K's Happy Kitchen

米粉入り手作りパン&ピザ&小松菜マフィン♪

珍しく、本日２回目の投稿です

 

またまた週末に雨ですね〜

ムスコの野球がお休みになり、ゆっくりできたので、

久しぶりにパン&ピザ&マフィンを焼きました

 

パンはハムマヨコーンパンや、イチゴジャムパン、桃ジャムパン、

小豆入りプレーンラウンド型など、たくさん焼きました

賞味期限間近の米粉があったので、２割くらい米粉を入れてみました

 

ハムマヨコーンパンは、不味くなりようがない定番パン

でも、カロリー高そう

でもおいしそう

 

そして、ちょ〜久しぶりに焼いたランドパン

こんなラウンド型で焼くのですが、

これがまた、きれいに丸く焼くのが難しいんですよね〜＞＜

発酵しすぎると、網目からはみ出てとれなくなっちゃうし、

発酵が弱すぎると真ん丸にならないし

今日はほんと久しぶりで、はみ出すのが怖かったので、

少し量を減らしてみたのですが、減らしすぎたらしく、

真ん丸になりませんでした

小豆を入れて焼いたのですが、それもめっちゃ偏ってるし（爆）

でも、外はカリッと、中はふんわり、おいしくできました

 

ピザはお昼ごはんに

 

そして、いただいた小松菜を使って作ったのが、小松菜マフィン

すっごくきれいな緑色になりました

色もきれいし、しっとり、おいしくできたと自己満足してたのですが、

子ども達には、「緑の味がする」と不評

私には、「緑の味」は、感じないんですが、

小松菜が嫌いな子ども達は敏感に感じるんでしょうね〜

 

明日差し入れに持って行こうと思っていたのですが、どうしよう｡｡｡

 

でも、ひとりでは食べきれないので、

強引に持って行くことにして、ラッピングをしちゃいました（笑）

小松菜好きな人ばかりでありますように

 

卒業式＆手作りパン♪

 

本日、ムスコの中学校の卒業式が行われました

ムスコの卒業はまだですが、PTAの副会長をしているので、お手伝い＆参加してきました

 

 

役員仲間のムスメさんが答辞を読まれたんですが、それが泣けました

自分の気持ちを、自分の言葉でしっかり伝えてる｡｡｡という感じで、素晴らしい答辞でした

 

 

 

こちらは、少し前に焼いたパンたち

 

ウインナー胡麻ロール

 

さつまいも胡麻パン

 

カリカリチョコパン

 

焼いたてパンはやっぱりおいしぃ〜

クリームチーズ入り黒ゴマパン＆照り焼きパン♪

 

関東地方では、結構雪が積もったらしいですね

今日はこちらでも雪がチラチラ舞っていて、寒い一日でした

 

昨日、先日習ったパンの復習をしました

どちらも少しアレンジしました

 

こちらは、習ったパン生地に黒ゴマとクリームチーズを入れました

黒ゴマとクリームチーズって、おいしいですよね〜

 

 

そして、こちらは、同じ生地、成型も習った通りにして、フィリングを

チキンと玉ねぎの照り焼きバージョンにしてみました

 

 

照り焼き、家族みんな大好きなんですよね〜

大好評でした

 

水分を少し多くしたからか、ちょっと生地がやわらかくなって

成型がやりにくかったですが、しっとり、おいしくできました

 

嵐山でパン教室♪

 

野菜ソムリエ仲間のNaさんに誘ってもらい、嵐山までパンを習いに行ってきました

嵐山駅に降りるのは初めてです

 

こちらパン教室の入り口

すてきでしょ

 

この日はお試し体験ということで、

グラタンパンを５個作りました

 

自分の分は、計量からすべて自分で作ります

優しく、丁寧に指導してくださいました

 

グラタンは、レンジで簡単に作りました

そして、発酵させている間に、ひとやすみ

先生がおぜんざいを作ってくださっていました

塩味が効いて、あっさり、おいしかった〜

 

そして、発酵が終わり、フィンガーテスト

一度目は手に付ける粉が少なすぎて、失敗したので、ふたつ穴が開いてます

 

そして、ベンチタイムをとり、成型

コップをつかってくりぬきました

 

そして、こんなかたちに成型し、

 

先ほど作ったグラタンを、イン

 

そして、卵を塗って、焼いていきます

マヨネーズの焼けるいい香りがしてきたら、焼き上がり

めっちゃきれいに焼き上がりました

 

Naさん作

 

もうひとりのかたは、ダブルチーズパンだったかな？

薄力粉が入ったバージョンのパンを作っていらっしゃいました

こちらもおいしそうでした

 

すごく楽しい講習でした

先生、ありがとうございました

また、参加させてくださいね

 

 

午後からの講習だったので、帰りはすでにちょっと暗くなりかけており、駅には明かりが灯っていました

嵐山らしい、かわいい電気でしたよ

 

そして、ベンチもかわいかった

次回参加時は、ゆっくり観光してみたいです

岡本のパン屋さん♪

 

先週末、ムスコの野球の試合で、淡路島に行ってきました

 

ムスコはピッチャー８番で先発出場

残念ながら、負けてしまいましたが、みんな、バッティングがよくなってきたと思います

勝利に向かって、がんばれ〜

 

 

そして、先々週は小学校の音楽会に招いていただきました

 

 

５年生の迫力ある太鼓からはじまり、各学年とも、すごく上手でした

中学校とは、また違った雰囲気で、とっても楽しかったです

来年も楽しみにしています

 

 

そして、これも先々週のことですが、用事があり、岡本に行ってきました

岡本で降りたのは初めてでしたが、おいしそうなパン屋さんがたくさんありましたよ

 

岡本駅前の「Ｒｏｇｇｅｎ　Ｍｅｙｅｒさん」

先日、テレビでボクシングの亀田コウキさんが、

「岡本のローテンマイヤーのメロンパンがナンバーワン」と言っていました

そんなにおいしいメロンパンだったんだぁ〜

メロンパン大好きなんだけど、この日は買わなかった残念

この日買ったパンたち

可愛い形に惹かれて買ったキューブ型のパンの中身はハムエッグ

 

そして、パン屋さんのはしご〜

「てごねカンパーニュのお店　＆ｍｕ．さん」

天然酵母のかわいいパン屋さんです

ここで買ったパンたち

しっかり生地にフルーツたっぷりおいしかった〜

 

そして、最後に「Ａｒｔｉｓａｎさん」

こちらで買ったパンたち

どちらもおいしかった〜

 

まだ他にもパン屋さんはありました

また、行ってみたいです