釣りたてのブリを頂きました！！ いつもお魚を頂く太公望さんからです。 今夜はちょっと、豪華、贅沢させていただきました。 きれいに頭も取ってもらい、包丁で切るだけにして貰いましたので、早速お刺身、漬けと残り半分は明日の朝、照り焼き、煮魚にします。 半身でも正味２ｋｇ近くありましたので、刺身にするにも手間がかかりますので、少しだけ先に写真を載せました。 ＜サルサソース＞ タマネギ（白・紫）、トマト、ピーマン、ハチミツレモン汁、レモン汁、バージンオリーブオイル、塩、胡椒。今回はアボガドは使ってません。 サルサソース以前にもご紹介していますので、そちらも参考にして下さい。 ＜ホットケッチャップ＞ ケッチャップにタバスコ少々。 ※ 残りのブリの漬けは、ブリ丼、ブリ茶漬け（ワサビを載せて）、フライと美味しく戴けます｡ この漬けに、にんにく、ショウガのすりおろしを少し加えて一味違った味を楽しみます。 大きめに切って、漬けてありますのでフライにすれば、お弁当にぴったりです。 粒マスタードを付けて戴きます｡ |
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更新されてた。うれしい〜〜〜！！！あったかい食卓でおいしそう。 ブリ、おいしいでしょうね！あっ、よだれが・・・・・
2006/3/26(日) 午後 1:15 [ siyan(しーやん)です。よろしくお ]
ランダムからおじゃましました。すごい料理！レストラン顔負けの盛り付け凄すぎます。
2006/3/26(日) 午後 1:33
ランダムからです。コレが食卓に1度に並ぶなんて・・・ジュルジュルｷﾀ━━━━(・∀・)━━━━ !!!! 僕の家の近くに店出してください☆笑 常連客になりますから！！美味そう＞＜
2006/3/26(日) 午後 1:41
食卓がすっかり春に模様替えなんですね。オシャレですね。 チキンカツ、お弁当にいただきまーす。
2006/3/26(日) 午後 2:14
ランダムからお邪魔します（'∀`）ノ さっき、お昼食べたばかりなのに、お腹がグュルゥ〜と鳴りました(;ﾟДﾟ)
2006/3/26(日) 午後 2:49
チキンカツ！食べたい！！サルサソースなんてとってもお洒落！！
2006/3/26(日) 午後 5:01
ぶりは油が乗っていい感じでしたか？チキン一口カツ揚げたてなんかには最高！ほんと豪華でした
2006/3/26(日) 午後 5:57
ランダムからお邪魔です。すごい（＾¬＾）うまそ〜。たまにはこんな料理うちの嫁さんも作ってくれないかな〜・・・。
2006/3/26(日) 午後 7:35 [ - ]
naonnkoさん、いつもなら大変です。祥吉屋改め、チャングーにします。
2006/3/26(日) 午後 10:13
siyansannさん、いつもコメント有難うございます。ブリまだまだ食べきれておりません。明日もブリが味を変えて出てきますので、お楽しみにして下さい。
2006/3/26(日) 午後 10:17
みのさん、レストランなんかに負けはしません！ だって無報酬なんだから〜〜。
2006/3/26(日) 午後 10:19
たっちゃんさん、今日みたいにランダムで２００人ものお客さんが、毎日来れば、大繁盛ですがね〜。美味しく食べてる顔を見るのが、私にとって一番の幸せです。
2006/3/26(日) 午後 10:23
カリママさん、チキンカツ、お弁当にもってこいです。 ソースに工夫をすればヒット間違いなしですね。
2006/3/26(日) 午後 10:26
ままごんさん、サルサソースの紫タマネギの色が引き立つでしょう？たっぷりかけて、バリバリと戴いて下さい。元気モリモリになりますよ。
2006/3/26(日) 午後 10:30
syncopationさん、お腹が空いた時が、旨い時ですよ。ドンドン食べましょうよ〜。さて、どれからいただきますか〜？
2006/3/26(日) 午後 10:34
ひでやんさん、やはり取れたてはちがいますね〜。身が締まってて。刺身は最高です。
2006/3/26(日) 午後 10:52
今晩は。以前テレビで、京都かどこかの料亭の女性の料理人が、ブリの押し寿司を作っていました。凄くおいしそうでしたよ。ブリを酢で〆ていたかどうかは忘れましたが（＾＾；
2006/3/26(日) 午後 10:55
かぶじろうさん、コメント残して下さってありがとうございます。特別に作ったものなんて何もないんですよ。盛り付けと色取りだけは、気をつかってますが〜
2006/3/26(日) 午後 10:55
Boursinさん、ブリの箱寿司・・・ 面白いですね。今度やってみようかしら。作り方は鯖と変わらないと思いますよ。
2006/3/26(日) 午後 11:04
お薦めから飛んできました〜
はじめまして！！ ひろちゃんです♪
とっても美味しそうですね〜(笑)
おなかが、ドンと減ってきちゃいました――☆
とっても素敵です♪
ポチっと!
2008/5/22(木) 午前 11:09