冬瓜のあんかけ

スーパーで1/4に切った冬瓜が98円の半額で売っていたのでこうてきました。

①　皮をむいて種を取って２ｃｍ幅ぐらいに切って水につけておく。（20分ぐらい)

②　鍋にお湯をわかして塩少々と①を入れて柔らかくなるまでゆでる。

③　鍋に出汁、酒、みりん、薄口醤油、濃い口醤油をいれて、沸いたら、②を入れてふたをして、弱火で15分煮て火を止めて冷めるまでおいておく。

④　火をつけ、沸いてきたら水溶きかたくりをいれて、とろみをつける。

⑤　器に盛って、おろししょうがを天盛りする。

※しょうがを買うのを忘れたので天盛りはないです。