トマトソースの作りおき

昨日は休日だったので、久しぶりに夫婦で合作料理をしました。
といっても、作ったのはソースなんですけど。

トマトソースを作りおきしよう！と夫より提案があり、午後に作りました。
作り方は簡単。玉ねぎ3個、トマト缶３缶、にんにく2かけを使います。
まずにんにくを輪切り、玉ねぎをみじん切り、トマト缶はへたをとり手で
つぶしておきます。
そしてにんにくで香りつけしたオリーブオイルで玉ねぎをひたすら
あめ色になるまでいためます。
私は気が短いし、飽きやすいので、この炒める作業が嫌いです。
なので、あれやこれやと理由をつけて、この役割から逃れようと
頑張りました☆彡

玉ねぎがいたまったら、トマト缶を入れて煮込みます。
適度に煮込んだら、冷蔵庫、もしくは冷凍庫で保管して
必要なときに使います。
我が家では昨日ポークソテーに使いました。