今日はトマト祭り♪ 赤ワインがススムトマト煮込み★ ( 食べ物 ) - だから主婦はやめられない

今日は、トマト祭りです♪(ﾟ∀ﾟ)ﾉ

いつも、遊びゴコロ満載♪アイデア満載♪♪の、美人上司・モンテデスク★

あ～んど、

素敵料理とワイン、美しいテーブルコーディネートで、毎日の生活を素敵に彩っていらっしゃるＬＥＥＫ姫♡

素敵ブロガーお２人が、夢のタッグを組んで企画してくださった、ウマウマ企画でございます★

トマトを使ったお料理を、本日、みんなで一斉にアップしよー！

とゆー、ひじょーに、明確で分かりやすい企画♪♪ヽ(･∀･)ﾉﾜﾁｮｰｲ♪

色々と考えた結果（←大げさ・笑）、ワインに合うお料理がいいな～と、煮込み料理にしました★

① 牛すね肉（５００g）＆たっぷり野菜（玉ねぎ、ピーマン、ナスなど）を、ひと口大にカットし、
 　ニンニク（４片）は、半分に切って、芯をくりぬいておきます。

② フライパンに、オリーブオイルをしき、牛すね肉を、両面、こんがりと炒めたら、
 　野菜＆ニンニクも加えてさらに炒め、玉ねぎがしんなりしたら、塩・コショウで味付けする。

③ 小麦粉大さじ２をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めたら、赤ワイン（１ｶｯﾌﾟ）を加える。

④ ひと煮立ちしたら、トマトホール缶（２缶）を、つぶしながら加え、
 　塩・コショウ少々で味を整えたら、圧力鍋で、やわらかくなるまで煮込んで、出来上がり～★

⑤ ル・クルーゼなど、耐熱タイプのお鍋をお持ちの場合は、蓋をした状態でオーブンに放り込み、
　 ２００度（余熱あり）で１時間焼くと、より美味しく仕上がるので、おススメです♪

赤ワインに、ピッタリ♪（ΦωΦ）ふふふ・・・

化学調味料を使わないで、美味しく作るポイントは・・・

① 牛すね肉は、両面焼きつけて、うまみを閉じ込めること

② 具は、ダシのでる香味野菜をセレクト（特に、ニンニクは欠かせません）

③ 美味しい天然塩＆オリーブオイルが、味の決め手★

作ってスグに食べるより、翌日の方が、酸味がまろやかになって美味しいので、

いつも前日に作るようにしていまーす(*^。^*)

さっ！
記事もアップしたし、じゃんじゃん、みなさんのところに、遊びにいくぞーーー(￣▼￣)ノ

・・・と、言いたいところなのですが・・・

実はワタクシ、

本日、出かける予定がございまして・・・(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ

なので、みなさんのところへのご訪問は、
夜、もしくは、明日になってしまうかもしれませんーーー(´；ω；`)ｳｯ…

ゆるゆる参加で、申し訳ございませんが、どうぞ、よろしくお願いいたします(￣ω￣) ｴﾍｯ♪

素敵な一日になりますように♡ ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ