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今日も新宿BERGのコーシーで1日がはじまった。
２口目は、すでにマーブルは消え綺麗なキャメル色のコーヒーになっている。
ブラックコーヒーにミルクを入れるとあっという間にその現象が起きていわゆるコーヒー牛乳色になる。 味も当然混ざり合ったマイルドな味になるのだ。 んじゃ乳化剤入れなきゃいいんだ・・・・
チキンスープのように白いリノール酸の細かな粒子が、コーヒーカップの上にチリチリ浮かぶのかも？！
コレの色が逆転のパターン！
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FOOD
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詳細
好きな食べ物、気に行ったお店、B、C級グルメものに関して、
独断的／独善的に紹介していきます。
独断的／独善的に紹介していきます。
人の舌は信用しません。自分の舌が正義なのです。
だから、他人からすればここに挙げたものは、
不味いかもしれないよ(笑）
だから、他人からすればここに挙げたものは、
不味いかもしれないよ(笑）
コメント（11）
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仕事柄、服飾小物関係のメーカーや問屋さんの街、浅草橋は頻繁に訪れる。
大抵、10時頃からの商談で終わるのが11：30過ぎ。
日本橋、京橋、人形町、八重洲界隈もそうだが、この辺のビジネスマンは
昼食に出るタイミングがいつもフライング気味なのは、周知の事実。
だからまだ11：30だから店やってるかな・・？なんて寝ぼけたことを言ってると
テーブルが満席！ なんてこともある。
一昨日は、シャツ工房でお馴染みのビジネスシャツ大手メーカーの東京シャツさん
との商談のあと、生地メーカーの人と一緒に、以前ネクタイの一次問屋さんに教えて
もらった、この辺、浅草橋は柳町で昔から人気のある老舗洋食屋さん・・・
洋食 大吉 に行った。
階段を降りると玄関はこんな感じです。
幸いテーブルはまだ余裕がありました・・・・
いつも、ビーフポテトコロッケ＆メンチカツか・・・・
財布に余裕があるときは、Ａランチのメンチカツとチキンソテー定食にするのだけど・・・・
金欠の身には高かったけど、取引先さんもこれにするというので、
〝岩中豚のチャーシューエッグ��をオーダーしました。
お味の方は・・・・
デミグラス系のソースがたんまり掛かったいわゆる洋食を喰う気満々で訪れたワシは、よくあるラーメン店の柔らかチャーシューだったらどうしよう？・・と
心配だったけど・・・・。
醤油と出汁で煮込んだだろうチャーシューに、やや酸味と甘みが両立したウスターソース系の何かがミックスされたソースが目玉焼きと一緒にかけられた、これぞ洋食屋さんのアレンジが効いた味！
ワシのその心配を見事を裏切るメニューでした。満足です！
出るころになると、店内はすでにほぼ満席状態。皆常連さんって感じですね・・・。
でも次回来たら、やっぱりポテトコロッケとメンチカツだな・・・笑
浅草橋に昼頃来たら、ここですよ！
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最近近所に新しいカフェができた。
と言っても開店して3か月が経とうとしている。
一頃前は、格安コーヒーのドトール、ベローチェに続き、ちょっとお高いステージのエクセシオールとかタリーズ、スタバなどが続々と出店していたが、
ワシは、そのちょっとお高いステージのお店、俗にシアトル系というらしいが、それらが出す、いわゆるエスプレッソ系の苦くて泡が吹いてるコーヒー（ターキー、ギリシア系など論外）なんか大嫌い。
あれは、しつこいオリーブオイルを使った食事や
凝った複雑なソースをかけた肉料理や濃厚なフォアグラみたいな料理を食べた
の後に口直しとして、舌に喝を入れるために飲むコーヒーでしょ？
ところが、それがここ10数年コーヒーの代名詞になってしまい、
ファミレスで出すコーヒーまでもが、イタリアン系になってしまったので、フリー
ドリンクでもちっとも嬉しくない状態が続いていたのだ。
だから、昭和の時代、神田界隈で出されていたネルドリップやペーパードリップ、サイフォン、で入れた煙草を吸うために単品で飲んだ時美味しいコーヒーが好きなワシにとっては、行けるお店は田舎の街道筋では珈琲館ぐらいしかなかったのね・・・。
ここ数年、巷では星野コーヒーとかコメダ珈琲とか名古屋系？のチェーン店が幅を利かせ始めてきて、近所にも出店したけど、入ってみると、なんかインテリアとかがね・・・ダサいし、何か豊かな気分・・・とは程遠いわけ・・・。
まぁ、我々客層もダサいから、文句も言えないけど、土日の朝ぐらい豊かな環境で、豊かな時間を過ごしたいじゃないっすか・・・！
じゃ、スタバか・・・？ それもワシの年齢だとやはり無理があるのね。
東京のオサレでハイソな街と比べるつもりはもうとう無いけど、やっぱりね・・・。
でその新しくできたその店、‟一凛珈琲”っていうのだが、もどうせワシの嫌いな感じのシアトル系の味の店だろうと思って喰わず嫌いをしていたのさ・・・
ところが、一昨日の朝、気まぐれにモーニング目当てに入ったらどうだい！
店の雰囲気は、スタバやエクセシオールより、一段シニアな感じ・・・
使ってる家具類も、変に恰好付けていない、昔のモダン風。
これで￥500なら、満足だ。
付いてきたスプーンや、フォーク選びにも気を使っているし・・・
さりげなくJAZZやBOSSAを奏でていたSPもタダの101系じゃなく、BOSEの
151SE！ちゃんとインテリア魂が伺える趣味の良さ。
右習え！の通り一遍の味の 大手のコーヒーチェーンの時代から
もう時代は変わり始めているのかもしれない。
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昔から時々立ち寄っては 食べてきた 京浜東北線 南浦和駅の立ち食い蕎麦／うどん。
90年代まではうどんが手打ちの麵で、とても美味しかったので
蕎麦しか食べないワシもここでは必ずうどんを食べていた。
国鉄民営化後の利権が絡む旧国鉄系の系列外食企業の進出にもめげずに
味を守り、細々と営業してきたが、いつのまにか、その手打ちのうどんも無くなり
今は普通の立ち食いと変わらい店に成り下がった感が否めないが、それでもまだ
あの 『喜多』や『あじさい』のつまらん味よりは価格設定も安く 全然マシだった。
ところが先週気まぐれに立ち寄ったら、店の構えがリニューアルしたようで
何となく雰囲気も味も変わっていた。
あ〜〜・・・どんどんあの南浦和の立ち食いが変質していく・・・。
あの麵の端がおたまじゃくしのしっぽみたいにぺろ〜んと細くテーパーになっていた手打ち麵風の時代の 甘い出汁と適度にふんわりしたかき揚げが美味かったあの味は何処に行ってしまったのか・・・・。
おまけに自販機のこれ・・・・
いくら何でも トッピン具〜〜〜は
ねぇ〜だろうよ・・・
何か特殊な日本の伝統的な運動用具？ 道具？ 玩具？
ところで、この人最近 見ないね・・・
そうそう 食い物繋がりのおまけ！
自販機で売ってる 何故か安いビックル と同じくらい大好きな菓子パン
山崎のアップルパイ！
土曜日に近所のヨークマートに買いに行ったら、
何んと隣にブランンニューが出ていた！
早速買って喰ったさ！
その名も 『たい焼きみたいなデニッシュ』
これ牛乳と一緒に喰うと、ガキのころの昼下がりの味がするのだ！
アンコが粒あんの 小倉なのがよいよい！
久々の大ヒット！ でも喰ったあと軽く胸やけしたのは内緒。
齢を取ると好きな物も体のせいで喰えなくなるのだよ。
嗚呼・・神様、せめて好きな物くらい食わせてくれよな・・・ |
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ワシの職場の自販機は、シャッターの有る薄暗い一階の駐車スペースに置いてある。
普段余り缶コーヒーは飲まないのだが、おおよその配列は理解しており、エメマンとか、何チャラ微糖、大人の何ちゃらなどの 各種缶コーヒー類は下段にあり、
冬季はＨＯＴ、夏はＣＯＬＤで、ズラリと並んでいる事くらいは知っている。
しかし、パッケージデザインだって似たような種類がいっぱいで、どれが何だかちっとも判らんのよね・・・飲んでみたところで、さして味だって皆変らんし・・・
だから飲むときは、雰囲気でいつもボタンを押すのさ・・・
さっき佐川の荷物を所定の集配場所に持って行った帰り、何気に喉が渇き、
￥100をチャリン！と入れて、焦げ茶とゴールドの配色で、微糖タイプの大人っぽい奴を買って、デスクに戻ったら人に呼ばれて、すぐに飲めず！
やっと戻って缶のプルトップを引っ張ったら・・・・
何んと！
ＰＵＳＨＹＵＵＵＵＵ！
っといいやがったから、あれっ？ と思って 良く見たら・・
！！！！
こんなのじゃ！
流行りだか何だか知らんが、こんな変な飲み物
自販機に入れるんじゃねぇ〜よ！
第一、何でコカコーラの自販機にカナダドライの単三電池じゃねーや
・・炭酸飲料の神社エールが・・・コーヒーでもねぇ〜のに
こんなプレミアム缶コーヒーみてぇーな
配色 なんだよ！ しかもＨＯＴで・・・！
開けちゃったし、一口飲んだら、やっぱり旨くねぇ〜し、即 捨てたさ・・
お陰で花粉症でヒリヒリの咽喉が 生姜が滲みて余計ヒリヒリすらぁ〜。
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まだ投稿できてる。昨日で終わりだと思ったのに…
