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皆さま、ご無沙汰しちょります。
ちゃんと生きてますよ、病気も入院もしちょりません(^^;)
とゆー下りはもういいですね（笑）
善太郎がイチ押しの豚骨ラーメン店「かなで食堂」の支店がこちら！
「中華そば かなで」に久しぶりにイッてきました！
こちらの中華そば、豚骨とは違いさっぱり感があってとても美味しいとです
でも今日は気分を変えて「塩そば」を注麺！
おまけにミニカレーを付けてみました(^^;)
待つこと数分、来ました、来ました！
ミニカレー （舌代380円）
食欲をそそられる、と〜っても良い香りなんですが、
塩そばの風味を損ねてはいけませんので、ちょいと我慢して
塩そばが来るのを待ち、そちらから食すことにします
間もなく、メインディッシュが登場！
塩そば （舌代700円）
久しぶりのご対麺です！
大きなチャーシュー、メンマ、ロースとトマトがきれいに並んでます
それではまず、スープをひとくち｡｡｡
ほ〜っと、口の中に広がる柔らかな鶏ガラベースの塩スープ
コク、塩味の後にほんのりとした甘みが来る感じです
煮干しや桜エビ、ホタテの貝柱など魚介類もふんだんに使われており
その風味豊かなスープは絶品です！
肉厚のチャーシューは、かなで食堂本店と同じ作りです
弾力がありお肉の味がとても美味しいです
少し赤身がありますが、しっかりと熱を通してるので心配ご無用！
あまりスープに浸さず、赤みが残ってるうちに食べるのがお勧めです
やや細い麺はスープとの絡みが良く、麺自体に味があります
食材にこだわるこちらの麺は、かなで食堂で作る自家製麺です
ミニカレーはラーメンの後にいただきました！
コクがあり、ラーメンのお供としていい感じの量です
ラーメンを楽しみたい方は、ラーメンを半分くらい
食べ終わった時点で注文すると
温かいカレーが召し上がれますのでお勧めです！
いやあ、ご馳走さまでした。
美味しくいただきました。また来ます！
中華そば かなで
福岡市博多区東比恵2-8-38
092-441-1886
【営業時間】 11:00〜22:30 （LO22:00）
【定休日】 火曜日 （火曜日は料理人が変わり鶏白湯ラーメンを提供）
【駐車場】 店舗前に3台 （21時頃からは他店舗のＰも利用可）
【近隣情報】 博多一成一代 福岡空港ラーメン滑走路
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訪麺日記
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詳細
ラーメン、うどん、蕎麦にスパゲティと、麺類のお店を訪れた際の
美味しい記録です！
美味しい記録です！
コメント（14）
コメント（14）|
皆さま、ご無沙汰しちょります(^^;)
ちゃんと生きてますよ、病気も入院もしておりません（笑）
中年ブロガーさんがバタバタとイってしまう中で、ちょっと
イきかけましたが、今年もぼちぼちアップしますので、
どうぞお暇なときに覗いてやっておくんなまし(^^)
久〜〜しぶりに、立ち寄ったお店がこちら！
焼き肉屋さんが併設されてる大きなお店が本店で
国道201号沿い、道の駅「香春」の側にある小さなお店が創業店です
本店に立ち寄るのは、もうかれこれ10年ぶりくらいじゃなかでしょうか
店内に入ると、焼肉とラーメンの香りが混在してます(^^;)
ラーメン屋さんの入口から入りましたが、ラーメンエリアが
満席だったため、焼肉エリアに案内されます
迷わずサイドメニューの牛めしと定番のラーメンを注麺です
先に牛めしの登場です
牛めし （舌代350円）
玉ねぎ、椎茸と一緒に甘く煮込んだ牛バラ肉が乗っかっています
某牛丼屋さんのそれよりも、ラーメンを邪魔しない程度の薄味です
ラーメンの味を楽しみたいＺ太郎は、ラーメン到着前に完食！
牛めし完食後に、来ました、来ました！
ラーメン （舌代630円）
獣臭がほんのりと漂う、基本のラーメンです
まずは、スープをひとくち｡｡｡
いいですね〜、こってり度は高くないとですが
しっかりとした安定感のあるコクです
ふたくち、三口と続けて飲みたくなる、そんなスープです
続いて麺は、細すぎず、また太すぎずの中麺です
麺の美味しさが伝わります
またスープとの絡みがよかですね
チャーシューは、薄くてとろっとしたのが2枚乗っています
いにしえの丸星ラーメンのそれを彷彿させるチャーシューですね
白ご飯に巻いて食べたい一枚ですが、既にご飯は完食済み…(^^;)
いやあ、久しぶりに食べましたが、味は昔と全然変わってません！
期待を裏切らないラーメンです
ご馳走さまでした。また寄りたいと思います！
山小屋ラーメン 本店
福岡県田川郡香春町大字香春字三角1021-3
0947-32-3953
【営業時間】 11:00〜0:30 土日祝＝深夜1:00
（OS 閉店15前まで）
【駐車場】 店舗前に約40台
【定休日】 なし
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本年の食い納めに出かけたお店がこちら！
透き通ったスープの塩ラーメンが抜群に美味しい
大野城市南が丘にあるラーメン「城」です
こちら、「豚骨以外ラーメンではない！」と豪語していた
Ｚ太郎のラーメン感をがらりと変えてくれた、貴重なお店です！
Ｚ太郎が開店から訪麺し続けているのは、こちらの「城」と
「千熊」と「かなで食堂」の三店舗です
やんちゃで真面目な若大将が冬場のみ作る、それも気まぐれなので
毎年登場するかどうかわからない絶品・限定の「鶏白湯ラーメン」！
なんとそれが、今年は月末限定で提供されてるというじゃなかですか！
なんとしても食わねば！
その絶品・限定鶏白湯ラーメンが来ました、来ました！
月末限定 鶏白湯ラーメン（舌代700円）
嗚呼‥やっと出会えた、絶品・限定「鶏白湯ラーメン」！
スープは見るからに豚骨そのものですが
でもそのスープをひとくち飲むと……
うまいなあ〜、うまいっっっ！！！
とても濃厚な中にもあっさり感があるスープは
舌の奥に鶏本来の味がじんわりと伝わってきます！
麺は、塩ラーメンと同じものですが、鶏の濃厚さが手伝うせいか、
麺自体の味が塩ラーメンのそれよりもハッキリしているように感じます
痛恨のミスは、チャーシューの画像がぼやけて使えないことです(T_T)が
チャーシューも塩ラーメンと同じくで、表面を炙ってあり
とても柔らかく口の中でほろほろととろけていくような食感です
いやあ〜、久しぶりに食べた鶏白湯は間違いなく絶品でした！
定番メニューになる日は来るのかと若大将に尋ねたところ
「それはない！」と堂々としてぶれない返事でした(^^;)
当分、限定日を狙って訪麺するしかないようです
博多塩ラーメン 城
大野城市南が丘5-1-31
092-596-2101
【営業時間】 11:00〜21:00 （スープ等の関係で閉店が早まることあり）
【定休日】 月曜日 （祝日にあたる日は営業、翌火曜日がお休み）
【駐車場】 店舗前に6台
【近隣情報】 尾道ラーメン萬友 大野城いこいの森
※「鶏白湯」は毎月第4週の水曜日、木曜日、金曜日、毎日25杯の限定ラーメンです
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久しぶりに新店に訪麺しました〜＼(^O^)／
そのお店がこちら！
おしゃれな外観をした、豚骨らーめん「颯仁」です
実はこちら、以前は「一壺天」（いっこてん）という
ラーメン屋さんでした（ 善太郎の過去記事はこちら ）
柔らかなけもの臭に誘われて中に入ると、黒と白を基調とした、
とても落ち着いたおしゃれな店内に生まれ変わっています
紅ショウガ入れもおしゃれです
素敵なおねえさんから･･･
…と誘われましたが、今日は基本を注麺(^^;)
待つこと3分、来ました、来ました！
絶品ラーメン（舌代550円）
豚骨の香りが漂い、表面には程よい泡ぶくです！
海苔が乗っかっているところを見ると久留米系のようです
いやあ、久しぶりの初訪麺にわくわく感が高まります！
ではでは、いつものようにまずスープをひとくち｡｡｡
ほぉ〜〜〜、そこそこにコクがあり、そこに
ほんのりとした甘さが追いかけてくる感じです
ふたくち、みくちと続けて飲みたくなる、
期待を裏切らない、美味しさが際立つスープです
麺はストレートの細麺です
スープによく絡みながらも、ちゃんと自分の主張を忘れない
そんな味わいのある麺です
チャーシューはやや小ぶりながらも存在感があります
脂っこくなく、オンザライスで食べてみたい一枚です
久留米系の基本から外れていない、絶品の名に
相応しい、美味しいラーメンです(^^)
丼の底に残る骨粉が、それを物語ります！
いやあ〜、久しぶりの新店、Ｚ太郎的には「当たり」ですね
ご馳走さまでした。
次回はコク味ラーメンを食べてみたいです！
豚骨らーめん 颯仁
筑紫野市天山619-1
090-6425-0129
【営業時間】 11:30〜21:00
【定休日】 第１日曜日、第２〜４火曜日
【駐車場】 店舗横に6〜7台
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やっとのことで訪麺できたお店がこちら！
Ｚ太郎の中では豚骨ラーメン一番店の「かなで食堂」の
姉妹店で、中華そばを食べさせてくれるお店です！
姉妹店の存在はオープンしたときから知っていましたが、
なにせ豚骨ラーメンが美味しすぎるので、これまでなかなか
行く機会を作ることができずにいました(^^;)
この日は東区方面に用事があったので、迷わず訪麺です！
塩ラーメンにも惹かれましたが、最初は看板の中華そばを注麺します！
待つこと5分、来ました、来ました！
中華そば （舌代630円）
まずは、真っ白い器の中に輝く黄金色のスープをひとくち｡｡｡
鶏ガラベース、醤油味のスープは、最初はあっさりですが
飲むほどに舌の奥の方で芳醇に広がるコクが感じられます
色良し、香り良し、味良し、の三拍子そろったスープです
麺は細麺で、きらきらと輝いてる印象です
スープとの絡みがとても良く、吸い込んだときの食感が抜群！
ゆで加減はお店まかせ、カタ麺などのオーダーは
受け付けない、という理由がよく分かります
ほんのり赤いチャーシューは、かなで本店とまったく同じ！
熱を通すと硬くなるので、食麺の前半にスープに
浸すことなくいただくのが美味しく食べるコツ
豚骨にも中華そばにも相性ばっちりのチャーシューです！
こちらのお店にもちゃんとありましたよ〜！
いやあ〜、スープ、麺ともに、かなで本店の豚骨ラーメンからは
考えられない、繊細でまったく違った美味しさに感動です！
ご馳走さまでした！ また必ず訪麺します！
中華そば かなで
福岡市博多区東比恵2-8-23
092-441-1886
【営業時間】 11:00〜22:00
【定休日】 火曜日
【駐車場】 店舗向かって左側に3台
20時以降は店舗右側（理容店）のＰも利用可
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