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北海道のラーメン店といえば、やっぱり味噌ラーメン。札幌の中心地すすきのには多くのラーメン店が軒を連ね、どのお店に入ろうか、ついつい目移りします。
そんなすすきのから地下鉄で一駅。都会のオアシス「中島公園」からすぐのところに、カップラーメンにもなっている、多くの有名人が訪れる味噌ラーメン専門店が「狼スープ」です。 ちなみに冬場は店の前の道は除雪されておらず、ビル風が強いので道がツルツルになります。積雪期の来訪は足元には気をつけて。 藤井フミヤさんを筆頭に、中島美嘉さん、矢野顕子さんなどの大物がずらり！特にミュージシャンが多いように感じられます。 他の札幌ラーメンのお店にも有名人のサインは多く飾られていますが、狼スープに飾られているサインの数はもちろん、サインの主の知名度の高さは桁違いです。 店名にスープをつけるだけあってやはりスープの味が凄い。長野県岡谷の山万加島屋の味噌だけを使っているという、素材からこだわり抜いたスープは、優しい味噌味。そこに濃厚なラードが包み込んでこってりとした味わいをプラスしながらも、さっぱりしたしょうがの風味がコテコテにならないように味を調和させます。 この素晴らしい味のハーモニーを、西山ラーメンの太麺がしっかりと受け止めて、胃袋の中に運んでくれます。 そして、チャーシューも玉子もとってもとろとろ！ これぞ味噌ラーメンの極みといえる美味しい一杯でした。 宿の近くのコンビニで発見したので、禁断のオリジナル食べた直後のカップラーメン実食です。他のカップラーメンではなく、オリジナルとの味を比べてしまうのです。ちなみにパッケージに書かれた字は実際のお店にも書かれていて、店主の字だと思われます。 自慢のスープですが、カップラーメンは味噌の風味はオリジナルより強いですが、ふんわりとしょうがのアクセントも感じられ、風味としては狼スープの味を再現できています。スープにラードがたっぷり浮かんでいるあたり、しっかりと特徴がでています。 麺ももちもちでスープとの相性もばっちり。カップラーメンとしてはなかなか美味しかったです。 ◆札幌のお得な宿泊プランはこちら◆
■狼ラーメンの地図■ |
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2018年10月25日
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