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会社に行く道の途中の空き地に
そばに交番があるから 区の土地ではないかと思うが
イチジクの木がある
今、実が一杯なっている
誰も取らないというか
熟してくると 鳥の餌になって
かじられた状態で 下に落とされている
ちょっと気になって早めに家を出て寄ってみた
熟す前のは 鳥にやられてないので
取って見た
けっこうあって ２０個くらい
大きく膨らんではいるが、青く、かたい
皮を包丁で剥いて
丸ごと ざっくり 湯がき
水を少なくして
ざらめの砂糖、黒砂糖、で
４０分くらい ことこと
煮詰まってきたら
レモンの絞り汁を入れてみた
冷蔵庫で 一晩寝かせて
黄な粉をまぶしてみた
一見 黄な粉のおはぎみたい
いけるわ・・・・
材料 黄な粉と砂糖代のみと言うのがなんとも
青く、かたいのが
こんなに 美味しくなるなんて
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昔はあちこちに無花果の木がありましたが最近はあまり見かけなくなりました。ジャムは家で作ったことがりますが甘露煮ですか！
美味しいかも知れませんね。朝から美味しそうなものを見せてもらいました！
2010/8/11(水) 午前 6:26 [ star☆tｋ ]
わが家のもイチジクの木があります、ものすごく甘いイチジクですが、
。
鳥との競争です、いつも鳥の勝ち！！、
青い目にとって甘露煮にすればいいのですね。
良いことを教わりました。
ポチ
2010/8/11(水) 午前 7:52
いちじくときな粉って
合うんですか？ビックリ!
2010/8/11(水) 午前 8:36
こんにちは、青いイチジクのこんな食べ方があったんですねー
色々と良く知ってますね〜
2010/8/11(水) 午前 11:08 [ ｍｙ 99922 ]
star☆tkさん ひまわりんさんに黒砂糖で煮たイチジクジャムを思い出してやってみました
2010/8/12(木) 午前 1:16
みてたんさん 鳥は本当に嗅ぎわけますね
2010/8/12(木) 午前 1:18
まんが家ママさん 結構美味しいですよ
2010/8/12(木) 午前 1:20
my99922さん いや もったいないなと思って 色々調べてみました
2010/8/12(木) 午前 1:27
わ〜お、やってみます〜〜〜♪^^
美味しそう！！！
かたい実のほうがいいんでしょうか？？？
2010/8/25(水) 午前 0:11
ひまわりんさん 甘露煮もいろいろやり方があるみたいだから 研究してみてください。熟すちょっと前の硬めのをやっています。あと 蒸し器で蒸した後、あんこで包んでイチジクのおはぎも作ってみました。
2010/8/25(水) 午後 11:38
イチジク大好きで食事代わりに食しています
今日も昼食と夕食はイチジクですませました
美味しそうですね
青いイチジクは手に入りませんので安くなるとジャムにしています
2014/8/6(水) 午後 9:35
志保子さんイチジク私も大好きです 今、旬ですね
2014/8/25(月) 午後 3:36