長瀞日記（２） 『阿左美冷蔵』 天然かき氷

 

 

阿左美冷蔵本店

 

 

　＜金崎本店住所＞埼玉県秩父郡皆野町大字金崎27-1 

<アクセス>車：関越花園ICより１４０号を秩父方面へ20分

 

 

本店専用駐車場の一角にある、くつろぎコーナー

 

 

 

本店はほとんど１４０号線沿いにありますが、看板が小さいので、少しわかりにくいです。

でも看板の所には、ちゃんと駐車場案内の、警備員さんがいらっしゃいます。

８台〜１０台くらい駐車出来る、専用駐車場有り

 

夏場の日中は、２時間前後待ちの行列になるらしく・・・・

専用駐車場への駐車は、厳しそうです。

 

ナビで、付近にパーキングを探しましたが、

我が家のナビには、表示されませんでした。

そこで我が家は、比較的空いているという、開店を狙って出かけました。

 

阿左美冷蔵本店に到着したのは、１０時過ぎ頃。

既に１５〜２０分待ちの状態でしたが、

ラッキーな事に、専用駐車場に、車を停めることが出来ました

 

 

 

　

 

敷地内の看板。　ここに、手描きのメニューが置いてあり・・・・・

 

 

 

 

 

 

待っている間に、オーダーをとりに来て下さいます。

 

また、メニューは、季節ごとに変わるそうです

 

 

 

 

 

 

とってもレトロなかき氷機が、入口付近に飾られ、出迎えてくれます。

 

きっと現役時代は、たくさんのお客様に喜ばれるかき氷を、削り続けてくれた、

蔵元さんにとっては、想い出深い、かき氷器なのかもしれません・・・

 

もしかしたら、愛用していた先代さんなど、職人さん方の心が宿っていて

入口付近で、たくさんのお客様を、ありがたくお出迎えして、

今も、見守っているのかもしれませんね・・・

 

 

 

 

 

 

蔵元さんの、伝統ある古風な日本家屋前に、

緑あふれる、テラス席が並びます。

 

爽やかな風と光に包まれた、本当にとても気持ちの良い空間です

 

 

 

 

 

 

店内に飾られていた写真です。

今も昔も、天然氷の採掘は、人力で行われているようです。

 

 

 

 

 

テラス席から、店内に向かって、撮影した一枚

 

藍色の、のれんの向こう側が、厨房です。

 

お土産用の、特製シロップや長瀞天然水、

「阿左美冷蔵」ロゴ入り、タオルやエプロンやはっぴやキーホルダー、

ご主人手作り？の、アート作品などが並びます。

 

 

 

 

 

 

美味しそうな、特製シロップ

 

 

 

 

 

 

宝登山の麓から湧き出る

長瀞天然水

 

 

 

ここでクイズです(笑)

下の画像

これがなんだかわかりますか？

 

 

 

 

 

正解は、なんと　足湯　です。

 

秋冬にも、天然氷を食べに来て下さるお客様に、

足湯で暖をとり、身体を温めてから、お帰り頂きたいという・・・

蔵元店主の、暖かく細やかな心遣いを感じます

 

 

 

 

 

 

どーーーん　と、てんこもりのかき氷がやってきました

 

上記は、蔵元　『秘伝みつ』　のかき氷。

右上に添えられているのは、くるみ餡・・・とても自然な深い味わいです。

 

 

 

 

 

 

こちらは、一番手前下から時計回りに

 

”　天使のミルクココア　”

”　白雪姫のミルクキャラメル”

”　乙女の苺ミルク　”

 

真ん中には、銀色の練乳ポットが置かれています。

 

 

 

 

 

長瀞の、宝登山麓から湧き出た、沢の水を使用して作る天然氷は、

ミネラル成分たっぷりで、まろやかな味わいです。

 

そして、自然の中で時間をかけ、ゆっくりと氷結させてゆくことで

氷の粒子がとても細かく、密度の高い氷となります。

 

その粒子が細かく、密度の高い天然氷を、

とても細かく削ってゆくことで、

本当に、ふんわりとした雪のような、さくさくのかき氷が出来上がります。

 

とても優しい氷ですから、

普通のかき氷のように、食べたら頭がキーンと痛む、という事がありません。

本当に不思議なかき氷です。

 

 

また、その年の雨量などによる？湧水の味の違い、

そして、その年の冬の気温など、

毎年自然条件によって、氷の出来具合や、味わいが変わるそうです。

 

まさに大自然からの、贈り物

一期一会の、天然かき氷です

 

 

 

 

 

 

足湯の脇に設置された、井戸水くみ場。

本当に、川の水の味みたいな・・・井戸水の味です。

 

私は日頃、『蒸留水』という、無味無臭の水を愛飲しているため、

井戸水の味が、とても新鮮でした。

 

蒸留水の、甘くまろやかな味わいは、格別ですが

天然の井戸水も、とても美味しかったです。

 

 

 

　

 

 

雑誌に掲載された、特集記事の写真

店内に飾られていました

 

 

 

 

 

厨房を、正面脇から見た様子。

厨房の中には、とてもたくさんのシロップ類や

かき氷器が、何台もあり、

みんさんとても忙しそうに、お仕事をされていました。

 

 

 

 

 

こちらは、かつての氷倉を改造してつくられた、アトリエのようでした。

この隣に、とても雰囲気のある、素適なギャラリー席もあります。

お客様で満席で、写真撮影は出来ませんでした。

 

 

かき氷を食べ終わった後は、どんどん行列が伸びる、後列のお客様のため

足早に店内を後にしました。

 

子ども達も大感激の、本当に美味しい、天然かき氷でした。

 

私は通常、美味しい物を食べるために並ぶ・・・という気持ちが、あまり湧かない性質なのですが

この天然氷のためなら、また足を運んでみたいかも・・・・・と思いました。

 

 

記事をご覧の皆さまも、機会がありましたら、絶品天然かき氷を、是非ご賞味下さいね