼けるようにがんばります

ミルク・チョコちゃんママさん♪
ママさんみたいにバリバリ働いてた時はチャレンジする力もなく
外食＆買い食いの日々でした 笑
今はちょいと時間があるので有効活用してるんです
自家製天然酵母パン。。夢です☆

ＨＩＣＨ．さん♪
焼きたては美味しいですよ〜って毎回HICH.さんを誘惑してますね笑
材料を計って入れてスイッチを押すだけでパンが出来る素敵な箱です
手ごねでパンを焼く人を尊敬します。。

流石！！ねこむらさんっ！！
リンゴ酵母のパン作っちゃうなんて凄いっ！！凸♪
画像見てるだけでお腹が空きますっ！！
そのままで食べたんですか！？