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魚の頭はどっち?
先日ある飲み会で,旬の鮎が出てきた。
よく見ると,盛りつけで頭が右を向いている。違和感があった。 飲んでそんなことを忘れていたら,隣の人が「なんかおかしい?」 と言ってきた。私と同じように魚の盛り付けに疑問があったようだ。 以前に 座布団の前後 で座布団の置き方をご紹介したが,結構こういう細かいしょうもない所が気になる。 もう一つ。百貨店などで贈り物等をする時に包装をして頂く。 実はこれにも左右がある。所謂キャラメル包みでも左が上。写真のような 包装の仕方の場合,巻き始めるのが右からか左からかで,大きく違う。 写真のように右から始める場合は慶び事。左から始めるのは仏事(?だったと思う) 最近は京都の老舗百貨店でも統一されておらずバラバラ。 祝儀袋のようにほんとは細かい気配りが必要なんだが,流石に最近は そんなことを言う人が減ったのか,教えられることがないのか? 写真の仏事の時は左から始める。だからこの写真の場合は間違い。 冒頭の魚の盛り付けも,左に頭がくるのが普通だと思う。 たぶん右向きは仏事の時ではないか? 座布団にしろ,盛り付けにしろ,きちんと出来ていると,その店は大体美味しい。 しかも従業員の教育もきちんとされている。 知らなければ良いんだろうが,ヘタに知ってしまうと気になる部分です。 |
作法
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去(い)んでほしい時ほうきを逆さにたてる |
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座布団の前うしろ |
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水引 |
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