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今年は七草粥ではなく壬生菜のお漬物を入れたおかいさんを食べました。
以前の京都新聞のレシピを参考にして。。。
お米からではなく、ご飯からおかいさんにしました。
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お正月
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詳細
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早いもので2017年が明けて。。。もう13日。。。
去年の暮れ12月中ごろに父が一時危篤状態になって。。。幸い持ちなおしたけど。。。いつまた再発するかがわからない。。。
とてもお正月を迎える気分になれへんなあ〜と、弟らと相談して元旦はみんな病院に集合して父と集合写真を撮って解散することにしました。
年末は風邪が流行っていて、病棟自体が面会規制で。。。元旦に16人が面会できるかどうか心配だったけど。。。師長さんのご好意でナースステーション前で写真を撮る許可をもらいました。
元旦当日は全員手を消毒してマスクをして父を迎えました。 師長さんは写真を撮るときだけはマスクをはずしてもいいよ。ってゆうてくれやはって。。。もう感謝でいっぱいです。 来年のお正月はもしかしたら父はもういないかもしれないけど。。。もう思い残すことはないですね。 師長さんや介護師さん看護師さんに感謝でいっぱいです。
上の弟は午後から予定をいれてしまったので、下の弟家族とでくら寿司へお昼を食べにいきました。
夜は息子一家とすき焼きをしました。
今年のおせち料理です。
 一の重
黒 豆 栗きんとん 紅白なます
ゴマメ 酢レンコン 数の子
※ 昆布巻き・紅白かまぼこ・菊花漬けは生協で買いました。
 二の重
くわい 三色こんにゃく 棒だら
ふきの土佐煮 たたきごぼう
三の重 お煮しめ こいも たけのこ
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 【材料】
（ ごぼうや牛肉は目安です。）
ごぼう １~２本ぐらい 牛肉 ３00ｇぐらい（スライス肉） 砂糖
濃口醤油 赤ワイン（なければお酒または料理酒） 【作り方】
① ごぼうは皮をこそげて１０ｃｍぐらいにカットして４分割にして酢水につけておく
②酢少々入れた熱湯でやわらかくなるまでゆがいて、ざるにあげて冷ましておく。
③ 牛肉を２〜３枚広げてごぼうを５〜６本ぐらいをまとめてお肉で巻く。巻き終わりを下にする。
④ フライパンに油をひいて②を並べて強火で焼く｡ 焼き色がついたら転がして軽く肉全体に焼き色を｡｡。
⑤ 赤ワイン（又は日本酒）をいれて蓋をして２〜３分焼く｡醤油を入れて数分経ったら砂糖を入れる。 （お砂糖は照りをつけるためです｡） ⑤ 肉全体に醤油がからまったらお皿にとって、フライパンに残ったたれは半分ぐらい煮詰めて肉にかける。 ※ 独身の頃，友達に教えてもらってお弁当によく入れていました。
③までは前日の晩に下ごしらえをして、朝は焼くだけでした。
最近はもう作ってなくって｡｡。おもいだしながら書いて見ました。 ※ 今年は竜飛巻きの変わりに御節に入れるつもりだったんだけど。。。
時間がなくって。。。(^^;
来年はお節のなかに入れたいです。
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