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札幌の中心、北日本最大の繁華街であるすすきの。様々な飲食店が軒を連ね、どのお店も食の王国北海道の中にあり、最高の素材を安くふんだんに使えるとあって、レベルがとにかく高いのです。
そんな中でも、美味しい海の幸が食べられると人気の「海鮮家はこだて」 ここでまず地元のビジネスマンでないと味わえない、北の国の宴会を堪能いたしました。 とにかく看板の多いすすきの。お店の店構えもド派手です。 コンプライアンスやらなんやらで、取引先から接待は受けられないので、全額自腹です。相当な出費ですが、当然大阪や東京でこの内容を食べるなら1.5〜2倍は覚悟しないといけないので、安いとはいえるのですが。 個室はローチェアに足元が掘り下げられたローテーブル。ゆっくりと食事を頂けます。 鰊の刺身など、北海道ならではの味も勢揃い。刺身を盛り付けている皿はガラスではなく、氷細工です。 その身は透き通っていて、見た目でも新鮮なことがわかります。 食べてみると、弾力がありながらも難なく噛みきれ、とっても甘い。 こんなイカの刺身、食べたことがないくらい、とっても美味しいのです。 なかなかのジョークか、獲れたてというアピールか。 と、思っていると・・・ まだ生きている！新鮮すぎ！！ 地獄焼きや残酷焼きと呼ばれる生きたまま焼く北海道ならではの食べ方。鮮度抜群の究極の焼き料理です。 なんだか悪いことをしたなあと思いますが、とにかく美味しそうです。 ちなみに単品だとこの活蛸の躍り焼き、799円です。安い！ この時、同僚の女性がやけに嬉しそうにタコの足をハサミで切り刻んでいくのを見落とさなかった・・・(笑) さあ、こだわりの塩をつけて、数分前まで生きていたタコの足をいただきます。
プルンプルンの弾力で、中はサクリと噛みきれる。ジューシーなタコ汁？が、岩塩とあわさって口のなかでもうひとつの海を作っていきます。食感、味、鮮度。全てが相当な美味しさ。もうタコの命に感謝せずにはいられません！ ソースの味も濃厚で、何種類もの海の味を感じられます。 サーモンや鰊など、北海道ならではの握り。その美味しさは絶品でいつまでも口の中で味わっていたくなります。 1ヶ月に渡る長い札幌出張。
最後に札幌でしか味わえない海鮮の極みを堪能し幕を閉じたのでした。 ・・・と、言いたいのですが、このあと北の酒場通りで3軒のハシゴ。
翌日、重たい頭とペラペラになった財布を抱えて、羽田へと強制送還されました。 ああ、ビジネスマンって、楽しいけどツラい。 ■海鮮家はこだて本店の地図■ |
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お早うございます。
「ゴックン」。
のどが鳴ります。
長期のご出張お疲れさまでした。
その疲れも一気に解消したことでしょう。
2018/11/2(金) 午前 6:07
おはようございます、北海道はぎょかう類が美味しいけんな〜〜、自腹でもOKこの料理束たいです。ナイス
2018/11/2(金) 午前 6:12
肉より魚貝の方が好きで…こんな料理が並ぶと、テンションが上がります。北海道の旅の、大きな魅力ですね。
アルコールが体質的に駄目でも、北海道に行くと居酒屋さんや寿司屋に立ち寄ることもありますよ。
ただ、鮭の遡上の季節にツアーで旅すると、どのホテルも鮭ばかりが続いて…ちょっと食べ飽きますが…。
また北海道は行くと思うので、チェックしておきますね。ナイス！
[ 癒し草 ]
2018/11/2(金) 午前 7:15
豪華なお食事ですね。
見るからに美味しそうです。
北海道の新鮮魚介料理は美味しいですよね。
私も函館で食べたのを思い出しました(^o^)。
2018/11/2(金) 午前 10:01
北海道ならではのメニューですね。イカタコ大好き人間です。さらに青魚大好き人間なので、羨ましい限りです。
こんな毎日だったらもう一か月は大丈夫でしょうね。でも財布は３個くらい必要ですが・・・。
ナイス。
2018/11/2(金) 午後 2:50
このタコ写真ですが新鮮に見えます
凄いなあ
最近北海道が多いなあ
嵌ったか？
2018/11/2(金) 午後 7:16
イカとタコがいいですね〜
こんな高級店で食べてみたいです‼
2018/11/2(金) 午後 10:42