ネザーランドドワーフの自分探し

りんご酵母パン リベンジ中♥

前回失敗してイースト様の力をお借りしたリンゴ酵母パンですが

天然酵母パンの師匠（ふかふかサマ）にコツを教えていただきました

じっくり待つことが大切なようです

せっかちな　ねこむらには　ちょっと厳しかったのですが

食べたい一心で頑張りました

まず、種おこしに常温で一週間（りんごを切って水と一緒に瓶に入れる）

中種おこしに２４時間（ホームベーカリー様の力をお借りしました）

材料の分量。。目分量（生地が膨らめばヨシ!?）

失敗が恐ろしいので２パターンに分けました

そのままホームベーカリーに頼ったパン(上)と

形成してオーブンで焼くパン(下)です

中種の時点ではブクブクいって膨らんでいたのですが

粉を足してさぁどうなるか（´д｀||i）ﾄﾞｷﾄﾞｷ

今晩１０時頃に焼きあがる予定です

ぺーぺー(初心者のこと)主婦ねこむらの「夢の天然酵母パン」の結果は！？

よもぎパン♪

ヨモギの石鹸を作ろうと思って乾燥ヨモギを入手しました♥

石鹸だけじゃ勿体ないのでお餅やパンなどにも使ってみようと思います

パンに乾燥ヨモギの粉を入れすぎると苦くなるとの情報を仕入れたので

試しに大さじ１．５で作ってみました



結果。。。想像していた色じゃない｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡　

もっとキレイな緑になるもんだと思ってたんですが色的には残念な結果に↓

ヨモギは煮出すか何かしないと色が出ないようなので情報を仕入れてから

再度チャレンジします♪

味は少〜し苦味があって美味しかったです

苦くて甘いってなかなか好きな感じです

香りは。。まんま乾燥ヨモギでした

生のヨモギで作ったらイイ香りしそう♥♥

田んぼのあぜ道に生えてるようなヨモギは使っても大丈夫でしょうか？？

春になったらヨモギを探して徘徊します

※※※材料※※※※※※

強力粉　２８０

塩　　　少々

砂糖　　大１．５

水　　　２００

オリーブオイル　大１

ドライイースト　小１

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