しらす丼 ( 食べ物 ) - さあ召し上がれ

イメージ 1

イメージ 2

祥子さんちの休日

　毎朝、我が家は５時半か６時前の間に決まって最近は朝食です。　　以前はゆっくりでしたが、この半年は義母のペースに合わせました。

　休日の今朝は、さすがに主人もくたびれて起きれず、ゆっくりの朝食となりました。

　先日のお祝いのお礼にと伯母よりわざわざ淡路島へ注文した、“しらす”と今年最後の“釘煮”を送って戴きました。

　信州に行った時に調達した、“馬肉味噌”、“わさび漬け”、“おやき”。　味見とお土産用にと少し多めに買い求め、冷凍ストックしてありました。

　
　たまには、ゆっくりしたいし、眠いし、なんて言い訳しています。　思いおもい好きな物を口にして、朝昼一緒の食事になりました。

しらす丼

あつあつのご飯の上にネギ、しらすたっぷりと温泉たまご

おやき

あずみ野で冷凍で売ってました。　そば粉の入ったおやきは野沢菜。　もう一方は中にナス、切干大根、かぼちゃ。つぶあん、野沢菜が入っています。　

信州には、クーラーボックスを持参して行きましたので、多めに買うことが出来ました。　信州のジンギスカンも欲しかったのですが、買う時間がなくて、残念でした。

自家製漬物

わさび漬け

これは、甘味がなく本当に辛いです。　しっかりワサビの辛さが効いてます。

馬肉味噌

以前からちょくちょくサービスエリアで見かけていました。　　姨捨ＳＡで３つほど買い求め、今日味見をしました。　結構さっぱりしていて、炊きたての新米にのせて頂きました。　お茶漬けにも合いそうです。

米醤豆腐乳（台湾産）

弟夫婦は商売をしておりますので、何日も家をあける事が出来ず、近場の台湾で息抜きしております。もう長いこと通ってますので、あちらでの年配のお友達出来、この頃は親しくお付き合いさせて戴いている様で、こちらへもお裾分け。

食べてみると、これがニオイもなくて、食べやすくご飯もすすみます。　おネギをのせて、お茶漬け最高。　最近はこれにハマッて、日本の専門店で買い求めています。

パプリカ・ごぼうのキンピラ

パプリカ三色、ピーマン、ごぼう（伯母よりの頂き物）をガーリックと唐辛子を入れたオリブ油（自家製）で炒めて、梅昆布酢（以前ミチコさんのレシピより作ったもの）、昆布醤油（いとこより先日半ダース頂いたもの。結構イケます。美味しくて、上品です。）あとは、お酒とみりん。

少しピリ辛でガリックの風味がいいです。　ストックにと大量に作り置きしましたが、あともう少しになってしまいました。