坂出山下うどん　 ( 香川県 ) - FIELD-NOTE ～アウトドアと旅～

今回のうどんツアー、記念すべき１軒目は坂出にある「山下うどん」である。
一般的に「山下うどん」といえば、善通寺にある山下うどんが有名ではあるが、ここはまた別の山下うどん。
店の在り処を示す、付近に出された小さな看板には「坂出山下うどん」とある。

さて、この山下うどん、普通に車を走らせていたら、そこにお店があるというのはまずわからない。
何の変哲もない土手の道に国道11号線から入り、その土手道から少し奥まったところに入った場所にある。
土手道のうどんの幟と小さな看板だけが目印だ。
のんびりとした田園風景にたなびく煙突からの煙。
映画「ＵＤＯＮ」で言われていたように、まさに「煙」を探して見つけられるようなうどん屋だ。

入口には「山下饂飩」と書かれた立派な看板。
そしてなぜか「郵便局集配職員休憩所」という看板もある。
この周辺の郵便局員は、このうどん屋なら誰にも咎められずに一息つけそうだ・・・

店内の様子。
これぞ讃岐うどんという、店づくり。
厨房の前にはずらりと天ぷらがならんでおり、そこからうどんを注文する。

注文すればすぐにうどんを持ってきてくれる。うどんとお好みのてんぷらをトッピングして、席に着く。
この店は会計は自己申告で後払いになる。

注文したのは「うどん小」（150円）
それにあまりにも美味しそうに見えた「芝エビのかき揚げ」（200円）だ。

うどんの丼からはみ出しそうな大きさの芝エビのかき揚げ、実はこのお店の超人気の一品。
とにかくパリパリで最高の食感。それでいて濃厚な味付けでとっても美味しい。
これは星の数ほどある讃岐うどんの店に必ずサイドメニュー「天ぷら」の中では、頂点を極められるくらいの逸品だ。
後で知ったのだが、このお店の名物は、この芝エビのかき揚げ。
とにかく人気で、あっという間に売り切れるらしい。
この日は朝一番の訪問だったので、運よく手に入れる事が出来た。
坂出山下を訪れて、このかき揚げが残っていたのならば、絶対に買いだ。

さて、肝心のうどん。
コシは強くはないが、とてもふんわりしている。
そして、いかにも手切りといった不揃いの太さの麺はツルツルでとても歯触りがいい。
さっぱりめのダシはあっさりしていて、濃厚な芝エビのかき揚げと一緒に頂いたのに、スルリと朝一番から頂けた。

これは隠れた名店、朝一番からとてもいいスタートだった。
本当に隠れるようにしてある店だが、それでも朝一番からは行列こそないものの、店内は満員状態。
この店の実力は隠しようもなかった。

厨房の奥にはレンガ造りのかまどで湯を沸かしている。
これが立ち上る煙の正体。造りからして、薪を使っていそうな感じだ。
歴史を感じるかまどが、うまいうどんを作り出してくれているに違いない。

さて、この坂出山下うどんのすぐそばには、ガイドブックにものる超有名店『がもううどん』がある。
そちらにも訪れてみたが、朝9時前だというのに、超行列。広い駐車場も満車。
さすがに時間がもったいないので、今回はパスだ。

次に向かうのは、前回のうどんツアーで玉切れで食べられなかった「彦江製麺所」だ。

【坂出山下うどん】
住所: 香川県坂出市加茂町杉仏147-1 
電話: 0877-48-1304 
時間: 8:00～16:30（麺なくなり次第終了） 
休日: 月曜日（祝日の場合は翌日休） 
形式: セルフ・後払い 
駐車場: 約20台 （店舗前と土手沿いに駐車可能）
メニュー： うどん／特大（3玉）400円、大(2玉）280円、小（1玉）150円
　　　　　 釜あげ／特大（3玉）450円、大(2玉）350円、小（1玉）180円

【投稿時最終訪問 2010年2月】

坂出山下うどんの地図

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