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2008年12月08日

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リンゴ酵母パン��

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しつこく作り続けた　リンゴ酵母パンですがやっと

３度目で酵母ちゃんと分かち合えました(*´ｪ`*)♥

液種もしゅわしゅわになってくれて良かった〜

今回は天然酵母を早く作りたかったので

リンゴを切って水と一緒に入れた瓶をホームベーカリーの

発酵コースで丸２日放置して作りました♪

※※※※※材料※※※※※

強力粉　２５０ｇ

砂糖　　　４０ｇ

バター　　４０ｇ
(オリーブオイルで代用可)

塩　　　　　４ｇ

レーズン・クランベリー　適量

液種　　１３０ｇ

※※※※※※※※※※※※

まずは材料の粉の半分と液種をホームベーカリーに入れてコネコネ。。

発酵コースで８〜１２時間放置しました

ぶくぶく泡立ったら残りの粉と材料を加えてコネコネ。。

もちろん機械任せです( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

また発酵コースで３時間〜８時間放置してふっくらしたら

取り出してベンチタイム

形成してオーブンで２次発酵★

ぷく〜っと膨れてくれるまで我慢して。。

３時間くらいで膨らんでくれたので１８０℃で２５分焼きました

なんとかパンらしくなってきたので今回は成功かな？？

クランベリーの酸味とリンゴ酵母の香りがしてとっても美味しかったです

慣れてきたら砂糖や油脂を減らして素朴な田舎パンを作りたいです

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初★手作り帽子

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今朝は−３℃と冷えひえでした〜

昨日降った雪がまだ少し残っています

ねこむら、編み物は苦手で途中で投げ出すタイプなんですが

今回初めて帽子を編みました(*´ｪ`*)…♥

細い糸だといつまで経っても小さいままですが

太い糸だとこのように↑毛糸２玉で出来てしまうんです

Ｂ型のねこむらには嬉しい限りです♪

しかも編み図もまともに読めないため

途中から適当　笑

編み針が面倒で指編みです

マフラーなどをとめるのに使ってた飾りをつけてみました

モコモコの毛糸にハマりそうな予感です

しかもこの毛糸￥１００なんですよ〜

制作費たったの￥２００!!

今ドキの￥１００ショップは変わった毛糸もウールの毛糸もあって

選び放題です♪

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