ライ麦パン☆

最近、ホームベーカリーでパンを焼くのにハマっています♪

中でも好きなのはフランスパンコースで焼くライ麦パン!!

こだわりはじめると止まらなくなる私はとんでもないミスをしました。。

全粒粉(お米でいうと玄米　小麦粉の精製しきってないもの)＋ライ麦でパンを作ったのです

もちろん膨らまず　笑

カッチカチのパンが出来ました（。。ｌｌｌ）　　※上の写真

強力粉２５０ｇに対してライ麦は３０ｇしか入れられないようです　　　※下の写真

もっと硬くて味があるパンが食べたいです

カリカリしてるやつ。。

次はサワー種というドイツパンの種を手に入れて

(ハイジの)ペーターのパンが作りたいなぁ。。

ってパン好きみたいになってますが米の方がすきなんですけどね☆

玄米・雑穀ゴハンを食べてます