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お野菜が、美味しく、たっぷり食べられるからかな？？ 茄子（４本）、ピーマン（３個）、人参（１/２本）は適当な大きさに切り、素揚げしておく。 フライパンにサラダ油をひき、ニンニクのみじん切りを弱火で炒め、香りが出たら、 豚ひき肉（１５０ｇ）を加えて、炒める。 ひき肉の色が変わったら、豆板醤（大１）と酒（大１）を加え、よーく絡ませ、 みりん（大１）と醤油（大４）も加えて味をつけたら、素揚げした野菜を加えて軽く混ぜ、 水溶き片栗粉でトロミをつけて、出来上がり〜♡ 限界点に達していたシメジがあったので、どさくさにまぎれて、入れちゃいました（笑） 麻婆茄子の味付けって、白いご飯が、パクパク食べれちゃいますよね〜♪ (●￣ω￣●)ﾎﾟｯ ある意味、危険・・・（笑） でも、新米の美味しいこの時期、ガッツリ食べたくなる一品です♡ （ΦωΦ）ふふふ・・・・
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ゆりさん、こんにちは★
麻婆茄子♪
美味しいですよね〜＾＾
え？？？
珍来って、麻婆茄子、置いてないですか？？: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
結構、衝撃の事実（笑）
2008/10/3(金) 午前 10:08
キャメロンさん、こんにちは★
マーボー系の味付けって、なんでこんなに、美味しいんでしょうね〜♡
季節を問わずに、パクパク食べれちゃいますよね＾＾
アレンジが多彩なのも、魅力的♪(*^。^*)
ポチクリ☆っと、ありがとうございまーす★
2008/10/3(金) 午前 10:10
モンテデスク、こんにちは★
あらら♪
クラリ邸の整理前玄関に続く、ドンビキ系？（笑）
おかしいな〜、昭和トリオは、デスク以外は、
みんなこーゆーワード＆画像への耐久性は強いハズなんだけど。。。: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
冗談はさておき（笑）
素揚げする手間・・・今回は、がんばったよー(ToT)/~~~
指、一本負傷したけど。。。(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ
デスクは、達人だから、何気に（←だから、いつも余計？笑）
普段のお料理から下ごしらえを完璧に行いそうなイメージが強いよー♡
ん？？レコーデイングダイエット？？？？
なんじゃ、そりゃ？？(^_^; )
ポチ☆！っと、ありがとですー★
2008/10/3(金) 午前 10:14
トパ姉さん★
ね〜♪
デスクも、ソロソロ観念して、、、
こっちの世界に入っちゃえば、いいのにね〜♡ ププッ(￣m￣*）
2008/10/3(金) 午前 10:15
やさいさん、こんにちは★
麻婆茄子って、みんな大好きなんですね〜＾＾
でも確かに・・・
お店で食べると、油がギットギトのとき、ありますー(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ
アレ食べると、リップグロス塗ったあとの唇みたいに、なっちゃいますよね〜ププッ(￣m￣*）
2008/10/3(金) 午前 10:17
もいっちょ、やさいさん★
ん？？
ここにも、ケチャップ！？: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
チリソース風？？(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ
っていうか今度、、、
ケチャップを使わない、やさい邸のお料理も、教えてください♪ププッ(￣m￣*）
2008/10/3(金) 午前 10:19
さらに、やさいさん★
素揚げしたＹＡＳＡＩ 、美味しいですよね〜(*^。^*)
特に茄子は、トロトロ感が増しません？
クセのあるＹＡＳＡＩ も、素揚げすると、気になりませんよね〜♡
あ・・・ＹＡＳＡＩ さん。。。
素揚げされないように、気をつけてくださいね♪: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
「 クックドゥー 」の味付け☆
失敗がなくて、安定したお味なので、結構、好きです♪ ;:ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
2008/10/3(金) 午前 10:22
あこさん、こんにちは★
中華って、ほんとに、ご飯がススム〜〜〜ですよね♪
画像見ながら？？
あこさんったら、想像力が豊かだわ〜（笑）
限界点に達していたシメジ。。。
主婦ならば、誰もが通る道？？ププッ(￣m￣*）
麻婆ソースにからめちゃえば、色も濃いので、ごまかせますよね♪: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
ぽち☆っと、ありがとうございまーす★
2008/10/3(金) 午前 10:24
りんりんさん、こんにちは★
お腹が空いているときのお買い物と中華画像は、危険ですよね（笑）
炊き立ての白米にのせて、かっこむ♡
ある意味、こういう食べ方が一番贅沢ですよね〜^m^
妄想で、お腹が満たされたらいいのにな〜(ToT)
そしたら、りんりん邸のブログ記事を１日３回見れば、
我が家の食費が浮くのに。。。（笑）
ポチ★っと、ありがとうございまーす(^_^)/~
2008/10/3(金) 午前 10:27
ひよちゃん、こんにちは★
麻婆ナスって、美味しいよね〜ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
ひよちゃんは、なすとネギの王道派なのね♪
でも、そっちのほうが、リッチな雰囲気が漂うわ〜(ﾉ∀＼*)
なんか、ここぞとばかり残り野菜を入れちゃうっていうのが、
いかにも家庭料理っぽいよね・・・(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ
高級中華料理店で、シンプルな麻婆茄子を見た時は、
「なんか贅沢〜♡」って感動したな〜（笑）
2008/10/3(金) 午前 10:31
もいっちょ、ひよちゃん★
早速作ってくれて、ありがとー(*^。^*)
嬉しいにゃ〜ん(ﾉ∀＼*)
あ、そうそう（笑）
ホントは、テンメンジャンで作るんだよね〜。
我が家は、テンメンジャンがなくって、みりんで・・・(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ
だから、醤油味ベースの麻婆ナスって感じ？（笑）
気に入ってもらえて、よかったー(*ﾟ∀ﾟ*)うひょひょ♪
トラバも、ありがとねー♪(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
2008/10/3(金) 午前 10:39
クラリ姉さん、こんにちは★
麻婆系って、レトルトソースが、充実してて、しかも、美味しいよね〜♪
逆に水牛小屋は、レトルトソースがないため、基本調味料で。。。（涙）
でも、気軽に作れていいよー（←負け惜しみ？笑）
「 画像 de ご飯♪ 」
すっごい経済的じゃね？？ププッ(￣m￣*）
ワタシは、「 香り de ご飯 」なら、イケルかも♡
未成年だからね♪: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
おぱｐ っと、ありがとですー★
2008/10/3(金) 午前 10:42
pekoちゃん♪(≧≦) ゴメン！！！！出遅れ過ぎだわぁ〜
〜〜〜〜〜((((((ノ゜��゜)ノあぁ
なんとご飯がススム君のおかずなのぉ〜♪
麻婆茄子大好きよぉ〜♪またこのお野菜のテリテリ加減が
たまらないわぁ〜(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪
ご飯3杯いけちゃうよんo(*^▽^*)o~♪
ポチ凸
2008/10/3(金) 午前 11:58
なすだけではなく、他にもたくさんお野菜が入っているところがさすが、ペコちゃんだと思うわ
私も自称ベジタリアン子なんでこのようなお料理は落ち着きます(#^.^#)
ごはんおかわり〜
2008/10/3(金) 午後 3:33 [ - ]
ピロピロさん、こんばんは★
きゃっ♪
お忙しいのに、ありがとうございますー(>_< )
お忙しいときは、ガンガン読み逃げしちゃってくださいね♪
ご飯がススム君おかずって、いいですよね〜♡
白米を、ガッツリ食べれちゃう〜（ΦωΦ）ふふふ・・・・
おっ♪
パスタは少量のピロピロさんでも、
ご飯3杯って聞いて、ちょっとホッ（笑）
ポチ凸っと、ありがとうございますー☆
2008/10/3(金) 午後 9:06
いやしんちゃま、こんばんは★
キャッ♪
いやしんママンにそんな風にいっていただけると、
嬉しいーーー(*^。^*)
ベジタリアン子のいやしんママンのツボにハマってくれたなら、
娘（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ）としては、感無量でございますー♡
ごはんおかわり〜、はい、どうぞ〜（笑）
2008/10/3(金) 午後 9:08
未水牛だろうが。。。
2008/10/4(土) 午前 9:30
pekoさ〜ん、
おはようございま〜す。
拝見しただけで もうっ、美味しそうな 色ツヤ♪。
美味しいに 決まってます〜〜♪。
マーボー茄子って 季節を問わず 美味しいですよね〜〜！。
この 一品で ご飯が 沢山いただける 怖い？メニューでも あります。（笑）
傑作ポチ。
2008/10/5(日) 午前 7:05
クラリ姉さん★
未水牛とも言うし・・・
清純派水牛とも、言うのだ〜♪ププッ(￣m￣*）
2008/10/6(月) 午前 9:51
Takakoさん、こんにちは★
マーボー茄子って、確かに、
暑〜い夏でも、寒〜い冬でも美味しくいただけますよね♪
白いご飯との相性が抜群なので、、、
レフェリーストップ（笑）がかからないと、
スゴいことに・・・: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ
傑作ポチっと、ありがとうございまーす♪
2008/10/6(月) 午前 9:53