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道の駅うきはで売ってた四方竹。
秋なのにタケノコ？ 破竹は5月だったような。。 珍しいのと、灰汁ぬきも簡単そうだったので、購入〜。 鍋に入るくらいの長さに切って、皮付きのまま茹でて、冷まして、皮剥いて、水にさらして冷蔵庫へ。 こんな感じ〜 煮てよし、焼いてよし、揚げてよし、何でも使えるから重宝しそうです。使いやすそうに小さくカットして冷凍するってのもいいかも。 小分けにしてると使い勝手がいいものね  調べてみたら、最近になって、うきは市が栽培を始めたようです。 特産化が試みられてるそうです。 タケノコ好きなので思わず買ってしまったけど、珍しい物だったのね〜とビックリでした 
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