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簡単に作れてお酒が進む美味しい料理・第2弾。 「スクランブルエッグ風オムレツ」を作りました。 クリーミーなスクランブルエッグの中にど〜んと詰まったオムレツの中身。 自分で言うのもなんですが、なかなかおいしかったです。 【材料（2人前）】 玉ねぎ・・・・・半個 ニンジン・・・・1個 牛ミンチ肉・・・150g 玉子・・・・・・3個 バター・・・・・中さじ2杯 牛乳・・・・・・60cc 塩コショウ・・・適量 ケチャップ・・・適量 とろけるチーズ・適量 1.玉ねぎをを細切りにします。
2.人参を細かく切ります。 3.玉子をたっぷりの牛乳で溶きます。 これでスクランブルエッグが固まりにくく、かつクリーミーな味わいになります。 ちょっとだけホワイトソースを思わせる味と香りになります。 4.フライパンにたっぷりのバターを引いて熱します。
5.バターが溶けたら玉ねぎと人参を強火で炒めます。 6.十分に火が通ったらミンチ肉を投入。 7.肉にはすぐ火が通るので、その後弱火に火力を落とします。 8.すばやく先ほど溶いておいた玉子を流し込みます。 9.半熟状態になるまで、軽く全体をかき混ぜます。 10.玉子が半熟の状態になれば、とろけるチーズを投入します。
11.お好みに合わせてチーズもかき混ぜます。 12.塩コショウで味を調えます。 13.お皿に盛って、ケチャップをかければ完成。
バターと牛乳で、玉子はふんわりとしていて、とてもクリーミーな味わいを楽しめます。 しかも固まらず、ひき肉と交ってポロポロにほどけるので食感もなかなか。 お肉も多め、味も濃い目なので、ビールもよく進みます。 調理時間も10分ちょっと。 肉の量とバターの量を減らせば、あっさり朝食にも応用できるメニューです。 食料調達・運搬も簡単なので、キャンプのときには重宝する1品となりました。 |
アウトドア料理
コスタ北条の情報、どうもです。できたら明日、または来週位に行く予定です。
この料理だと自分にもできそうですね。
今さっき野菜カレー、焼き茄子、ほうれん草のお浸し作ったところです。材料はすべて畑から取ってきたものです。ポチ
2008/12/6(土) 午後 5:09
いつでもある材料で作りやすそうですね。
日曜のブランチにもよさそうです♪
2008/12/6(土) 午後 5:23
いかにも男の料理って感じですね。具が一杯入っていて栄養価もありそうですね。スクランブルエッグのイメージとは少し違いますが、美味しそうですね。
今度、私も作って見ますね。
（ｔｅｎｈｉｍｅ）
[ himalaya4700 ]
2008/12/6(土) 午後 5:44
中身の具の分量がかなり多いな〜と思ったけど、結構がっつりの量なのね♪シンプルな材料だけど、美味しそうですね（＾＾）ｂ
2008/12/6(土) 午後 5:45
美味しそうですね。
今度、私も作ってみたいと思います。
でも、洗い物が嫌でコンビニですましてしまうのですが。。。
2008/12/6(土) 午後 7:04
お料理シリーズかと思ったら アウトドア料理レシピなんですね。
美味しそう〜〜 ポチ。山の料理で 手巻き寿司 味噌煮込みうどん
とか作った事はありますね。手巻き寿司は、寿司飯を作ってキュウリ
かにかまぼこ・たくわんとか好みを巻くだけ 美味しいよ。
2008/12/6(土) 午後 8:50
卵を３個も！！凄いたんぱく質のオムレツが出来そう・・
[ えこ ]
2008/12/7(日) 午後 6:04
アウトドアを楽しむ人ってお料理も上手な人が多いですよね。
時間をかけずに美味しいお料理を作る、これは主婦も見習いたいですね。
美味しそうなお料理にポチ！！
2008/12/7(日) 午後 9:28
たかさん、なかなか濃い味付けですが、クリーミーで結構いけますよ（笑）
2008/12/18(木) 午後 8:34
boutaiさん、僕が作る料理も簡単手抜きなものばかりです（笑）
2008/12/18(木) 午後 8:34
やまびこさん、ジャンクな感じもしますがなかなかよかったです。
やまびこさん好みではないでしょうか？（笑）
2008/12/18(木) 午後 8:35
花さん、キャンプなどでも簡単に作れそうな料理にチャレンジしてみました。
2008/12/18(木) 午後 8:36
はるはるさん、ありがとうございます。
適当でもおいしい料理はいっぱいありますね。
2008/12/18(木) 午後 8:36
おけいさん、酒がなくてもおいしい一品。ブランチにはいいですね。
2008/12/18(木) 午後 8:37
tenhimeさん、メタボな一品だと思います。
スクランブルエッグの朝のイメージは皆無です（笑）
2008/12/18(木) 午後 8:37
さぎりこさん、結構がっつりいけます。
キャンプだと、お腹も減りますので。
2008/12/18(木) 午後 8:38
わかほくさん、キャンプで料理を作るのは楽しいですが、家で作るのはなぜか苦痛です（笑）
2008/12/18(木) 午後 8:39
tomuさん、山で食べる手巻き寿司もおいしそうですね。
参考にしたいです。
2008/12/18(木) 午後 8:39
らきポタンさん、卵3つのメタボ一直線料理でもあります（笑）
2008/12/18(木) 午後 8:40
ようせいさん、行きつく先はダッチオーブンですんごい料理をキャンプ場で作ってみたいです。
2008/12/18(木) 午後 8:41