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ワインを飲んでいて、思うこと☆ それは・・・ ということです（汗） 500円玉でおつりのくるワインもあれば、 車が買える価格（←: ;ﾞ;｀(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞﾌｫｯ ）のものまである、７５０mlの液体。。。 おそらく、世の中で、 これほど価格の開きのあるものはナイのでは？？と思えるほどです。。。（￣▽￣||||） 「 ワインは、値段だ 」と言われています。 確かに。。。（ΦωΦ）むぅ 心から感動できるようなワインには、 ある程度のお金を払わないと、出会うのは難しいと感じる、今日この頃。。。(´；ω；`)ｳｯ… でも一方で、 「 ワインは、値段じゃない 」とも言います。 実は、これも納得★(￣ω￣)ｴﾍｯ♪ ワインは、そのどれもが、香りも味わいも異なります。 大切なのは、そのワインのウマウマポイントを見つけ、それを思いっきり楽しむことなのかもしれません♡ そして、
料理を作る立場になって、よりいっそう、こういう考え方が強くなりました。 「 美味しい 」って言うのは簡単だけれど、言ってもらうのは、とっても大変なこと。 だから、食べてくれる人が、 「 あんなに何もできなかったpekoが、よくここまで作れるようになったね〜♪ 」 と、付加価値を見出して食べてくれると、本当に救われます（笑） 誰もが、「 美味しい 」と感じるものは、どうしても、お値段も高くなる。 だから、リーズナブルに「美味しい」を楽しみたいのならば、 受け入れる側の想像力を膨らませる努力も、必要になってくるのかもしれません(ﾟ∀ﾟ)ﾉ
そんなこんなで、最近の、『 peko的 安うま♡ヒット 』 なワインちゃんたちをご紹介します〜★ （※以下、○○○←このように、黄緑で表示されている単語は、ブドウ品種になります） チリワインの、TERRA NOVA☆ お値段は、６８０円？？だったかな？？ チリワインのコスパの高さに感動する1本です♪ 開けた瞬間は、甘味が突出していて、「 ハズレた？？ (ＴДＴ) 」と思いましたが、 飲んで１５分もすると、コクのある、シミジミとした味わいに変化してくれました〜♪♪ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪ 南アフリカワインも、コスパ最高〜♡ 自転車のマークが目印♡ コノスルのワインは、赤・白ともに、ハズレがないのが、うれしいところ★ 写真のピノ・ノワールも美味しいけれど、 「 オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン・カルメネール 」も、とっても美味しいのでおススメです♡ お値段は、どちらも９４５円。 充実した味わいが楽しめます♪♪ そして最後は、スペインのスパークリングワイン、モンサラ・カバ・セミセック☆ ワタシは、地元のリカーショップでＧＥＴ。 お値段は、1300円でした。 「 ローマの休日 」で、オードリヘップバーン演じるアン王女が、 昼下がりのカフェでシャンパンを飲むシーンに憧れた方も多いのでは？ ワタシは、完全にそのクチです（笑） でも、シャンパンは高いから、コスパの高いスパークリングで♪ 甘口なので、しっかりと冷やしていただくのがポイント。 パーティーの食前酒としても、おススメです★ 好みの問題はあるかと思いますが、 どれも、お手頃で美味しいので、店頭で見かけたら、ぜひぜひ、お試しくださいませ〜♡ 送料を払ってまで購入する価値があるかどうかは分からないので（汗）、 ネットで買うのはあまりオススメしませんが。。。(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ もし、お目当てのワインが他にある場合などでしたら、同梱包に、ぜひぜひ（笑） 最近、訪問やリコメが追いついていないので、
コメント欄をＣＬＯＳＥさせていただきますね♪ がんがん、読み逃げしちゃってくださいませ〜(*^ω^*)ゞ 読んでくださって、ありがとうございます♡ |
ワイン日記
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最近、調べたい事や、読みたい本などが、オソロシクたまっており（涙）、
ＰＣに向かう時間が、減ってしまっていました（汗） そんなオサボリーヌなワタシに、 ゲスブに温かいメッセージを下さいまして、ありがとうございま〜す（＾ｖ＾） 今まで、１日の中の相当な時間を、ブログに費やしていたのですが、 これからは、少し、自分のやりたいことに費やしたいと思っていますので、 今までのようなハイペース更新＆ご訪問はできないかと思います・・・(´；ω；`)ｳｯ… どうぞ、ご理解くださいませ〜<m(__)m> そして・・・
とりあえず、ちょっと感動しちゃったワインを、紹介させていただきます★ 鶴沼ツヴァイゲルト・レーベ♪ お値段は、１９８０円です★ 国産ワインは、海外から輸入したブドウを、国内で醸造し、売りだすものが多いのですが、 コチラのワインは、ブドウの栽培から醸造まで、一貫して、自社ワイナリーで行われています。 今でこそ、国内コンクールで入賞を果たすワインとなりましたが、 １９７２年に、ブドウの栽培実験を開始し、２年後に小樽の海を見渡せる山に醸造所を設立された頃は、 ブドウの苗木が土に合わずに全滅してしまったり、積雪で枝が折れたり・・・とても、苦労をされたそうです(´ロ｀) 北の大地での、ワイン作りという、大きなチャレンジ♪ 肝心のお味は・・・ ひとくち飲んで、「 えっ！？これが、国産ワインなの？？ 」と、ちょっと、ビックリ!!��(￣□￣ノ）ノ 開けたては、香りも味も眠っているように静かでしたが、時間の経過とともに、とってもエレガントな味わいに♪
ジュースのような不自然な甘さを感じる、軽くて厚みのないワイン・・・という、 国産の赤ワインのイメージを完全に払しょくしてくれる味わいでした(ﾟ∀ﾟ)ﾉ ツヴァイゲルト・レーベ種のブドウを使ったワインは初めて飲みましたが、とても飲みやすかったです♡ カベルネ・ソーヴィニヨン種を主体とした、フランスのボルドーワインのような力強さはないけれど、 やさしい口当たりで、スイスイと飲めてしまうワイン★
最近の、国産ワインのクオリティの向上はめざましい・・・と、聞いてはいましたが、 湿気の多い日本の地で、こんなにクオリティの高いワインが作られている現実に、 改めて、感動しちゃいました(´；ω；`)ｳｯ… 歴史ある国々のワインと比べたら、まだまだな部分があるかもしれません。 でも、風土というハンディキャップを乗り越えての味わい♡ と思って飲めば、味わいも格別です（笑） 比較的、手に入りやすいワインなので（ワタシは、西友の食品売り場でＧＥＴしました）、 興味のある方は、北の大地に思いを馳せながら、その味わいを堪能してみてくださいませ〜(*^。^*) 最後に・・・ 合わせたお料理は、地鶏とシイタケのグリルです★ 地鶏のモモ肉に、塩・コショウ・ニンニクのすりおろしをもみこんでおき、
手で大まかに裂いたシイタケと一緒に、グリルでこんがりと焼いて、お皿に盛ったら、 オリーブオイルと、バルサミコ酢をかけるだけ♪ 鶴沼ツヴァイゲルト・レーベとの相性も、ばっちりでした(^_-)-☆ 最近、訪問やリコメが追いついていないので、 しばらくの間、コメント欄をＣＬＯＳＥさせていただきますね♪ がんがん、読み逃げしちゃってくださいませ〜(*^ω^*)ゞ 読んでくださって、ありがとうございます♡ |
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そこで、思わぬ掘り出し物を発見！！ヽ(･∀･)ﾉ ﾜﾁｮｰｲ♪ シャトー・カロン・セギュールです♪♪ ラベルのハートマークが人気の、ボルドーワイン♡ サンテステフ村の土壌は、砂利混じりの砂地を数メートル掘ると、石灰質の泥灰土壌になっているため、 タンニンがどっしりした、スケールの大きいワインを生むと言われています。 サンテステフ村で格付けされているシャトーは、５つ。 シャトー・カロン・セギュールは、その中の１つで、格付けは３級です。 彼は、ラフィットやラトゥールといった一流畑（のちの、５大シャトー（１級格付け））を、２つも所有していました。 対して、当時の「カロン」は、全く無名に近い存在。 しかし、セギュール侯爵は「カロン」を溺愛し、ラトゥールやラフィットは手放しても、 この「カロン」だけは最後まで手放さなかったそうです。 ラベルにハートを飾り、「セギュール」と、自分の名前を入れる溺愛ぶり♪ セギュール候爵の強い思い入れが、このハートのラベルに込められているそうです＾＾ 「 ラトゥールもラフィットも手に入れたが、我が心は、カロンに在り（あり） 」というセギュール侯爵の言葉は、あまりに有名。 そんないきさつから、今日では、 『 他の誰よりも、あなたを愛しています 』というメッセージを込めて、愛する人に贈るワインとしても、人気のワインとなっています♪ さらに、味わいの中にチョコのニュアンスが感じられることから、バレンタインの御用達ワインなんだとか★ ワイン好きな殿方への、スマートな愛の告白アイテムに、ぜひ♪（ΦωΦ）ふふふ・・・・ ただし、義理チョコ代わりに渡すと、大きな誤解を生むワインなので、注意が必要ですね(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ お値段は、６２００円。 決して、お安くはないのですが（汗）、 ネットでの１９９７年のカロン・セギュールの販売価格を調べると、平均１万５０００円〜１万６０００円くらい。 やっぱり、近所の酒屋さんは、穴場ですね〜♪(ﾉ∀＼*) このワインは、長命で、２０年〜３０年ほど寝かせてから飲むワインのようなので、
例の如く、新聞紙にグルグル巻いて、当分の間、野菜室を占領しそうな勢いです。。。(￣ω￣) |
コメント（35）
ＭＡＲＧＡＵＸ（マルゴー） フランスのボルドー地方、メドック(Medoc)地区にある、村の名前です。 ジロンド川の西側に広がるメドック地区は、世界トップクラスのワインの生まれる地域。 その中にあるマルゴー村のワインは、 排水のいい砂利質により、繊細で柔らかく、エレガントと言わています。 マルゴーといえば、もっとも有名なのは、５大シャトーのひとつである『 シャトー・マルゴー 』 映画「失楽園」のラストシーンで、主人公が自殺するときに、飲まれたワインです。 さて、今回ワタシが飲んだのは、このマルゴー村の赤ワインです。 このワインの感想を書くにあたっては、 ワタシのワインとの出会いについてのいきさつが絡みますため、少しだけ語らせてくださいまし<m(__)m> ワタシとワインの出会いは２０歳のとき、 ワイン好きの知人・ヨーコさんという方の、ホームパーティにお招きいただいたのがきっかけです。 ヨーコさんのおうちでいただくワインは、どれも、とびきり美味しくて、 その香りは、この世のものとは思えないほど、ウットリするものばかり。。。 その後、転勤があり、ヨーコさんとは、疎遠に。 でも、あの時の素晴らしい香りと味が忘れられず、ひとりで、酒屋さんに通いました。 会話の中によく出てきた「マルゴー」と「ラトゥール」という単語。 とりあえず、意味も分からず、店員さんに 「マルゴーと、ラトゥールが欲しいんですけど・・・」とお願いしてみました。 その後、店員さんが持ってきたワインの価格を見てビックリ！！
ボーゼンとしている無知なワタシを気の毒に思ったのか、店員さんが、 「これはどうでしょう？地区は同じものですし、なかなかオススメですよ。」 と、マルゴーやラトゥールと同じ、メドック地区のワインを持ってきてくださいました。 価格は、１０分の１くらい。 そのワインは、確かに、美味しかったけれど、ヨーコさんのおうちで飲んだ、 現実を忘れさせてくれるような、豊潤でいつまでも嗅いでいたい香りとは、ほど遠いものでした。 それから、早１０年。。。 「何万も出さないと、美味しいワインが飲めないなら、ワインは、もういいや〜」 と、半ば諦め、ワインへの情熱もすっかり冷めてしまっていましたが・・・ 先日、抹茶が持ってきてくれたワインを飲んで、 「やっぱり、ワインって、おいしい！！」 と、素直に感動しました。 「高級ワインは無理でも、安くて美味しいワインは、絶対にある！！」 と、最近、ワイン熱が再燃した・・・というワケでございます。 とっても長い前置きになってしまいましたが（汗） 昨日飲んだワイン。 それは、ワタシの、１０年間の空白を、埋めてくれるものでした★ シャトー デュルフォール ヴィヴァン 価格は、5985円。 決して、安くはありませんが、こちらのワインは、実は、ものすごくコストパフォーマンスがいいんです。 なぜなら、こちらのワインは、２級の格付けがされているものなのです。 （格付けは、１級から５級まであり、さらにその下に、ブルジョワ級というのがあります） ２級格付けのワインは、１万円越えはアタリマエ。。。（涙） ではなぜ、このワインは、２級でありながら、こんなに安いのか！？ そのカラクリは、ワイン評論家：ロバート・パーカー氏 の評価にあります。 彼の評価は「パーカーポイント」と呼ばれ、ワインの市場価格にダイレクトに影響されるといわれています。 その中にあって、この『シャトー デュルフォール ヴィヴァン』は、 パーカー氏に、「２級から５級に落とすべし！」と、辛口評価を受けてしまったとか。 それ以外にも、さまざまな理由があるようですが、 結果的に、「最も地味な格付け２級シャトー」と呼ばれるようになってしまったようです。 パーカー氏の評価は辛くても、「飲んでみなくちゃ分からない♪」ということで、こちらのワインをお買い上げ〜♡ ワタシにしては、高額なワインに、ドキドキしながら、コルクの栓を抜いた・・・そのとき、 衝撃が走りました！！ 抜いたコルクの香りを嗅いだ瞬間、ビビッときました（←古っ！！） グラスに注ぐと、、、グラスから立ち上る香りは華麗で華やか♡ 香りを例えられないのがもどかしいのですが、とにかく、とっても華やかな香り♪ お味は、酸味が際立っており、渋みはほとんどありません。 開けたてなので、全体の印象は、少しアンバランスだけれど、酸味の奥に隠された厚みのスケール感はスゴイ★ 幸せな気分で、あっという間に、一杯飲んでしまいました(^^ゞ とりあえず、このままの状態で、１時間半ほど放置して、夜、本格的に飲むことに。 ワタシの胸は、トキメクばかり♪ 心躍る思いで、夕飯の支度を済ませ、、、再度、挑戦♪ が・・・・ しかし・・・・・ 変化した香りは、期待していた香りとは、少し、違うものでした。。。 重厚感のある香りになった分、開けた瞬間の華やかさは、影をひそめてしまった気がします。 酸味が落ち着き、ほどよく現われた渋みのあるお味は、重厚な香りとマッチして、とても美味しい★ しかし・・・開けた瞬間のあのトキメキ感は、得られませんでした（涙） ううう。。。 開栓から１時間半、その間、このワインは、どのように味わいが変化していったのでしょうか。。。 放置していた１時間半が、とっても悔やまれます。 もしくは、２００４年のワインなので、 飲みごろは、まだま〜だ先だった、、、というだけの話かもしれません。。。(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ でも、開けた瞬間の香りは、確かに、ヨーコさんのおうちで飲んだワインにソックリでした。 とゆーことは、ヨーコさんのおうちで飲んだワインは、マルゴー村のワインである可能性が高い？？ とにかく、とっても美味しかったので、今後、マルゴー村の他のワインにも、挑戦してみたいと思います♪ でも・・・
だから、少しずつ・・・(Ａ＾-＾) ｱｾｱｾ シャトー デュルフォール ヴィヴァン 今度は、開封直後から、じ〜っくりと時間をかけて、味わってみたいと思います♡ ★ おねがい ★ ワインの感想は、あくまでワタシの独断と偏見によるツブヤキでございます。。。 ワインに精通された方から見れば、「？？」なところがあるかもしれませんが、 ワイン初心者の戯言だと思って、どうぞ、温かい目で見守ってやってくださいませませ(^_^; ) |
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「 愛しのオリーブオイル 」書庫に続き、、、またまた、作ってしまいました（汗） 「 ワイン日記 」 という、マニアックな書庫を。。。^_^; この書庫は、ワタシの独断と偏見による、ワインの感想を書かせていただくものでございます。 興味のない方は、スルーしちゃってくださいね(^_-)-☆ ★ おことわり ★ ワインは、その特性上、まったく同じ銘柄（年代含む）のものでも、 飲むときのタイミングや、ワインの保管状況、飲み方に応じて、味わいが微妙に異なりますので、 ここに書いてある感想は、ある状況下においての、ワタシの感じた味わいにすぎない・・・ ということを、あらかじめ、ご理解くださいませませ<m(__)m> 前置きはこの辺で（笑） 週末、素敵なワインに出会いました♡ 『プピーユ』の２０００年（手前）と、２００４年（奥）♪ ワイン好きなら、誰もが一度は飲んでみたいと夢見る、銘酒「ペトリュス」♡ プピーユは、この銘酒ペトリュスと、 専門家によるブラインド・コンテストで、最後まで張り合ったことで、業界の話題をさらった逸品★
ちなみに・・・
プピーユの、有名なヴィンテージは、１９９９年と２０００年。 ※ちなみに、１９９９年は、教科書である「神の雫」の９巻に、出てきます。 当初、ワタシは、プピーユの２００４年を、手に入れました。 本当は、２０００年が欲しかったのですが、人気のヴィンテージにつき、どこも完売で手に入らず、断念（涙） それを聞いたら、どーーーーしても、２０００年が飲みたくなり（←スグ、影響される・笑） ネットサーフィンをしまくった結果・・・ とゆーわけで、週末は、贅沢に２本開けて、ヴィンテージ（年代）の飲み比べをしてみました♪♪♪ ・２０００年は、とにかく酸っぱくて、ワインビネガーのよう。。。とても飲めたものではない！！ ・２００４年は、酸味は気になるものの、飲めないほどではない。あれれ？？ おかしいですね〜。 アタリ年と名高い２０００年は、飲めたものではありません。 そして、期待の薄かった２００４年は、そこそこ飲める味わいになっています。。。 実はこれが、ワインの、難しくもあり、面白いところ♡ ここで、秘密兵器 デキャンタ の登場★ デキャンタは、古いワインの溜まったオリを取り除くほか、飲んだときに、 「酸っぱくて、渋くて、飲めない！」と感じるワインを、空気に触れさせることにより、 酸化（熟成）を促して、味や香りをグレードアップさせるという強硬手段（！？）にもなります。 ただし、香りが繊細なワインや、ポテンシャルの低いワインで行うと、 味も香りも、一気にヘタレてしまうので、注意が必要です。 プピーユは、２０００も、２００４も、 味のバランスが悪かったので、２つとも、デキャンタを行いました。 すると、、、
さっきの酸っぱさは、どこへ行ったのやら？？ ２０００年は、驚くほど、まろやかで優雅な味わいに、変身★ 香りも、洗練された落ち着きのある、芳醇な香り♪ ２００４年も、かなり飲みやすくなりましたが、２０００年に比べると、酸味にトゲトゲしさが残ります。 香りは、２０００年より、強め？？ しかし、香りの種類としては、２０００年に比べると、ツンツンした印象を受けます。 やっぱり、まだ、若いんでしょうか？ 香りも味わいも、デキャンタをした２０００年は、格別♪ んなわけで、、、
と、家族みんなで、２０００年の、争奪戦に（汗） ２０００年の人気に、すっかり影が薄くなってしまった、２００４年のプピーユ。 今回は、アタリ年＆飲みごろ？？の２０００年と比較してしまったため、欠点が顕著に表れてしまいましたが・・・ これだって、十分、美味しいワインです。 ワインセラーで、あと４年ほど寝かせておけば・・・ ２０００年のような味わいに、、、なる？？？のかな？？？ 今回は、早く飲みたかったので、デキャンタという強硬手段をとりました。 これは、眠っているワインを、強引に起こす方法のようです。 本来は、ワインセラーでゆっくりと寝かせてあげて、 ワインみずからがゆっくりと目覚めていくのを、ひたすら待つ・・・という方法が、ベストみたいですね。 しかし、ワインセラーを持たないワタシには、これができず。。。 なので、とりあえず今は、緊急措置として、 お気に入りのワインは、新聞紙でグルグル巻きにして、野菜室に横にして保管しています。 だけど・・・ これ以上、ワインが増えると・・・
こうなってくると、、、欲しくなるのが、ワインセラー。 うーーーーーーん、悩みはつきましぇ〜ん(ＴДＴ) 最後に、お宝記事の、（勝手に＾＾；）ご紹介 ♡ 先日、LEEK姫の記事の中に、記事の冒頭に書いた、憧れの銘酒「ペトリュス」が！！！ ヴィンテージは、１９９５年です★ |
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